Značajke uzgoja šampinjona kod kuće
Marinirani, prženi, pečeni šampinjoni delicija su koja će malo koga ostaviti ravnodušnim.
Ako ste počeli razmišljati o uzgoju gljiva kod kuće, bit će vam korisne informacije o značajkama sadnje, njege i uzgoja šampinjona.
Sadržaj:
- Značajke uzgoja šampinjona kod kuće
- Sadnja micelija - pristupite procesu odgovorno
- Došlo je vrijeme za žetvu dugo očekivane žetve
Značajke uzgoja šampinjona kod kuće
šampinjon s pravom se smatraju jednom od najpopularnijih vrsta gljiva. Ugodnog su okusa.
Domaćice dodaju gljive u juhu, palačinke, a također mariniraju deliciju. Uzgoj šampinjona kod kuće je težak proces, ali ako uložite dovoljno truda i želje, misija će biti ostvariva.
Prvo morate odlučiti o mjestu za sadnju gljiva. Idealno je mračno, hladno mjesto koje može održavati visoku vlažnost.
Stručnjaci preporučuju da obratite posebnu pozornost na odabir tla, budući da rezultat koji ćete dobiti ovisi o tome.
Kompost se smatra najboljom opcijom tla za uzgoj šampinjona. Trebao bi se sastojati od 30% trule slame i 70% konjskog gnoja.
Naravno, možete koristiti i druge vrste humusa, na primjer, kravlji, peradi. Iako će se prinos malo smanjiti.
Podloga za gljive mora se kuhati na otvorenom, zaštićenom od sunca i kiše.
Naravno, možete koristiti i zatvorenu prostoriju, iako to može odigrati okrutnu šalu s vama - fermentacija komponenti tla oslobađa amonijak i ugljični dioksid koji su opasni po zdravlje.
Točan izračun komponenti podloge za površinu od 3 m:
- 100 kilograma slame
- 70% stajnjaka na 100 kilograma slame
- 2 kilograma uree
- 2 kilograma superfosfata
- 8 kilograma žbuke
- 3 kilograma krede
Prvo se trebate pozabaviti slamkom. Slamu je potrebno namočiti i položiti u 3-4 sloja. Tijekom postavljanja potrebno je svaki sloj slame navlažiti, au tom slučaju potrošite oko 400 litara vode.
Sljedeći korak bit će dodavanje superfosfata, krede i uree. Komponente se temeljito izmiješaju i dodaju u slojeve slame.
Vrijeme je za spaljivanje komposta. Nakon tri tjedna kompost će biti spreman. Pazite da višak vlage i izravna sunčeva svjetlost ne uđu u podlogu.
Doznali smo da je priprema komposta ključ uspješnog uzgoja šampinjona kod kuće.
Za bolje sagorijevanje komposta potrebno je koristiti posebnu hrpu koja doseže visinu od 1,5 metara.
Sadnja micelija - pristupite procesu odgovorno
Za dobivanje žetve potrebno je koristiti visokokvalitetni, odabrani, sterilni micelij, koji se uzgaja u posebnim laboratorijima.
U trgovinama možete pronaći dvije vrste micelija - žitarice i kompost. Bolje je dati prednost prvoj opciji, jer je to micelij koji se dobro ukorijeni kod kuće. Neće zahtijevati posebnu njegu.
Provjerite kvalitetu kupljenog micelija.Visokokvalitetni micelij zrna treba čuvati u posebnim plastičnim vrećicama, na vrećici treba navesti datum puštanja i uvjete skladištenja.
Lagano pritisnite micelij, ako izvire, onda je to kvalitetan micelij, koji će, ako je pravilno posađen, dati dobar urod.
Faze sadnje micelija:
- Lagano popustiti tlo koristeći grablje
- Raspršite micelij zrna po površini
- Pokrijte zemljom
- Navlažite područje vodom
Sada dolazi najteža faza uzgoja šampinjona. Potrebno je poštivati uvjete topline, vode i vlažnosti. Idealna temperatura za gljive je 26 Celzijevih stupnjeva.
Ne zaboravite da vlažnost zraka ne smije prelaziti 70%. Za održavanje potrebne vlažnosti, stručnjaci preporučuju stavljanje jednog sloja novina na podlogu.
Nakon 8 dana supstrat s micelijem treba posuti zemljom. Pokrivno tlo može se sastojati od treseta, krede i dijela vrtne zemlje.
Također je potrebno smanjiti temperaturu zraka na +17 stupnjeva. Ne zaboravite na ventilaciju prostorije. No prozračite prostoriju s oprezom, ne smije biti propuha.
Kao što vidite, sadnja micelija ne zahtijeva posebne vještine i znanja. Međutim, morate zapamtiti da tijekom razdoblja inkubacije micelij zahtijeva posebnu njegu.
Došlo je vrijeme za žetvu dugo očekivane žetve
Postupak uzgoja šampinjona, od perioda kompostiranja do pojave prvih bijelih klobuka, traje oko 4 mjeseca.
Naravno, rast i razvoj gljiva ovisi o uvjetima koje stvorite za "plantažu gljiva".
Berbu treba započeti kada stabljika gljive dosegne oznaku od 1 centimetra.Šampinjon se pažljivo izvije iz zemlje, a supstrat zalije vodom.
Plodnost traje od 7 do 14 tjedana, tijekom kojih se može sakupiti 8 valova žetve. S jednog četvornog metra dobije se oko 9 kilograma gljiva, a složit ćete se da to nije loš podatak.
Koje gljive je najbolje izbjegavati:
- Ako krak ili klobuk šampinjona posmeđe, gljivu odmah bacite
- Crvljive gljive također se ne preporučuju za konzumaciju
- izbjegavajte crnjenje gljiva
Proces uzgoja gljiva kod kuće nije samo zanimljiv, već i isplativ. Vrlo često se gljive uzgojene samostalno prodaju na tržnicama, a usput, kupci ih više cijene.
Šampinjoni se uzgajaju kod kuće i oduševit će vas prekrasnim okusom i mirisom! Slijetanje ove gljive sada mogu biti koristan korak.
Video o pravilnom uzgoju i njezi gljiva:
Zanimljive informacije o povrtnjaku
Komentari
Želim uzgajati šampinjone kod kuće, ali micelija nema u prodaji na policama naših trgovina!!! Htjela sam naručiti preko interneta, ali sam se bojala, nije jasno što bi poslali na mjesto dobrog micelija....
Vidio sam kako su to radili prijatelji. Radi par kilograma mjesečno ideja je besmislena. I ima mnogo različitih nijansi, prvenstveno s micelijem, a i s gnojivima. Ali sa stajališta fizičkog rada, sve nije jako stresno.
Šampinjone uzgajamo u podrumu. Zgodno je što sada možete kupiti kompost faze 2 koji je već zasijan micelijem. Izrežete plastičnu foliju i stavite je na policu. Zahtijevaju malo njege, ali dobivamo povećanje mirovine)))