Kako čuvati kopar svjež u hladnjaku: najpopularnije metode

Kopar je prilično popularan začin u našoj zemlji. Naširoko se koristi ne samo za pripremu raznih jela, već i za tretiranje raznih bolesti. Zato većina domaćica ima pitanje: kako zadržati kopar svježim? To se može učiniti ako se poštuju određena pravila.

Sadržaj:

• Korisna svojstva kopra
• Kako pravilno žeti kopar?
• Metode pripreme svježeg kopra
• Kako sačuvati kopar svježim?

Korisna svojstva kopra

Kopar se široko koristi u narodnoj medicini, što se objašnjava prisutnošću velikog broja korisnih svojstava:

1. Zbog prisutnosti lako probavljivog oblika željeza u začinu, osigurana je aktivacija hematopoetskih procesa u tijelu.
2. Tijekom razdoblja uzimanja kopra dolazi do povećanja stvaranja enzima koji sudjeluju u probavnom procesu.
3. Dill karakterizira prisutnost koleretskog učinka. Također ima dezinfekcijska svojstva u probavnom i genitourinarnom sustavu.
4. Zahvaljujući jačajućem učinku, osigurava se normalan rad srca i krvnih žila.
5. Prihvatiti kopar Preporučuje se ženama u razdoblju dojenja novorođenčadi, jer je njegovo djelovanje usmjereno na poboljšanje kvalitete mlijeka.

Biljka se odlikuje prisutnošću protuupalnog učinka, a također pomaže ubrzati rane i abrazije.Zbog prisutnosti velikog broja korisnih svojstava, moguće je koristiti kopar za liječenje raznih bolesti.

Kako pravilno žeti kopar?

Kopar se sakuplja u skladu s namjenom za koju će se koristiti u budućnosti. Ako je kopar potreban za upotrebu u kuhanju, tada se mora sakupiti prije formiranja cvjetnih stabljika. U tom slučaju, začin se mora odrezati u podnožju korijenskog sustava kuhinjskim nožem. Berba nakon nicanja obavlja se nakon 35-50 dana.

Izrezano zelje može se sušiti. Da biste ubrzali ovaj proces, preporuča se da ga prethodno izrežete. Ako postoji potreba za sakupljanjem tehničkog kopra, koji se koristi za kiseljenje, sakuplja se u međurazdoblju - od cvatnje do sazrijevanja sjemena. Kopar se reže i od njega se oblikuju grozdovi koji se moraju objesiti da se suše.
Berbu je potrebno provoditi po sunčanom vremenu, što će osigurati maksimalnu učinkovitost skladištenja.

Metode pripreme svježeg kopra

Prazan kopar može se provesti različitim metodama. U većini slučajeva koriste se stare bakine metode - soljenje i sušenje. Začin možete čuvati i u hladnjaku ili zamrzivaču. Budući da kopar vrlo brzo gubi vlagu, sušenje je vrlo jednostavno. Da biste to učinili, morate podijeliti začin u dijelove i vezati ih u snopove.

Vješaju se na suho mjesto zaštićeno od izravne sunčeve svjetlosti. Začin možete i izrezati i osušiti na novinama. Neki ljudi suše začin u pećnici. Za očuvanje boje i mirisa začina preporuča se posoliti.Svježe začinsko bilje usitnite nožem i pomiješajte sa soli.

Nakon toga, mora se staviti u posudu i čvrsto zbiti. Kopar se ovom metodom može čuvati godinu dana.

Ljubitelji univerzalnih okusa začin mogu marinirati. U tu svrhu koristi se bujno zelje, koje karakterizira odsutnost kišobrana i stabljika. Sirovine se moraju staviti u staklenke, napuniti marinadom i smotati. Zahvaljujući prisutnosti nekoliko načina očuvanja kopra, domaćica ima priliku odabrati najoptimalniji izbor.

Kako sačuvati kopar svježim?

Zahvaljujući modernim kućanskim aparatima, to je moguće zadržati svježi kopar. Ako u tu svrhu koristite hladnjak, začin će zadržati svoja svojstva tri tjedna. Zelje je najprije potrebno oprati i osušiti. Nakon toga preporuča se staviti u zatvorene plastične vrećice.

Prednosti kopra na videu:

U tu svrhu dopuštena je i uporaba spremnika. Koristeći ovaj začin možete pripremiti ne samo topla jela, već i salate. Kako biste izbjegli kondenzaciju u vrećicama ili posudama, preporuča se dobro osušiti kopar prije stavljanja u njih. U tu svrhu, zelje se stavlja na papirnate salvete dok se kapljice potpuno ne osuše.

Začin treba čuvati u hladnjaku na temperaturi od 2-6 stupnjeva. Kako bi zelje ostalo svježe, preporuča se staviti ga u vodu. U ovom slučaju, kopar je prekriven plastičnom folijom. Kopar se često čuva u zamrzivaču. Većina domaćica prethodno izreže zelje i stavi ga u posude.

Kopar možete i zamrznuti u svežnjevima.Kada se kopar zamrzne, zadržava svoj okus, miris, kao i blagotvorna svojstva.Kopar možete staviti u kalupe i napuniti vodom. Ova metoda omogućuje korištenje začina za pripremu toplih jela.

Ako je kopar usitnjen u blenderu do stanja pirea, tada ga ne treba prvo napuniti vodom, jer ima vlastiti sok. Kopar spada u kategoriju zdravih začina. Njegovo skladištenje može se provesti različitim metodama. Kako bi začin ostao svjež, potrebno ga je staviti u hladnjak.