Prednosti zelenog graha. Omiljeni recepti
Prednosti zelenog graha, za razliku od uobičajenog, nije samo niži sadržaj kalorija. Ovu vrstu graha organizam puno lakše apsorbira.
Osim vitamina A, B, C, E, beta-karotena, folne kiseline, mahune sadrže kalcij, magnezij, kalij, bakar, željezo, cink, krom, mangan, kao i vlakna, ugljikohidrate, proteine i razne šećere. .
Koje su prednosti zelenog graha?
Njegova redovita uporaba može poboljšati rad probavnog sustava, jetre, bubrega i normalizirati izlučivanje želučanog soka. Zelene mahune ublažavaju reumatoidne bolove, bronhitis i kožne bolesti. Prednosti zelenog graha nisu ništa manje vrijedne za muškarce, jer je prirodna preventiva protiv adenoma prostate.
Zeleni grah snižava šećer u krvi zbog arginina koji sadrži, a koji je po djelovanju sličan inzulinu. Sok od zelenog graha vrlo je koristan za dijabetes. Miješa se sa sokom od mrkve, prokulice i zelene salate.
Zeleni grah preporučuje se češće uključiti u prehranu osoba s kardiovaskularne bolesti: ateroskleroza, hipertenzija, poremećaji srčanog ritma.
Prednosti zelenog graha u potpunosti se otkrivaju u kombinaciji s drugim povrćem. Gruzijsko jelo lobio postalo je poznato daleko izvan granica ove zemlje.
Za lobio operite svježe mahune, odrežite “repiće” i kuhajte u slanoj vodi 15 minuta.Luk se izreže na kockice, češnjak se protisne kroz prešu, sve se poprži na biljnom ulju, dodaju se oguljene i na kockice narezane rajčice, zatim mahune, cilantro, sol, papar i dinstajte oko 5 minuta.Jelo je dobro i vruće i hladno.
Komentari
Osobno najviše volim dodati mahune raznim salatama ili ih jednostavno jesti pržene na maslinovom ulju.
Mahune u fazi mliječne zrelosti operem, osušim, podrežem krajeve i narežem na 3-4 dijela. Ja ga ovako zamrzavam u porcijama. Ali za pripremu jela izvadim smrznutu hranu i ravno iz vrećice u kipuću vodu ili u tavu, ovisno o jelu. Ispada vrlo brzo i maksimalna količina vitamina je sačuvana.