Krastavci: opis, prednosti, upotreba u kuhanju

Krastavac

Na policama mnogih supermarketa možete vidjeti staklenke kiselih krastavaca, koji se nazivaju kornišoni. Ali ne biste trebali slijepo vjerovati nazivu, jer proizvođači ne nude uvijek prave kornišone. Često se koristi za ovo krastavci, koji još nisu narasli do velikih veličina, ali su se tek pojavili na granama. Kornišoni su posebna vrsta koja ima svoje karakteristike.

Sadržaj:

Što su kornišoni?

Nezrele krastavce pogrešno nazivamo kornišonima, ali to je pogrešno mišljenje. Ovo je posebna vrsta koja se dijeli na mnoge sorte. Uzgajivači stalno razvijaju nove sorte kornišona, ali sve karakteriziraju mali plodovi koji ne rastu više od 10 cm, ali ne samo da se duljina krastavca razlikuje od ostalih vrsta. Kornišoni se ističu po velikom popisu korisnih stvari Svojstva, poseban okus, tvrdoća, elastičnost, gustoća. Sadrže puno korisnih tvari.

krastavci

Ali uzgoj ove vrste krastavaca je malo drugačiji, jer zahtijevaju posebnu njegu. Potrebno ih je pravilno gnojiti i zalijevati. Često se takvo voće kiseli u octu, dodaju začini, a rezultat je ukusan i originalan proizvod koji su mnogi zavoljeli.Kornišoni se koriste ne samo kao zalogaj na gozbama, već i za pripremu raznih jela.

Korisna svojstva

Ima i takvih korisna svojstva kornišoni:

  1. Ova vrsta krastavaca odlično djeluje na probavu i povećava apetit. Preporuča se redovita konzumacija kornišona za poboljšanje rada gastrointestinalnog trakta. Osim blagotvornog djelovanja, normaliziraju kiselost želuca i poboljšavaju njegovu pokretljivost.
  2. Ovo povrće je klasificirano kao niskokalorični proizvod. Stoga se preporuča uključivanje u prehranu za one koji žele smršaviti.
  3. Ovaj proizvod sprječava pretvaranje viška ugljikohidrata u masti.

Voće sadrži vlakna koja čiste crijeva od razgradnje hrane. Krastavci mogu normalizirati razinu kolesterola u krvi. Redovitom konzumacijom kornišona možete poboljšati metaboličke procese u tijelu. Među sastojcima krastavaca je i kalij koji je neophodan za normalan rad mišića srca i bubrega.

Ako osoba pati od otoka, preporučuje se da jede kornišone. To je zbog činjenice da sadrže tvari koje uklanjaju višak tekućine.

Kornišoni su zasićeni jodom, pa ih treba konzumirati u preventivne svrhe kako biste izbjegli probleme sa štitnjačom. Iznenađujuće, korisne tvari krastavaca također se prenose u slanu otopinu. Osim toga, ova tekućina se koristi za suzbijanje mamurluka. Sastav kornišona koncentriran puno vitamini i minerala. Stoga se često koriste u kozmetologiji za liječenje raznih problema. Iz njih se dobiva sok koji može ublažiti umor i značajno poboljšati kožu. Plodovi se zdrobe, a zatim koriste za uklanjanje upale kože.

Upotreba u kuhanju i kontraindikacije za uporabu

Kornišoni su našli svoju primjenu u kulinarstvu. Koriste se kao i druge vrste krastavaca. Često se koriste svježe i ukiseljene. Plodovi se dodaju raznim jelima, poboljšavaju njihov okus i dodaju nježnost. Ukiseljeni kornišoni se mogu koristiti u salatama. I ne zaboravite da su izvrsni kao obični međuobrok.

kornišoni

Unatoč cijelom popisu korisnih svojstava, kornišoni mogu uzrokovati i štetu. Majkama koje doje djecu ne preporučuje se konzumiranje u prevelikim količinama. To je zbog činjenice da mogu izazvati bolove u želucu kod novorođenčeta.Ako osoba pati od gastritisa, kolitisa ili čira, tada ne biste trebali jesti kisele krastavce. Ne preporučuje se zanositi se jedenjem kornišona onima koji imaju kolecistitis, hepatitis i nefritis.

Uzgoj i njega kornišona

Da biste uzgajali kornišone, morate se pridržavati nekih pravila uzgoja i njege. Gredice u kojima rastu krastavci treba održavati čistima. Potrebno je redovito uklanjati iznikle korove. Tlo treba često rahliti. Kad plodovi sazriju, gredicu je potrebno dobro zaliti.

Iskusni vrtlari ne preporučuju korištenje raspršenih zalijevanje. To je zbog činjenice da voda koja dospije na lišće šteti biljci. Bolje je navlažiti tlo u blizini grmlja. Ako biljka nema dovoljno vlage, lišće će joj početi venuti. Kada se grmovi kornišona aktivno razvijaju, vrijedi ih hraniti. U tu svrhu koriste se odgovarajuća gnojiva.

Ako biljka dobije normalnu prehranu, tada će oduševiti stalnim izgledom kornišona.Da biste to učinili, preporuča se oploditi četiri puta. Gnojiva se prvi put primjenjuju kada grmovi počnu cvjetati. Za to se koriste pileći gnoj i nitrofoska. Tijekom pojave plodova dodaju se fosfor, kalij i dušik.

Kada je žetva ubrana, potrebno je ponovno izvršiti podkoru. Nakon toga, postupak se ponavlja nakon 2 tjedna. Dakle, kornišoni su nevjerojatno povrće koje je obdareno ogromnim popisom korisnih svojstava. Ali uzgoj biljke zahtijeva pridržavanje određenih pravila. briga. Kornišone ne treba brkati s krastavcima koji su ubrani prije nego što su potpuno sazreli.

Video recenzija predstavnika kornišona:

krastavcikornišoni