Uvjeti skladištenja krumpira - čuvamo urod dugo vremena

Kao što svi znamo rasti pristojna žetva povrća, bobica ili voća vlastitim rukama nije tako laka. Međutim, briga o zasadima tu ne završava, jer je potrebno pravilno sakupiti svaku vrstu vrtnih usjeva, a zatim ih pravilno skladištiti ili obraditi.

Sadržaj:

• Vrste i značajke skladištenja krumpira
• Faze skladištenja krumpira i potrebni uvjeti
• Važni uvjeti skladištenja

Mnogi usjevi zahtijevaju posebne uvjete skladištenja za pravilno skladištenje i očuvanje svih hranjivih tvari.

Vlastiti krumpir, kao što znate, drugi je kruh za mnoge vrtlare. I stvorite uvjete za očuvanje žetve tijekom zime i proljeća, kako biste osigurali svoju obitelj ukusno I koristan krumpira, vrlo je važan, ako ne i najvažniji uvjet.

Vrste i značajke skladištenja krumpira

Među poznatim metodama i uređajima za skladištenje Za velike prinose ove vrtne kulture koristite:

• Burts (ovo je vrsta brežuljka od nekoliko slojeva krumpira, prekrivenih za zimu izolacijskim materijalom koji štedi toplinu). Burte se formiraju i na površini zemlje i kopa se plitka jama za skladištenje;
• Jame (dubine od 60 cm do 1,5 metara, čije je dno obloženo daskama);
• Rovovi (prilično duboki, ali njihova dubina ovisi o stupnju smrzavanja tla zimi);
• Podrumi i podrumi koji se zimi ne smrzavaju;
• Specijalizirana industrijska skladišta.

Ako odaberete jame ili rovove za skladištenje, tada morate odabrati mjesta na mjestu koja nisu u nizini, već na brdu gdje je suho i nema stagnacije vode. Podzemna voda mora biti smještena najmanje 2 m duboko od predviđenog mjesta skladištenja, inače može istrunuti cijeli usjev.

Za svaki slučaj, pri izgradnji skladišta za krumpir u rupama ili rovovima, potrebno je voditi računa o kopanju drenažnih žljebova.

Izgradnja pilota i rovova ne zahtijeva puno truda, ali morate pažljivo pristupiti izboru mjesta i pravilnom rasporedu takvih skladišta u smislu rasporeda temeljnih slojeva koji štite žetvu krumpira od mogućih vanjskih utjecaja.

Naravno, najpoželjnije je stvoriti uvjete za skladištenje krumpira u specijaliziranom skladištu. Ovom metodom skladištenja uvijek možete pratiti stanje usjeva, mijenjati i prilagođavati uvjete skladištenja.

Postoje tri vrste specijaliziranih skladišta: poluuvučeni, uvučeni i nadzemni. Najbolja opcija se smatra prvom vrstom - polu-uvučenom pohranom. Ali u ovom slučaju također morate voditi računa o pronalaženju najpovoljnijeg mjesta, bez obližnjih podzemnih voda.

Faze skladištenja krumpira i potrebni uvjeti

Najbolja temperatura za dugotrajno skladištenje usjeva krumpira je +2-3 stupnja Celzijusa, uz održavanje vlažnosti zraka od 85 do 90%. Važno je da prostorija bude hladna, suha i zaštićena od mraza tijekom posebno hladnih zimskih mjeseci.

Stadiji skladištenja podijeljeni su u 3 razdoblja:

• Faza nakon berbe počinje u vrijeme žetve i traje otprilike dva tjedna. U ovom trenutku potrebno je osigurati temperaturu od + 15-18 stupnjeva u skladištu.
• Druga faza treba trajati najmanje 10 dana, kada se krumpir treba čuvati na nešto nižoj temperaturi nego u prvoj fazi - +12-14 stupnjeva.
• Treće ili glavno razdoblje uključuje smanjenje temperature na +2-5 stupnjeva.

Tijekom prve dvije faze dolazi do zacjeljivanja na gomoljima oštećenja koja su nastala tijekom žetve i transporta do mjesta skladištenja.

Važni uvjeti skladištenja

Vrlo važan uvjet kako bi vas svježe povrće veselilo cijele zime i proljeća je postavljanje toplinske izolacije u skladištu krumpira. U tu svrhu koriste se različiti građevinski materijali s toplinsko-izolacijskim svojstvima.

Ali najvažniji čimbenik pri skladištenju usjeva je prozračivanje prostorije ili skladišnog prostora.

Kao što znate, postoje dvije vrste ventilacije: prirodna i prisilna. Prirodna ventilacija u skladišnim prostorima ostvaruje se korištenjem ventilacijskih odvodnih i dovodnih cijevi, dok se prisilna ventilacija koristi u vrlo velikim skladišnim prostorima pomoću različitih industrijskih uređaja.

Skladišni prostori u kojima postoji prirodno strujanje zraka obično su opremljeni kantama ili drvenim kutijama za skladištenje krumpira.

Prilikom skladištenja od berbe do otprilike veljače, dopušteno je puniti krumpir u posude s visinom punjenja od oko 1,5 metara. Ako se očekuje duže skladištenje, tada visina ne smije prelaziti 1 metar.

Osim toga, potrebno je obratiti pozornost na veličinu gomolja. O tome ovisi i visina punjenja krumpira u posudama: ako su gomolji mali, tada bi visina punjenja trebala biti manja.

Bit će potrebno postaviti nekoliko termometara u podzemlje ili podrum kako bi se mogla kontrolirati temperatura skladištenja. Preporuča se jedan termometar postaviti odmah na ulazu (na visini od približno 30 cm od poda), a drugi u sredini podloge ili podruma, na visini od približno 160 cm. Za mjerenje vlažnosti zraka potrebno je Psihrometar je također instaliran u središtu skladišne ​​prostorije.