Hajde da shvatimo koje gljive rastu na panjevima

gljive
Gljive rastu ne samo u miceliju, koji se nalazi u tlu, već i na panjevima i drveću. Danas u šumi možete pronaći veliki broj različitih gljiva, koje se dijele na jestive i nejestive, a za svoje “mjesto stanovanja” biraju različita područja. U većini slučajeva, gljive koje rastu na panjevima uključene su u kategoriju gljiva - saprofita, za koje su hranjive tvari ostaci drugih mikroorganizama.
Sadržaj:

Koje gljive rastu na panjevima?

gljive

  1. Nadaleko poznate gljive, koje se u narodu nazivaju medovite gljive, rastu na panjevima. To su crvene i žuto-crvene gljive. Ove gljive spadaju u kategoriju jestivih gljiva, bez straha se mogu pržiti, kuhati ili ukiseliti. Micelij gljiva nalazi se na prilično starim panjevima crnogoričnih stabala - to su smreka i bor.
  2. Još poznata gljiva, koja također raste na panju, je bukovača. Najpovoljnije uvjete za razvoj stvaraju panjevi drveća poput lipe, javora, brijesta i jasike. Bukovače možete brati u jesen, od sredine rujna do kraja listopada. Gljive rastu u velikim "obiteljima" od nekoliko desetaka komada. Bukovače se mogu jesti, ali samo dok je gljiva mlada. Prezrele bukovače mogu uzrokovati ozbiljno trovanje jer se u njima počinju razvijati mikroorganizmi koji su otrovni za ljude.
  3. Zreli panjevi listopadno drveće Idealno za aktivan rast i razmnožavanje gljivica poput tigraste pile.Najbolje vrijeme za berbu takve žetve gljiva je od sredine lipnja do kraja listopada. Mlade gljive su izvrsnog okusa i mogu se jesti kuhane ili pržene.
  4. Još jedna gljiva koja raste na panjevima je gljiva tinder. Ako mlada gljiva nije jako tvrda, onda se može pržiti i jesti, jer će zrele i tvrde gljive biti opasne za ljudski organizam.

Uzgoj gljiva na panjevima

gljive

Danas mnogi vrtlari uzgajaju gljive na svom imanju, umjetno stvarajući uvjete koji su najpovoljniji za razvoj gljiva. Uzgoj gljiva na panjevima prilično je zanimljiv proces, koji je prepun velikog broja značajki i nijansi. Sav potreban materijal za sjetvu, micelij i plodove izvodi se izravno u samoj okućnici, a ne u šumi.
Da biste sebi stvorili potrebne uvjete, najbolje je koristiti panjeve mlada listopadna stabla, čiji se promjer kreće od 25 do 70 cm. Glavni uvjet je da panj mora biti čist, odnosno da na njemu ne smiju rasti strane gljivice. Proces zaraze drva gljivičnim materijalom može se provesti u bilo koje doba godine, ali najprikladnije razdoblje za to je od travnja do lipnja. Za proces stvaranja micelija najbolje je koristiti micelij.
Potrebno je sijati gljive u donjem dijelu panja, koji je uz samu zemlju. Ako koristite konoplju velike visine, tada morate posijati dio koji se nalazi na razini od 4-6 cm od površine zemlje.
Najbolje je provesti proces sjetve u rujnu ili početkom listopada jer je u tom razdoblju vrijeme najpovoljnije za stvaranje micelija.Kako bi se u takvim gljivama što prije pojavila plodna tijela. Kao i za bukovače, najpovoljnije vrijeme je dnevna temperatura od 12-18°C, dok bi noćna trebala pasti na 4-8°C.
Jedan panj može postati dobra osnova za micelij, koji će redovito proizvoditi do 100 rudimenata plodnih tijela. Ovisno o vremenskim uvjetima, razdoblje plodnosti micelija može biti 30-50 dana. Za suhog i vrućeg vremena panjeve je potrebno temeljito zalijevati najmanje dva puta tjedno.
Gljive koje su umjetno posađene na panj mogu u prosjeku rađati i do 6-8 godina prije nego što se drvena podloga potpuno uništi. Maksimalna razina produktivnosti micelija može se uočiti u drugoj i trećoj godini nakon što je posađen na određeni panj. Vrijedno je napomenuti da ćete osim stalne i dobre berbe gljiva moći postići postupno uništavanje panja, a na kraju ga neće biti potrebno čupati.
Mnogi stručnjaci savjetuju uzgoj gljiva u svom vrtu na ovaj način, koristeći panj listopadnog drveta. Moći ćete primiti ne samo dobra žetva, i to kroz cijelo ljetno razdoblje, ali i dobiti gljive koje su uzgojene u ekološki prihvatljivim uvjetima te se odlikuju hranjivim i ljekovitim svojstvima.
U prirodi postoji niz gljiva koje ne rastu u tlu, već na panjevima. Ovo je mali broj vrsta koje se odlikuju izvrsnim okusom i blagotvornim svojstvima. Takve se gljive mogu uzgajati umjetno u vlastitom području.
Edukativni video o uzgoju bukovača na panjevima:
gljivegljive

Komentari

Pokušao sam uzgojiti gljive bukovače na starim panjevima na otvorenom. Ne mogu reći da sam ovo shvatio ozbiljno, tako da je berba bila primjerena. A loša stvar je što je micelij rijetko preživio zimu.

Jednom davno, na starom, osušenom drvetu koje je stajalo u našem vrtu, rasle su neke nepoznate gljive, vrlo velike, ali nimalo nisu ličile na bukovače, nismo ih jeli, bojali smo se.