Što je uljana repica: opis biljke, uzgojne karakteristike, gospodarski značaj
Svijet samoniklog i kulturnog bilja je bogat i raznolik, a većina ljudi značajan dio njih nikada u životu nije vidjela, a to se odnosi i na uljanu repicu.
Iako se mnogi mogu sjetiti kako izgleda njegov najbliži rođak - repica. Ona je ta koja cvjeta čvrstim žutim tepihom na livadama i poljima; uljana repica također ima slične cvasti.
Mnogi objašnjeni rječnici navode da je repica biljka masline iz obitelji Cruciferous. Pokušajmo shvatiti što je repica i kako se koristi ulje dobiveno iz nje.
Sadržaj:
- Sjeme uljane repice, botaničke karakteristike
- Zašto i kako se uzgaja uljana repica
- Repičino ulje kao prehrambeni proizvod
Sjeme uljane repice, botaničke karakteristike
Zeljasta jednogodišnja biljka repica pripada rodu kupusa obitelji Cruciferous (Cabbage). Za razliku od mnogih kultiviranih srodnika, uljana repica nema niti jednog divljeg pretka.
Genetske studije su pokazale da je uljana repica prirodni hibrid koji sadrži potpune, diploidne setove kromosoma iz roditeljskih oblika. Za njega su to repica i kupus. Postoje dva oblika, zimski i proljetni.
Korijen ozime uljane repice prodire u tlo tri metra, a jare repice dva metra. Na dubini od otprilike 40 cm glavni se korijen počinje granati i rasti vodoravno.
Nadzemni dijelovi biljke imaju visinu od jednog do dva metra.Stabljike su ravne, okrugle, kod nekih sorti promjera do tri centimetra.
Od stabljike se proteže dva do tri tuceta grana prvog reda. Stabljike su prekrivene voštanim premazom i imaju zelenu ili plavkastu boju.
Canola je lako razlikovati od ostalih rođaka obitelji Cruciferous po lišću. Na stabljici se nalaze tri vrste listova. Donji listovi, snažno izrezani, s zaobljenim gornjim dijelom, imaju peteljke i skupljeni su u bazalnu rozetu.
Srednji listovi su dugi i kopljasti. Listovi se nalaze na vrhu biljke, sjedeći, lancetasti, čvrstog ruba i raširene baze. Listovi imaju voštani premaz i zeleno-plave ili ljubičaste boje.
Postoje sorte s velikim brojem lišća i slabim lišćem.
Cvjetovi su žuti, skupljeni u corymbs. Plod je mahuna, duga do 10 - 12 cm, cijelom dužinom razdijeljena opnastom pregradom.
Svaka mahuna sadrži oko tri tuceta sferičnih sjemenki tamne boje. Važno je napomenuti da su sjemenke uljane repice izuzetno male.
Ako na vagu stavite tisuću sjemenki jare repice, njihova težina neće biti veća od pet grama, a ozime repice sedam grama.Umnožava se sjemenkama koje ne gube klijavost do šest godina.
Zašto i kako se uzgaja uljana repica
Industrijski usjevi uljane repice su zbog njegove upotrebe u nacionalnom gospodarstvu. Prije svega, ovaj se usjev uzgaja u sljedeće svrhe:
- proizvodnja tehničkih ulja i biogoriva
- proizvodnja deterdženata i kozmetike
- dobivanje jestivog biljnog ulja
- priprema zelene krme
- koristiti u na temelju hrane
Repica se uzgaja na dva načina. Sredinom kolovoza sije se ozima uljana repica. Sjetva se obavlja u redove, s razmakom redova 45 - 50 cm.U proljeće sadnice ozime repice mogu izdržati mraz do minus 4 stupnja.
Cvjeta mjesec dana nakon početka proljetnog rasta, trajanje cvatnje je mjesec dana. Ukupno trajanje vegetacije je više od tri stotine dana.
Valja napomenuti da ozimoj uljanoj repici kao krmnoj biljci nema premca, jer jedna od prvih daje zelenu masu, a kada se preradi, količina proteina je usporediva s lucernom.
Nedostaci uključuju nisku zimsku otpornost.Preporučuje se za uzgoj u regijama s blagim zimama, kao što su Sjeverni Kavkaz i zapadne regije Ukrajine. Najbolje sorte zimske uljane repice uključuju:
- obljetnica
- Dubljanski
- Kijev 18
- Nemerchansky 2268
- Mitnitski 2
Proljetna repica ima drugo ime - repica. Sije se u rano proljeće uz najranije jare žitarice. Urod se bere krajem srpnja. U mnogim regijama preporučuje se uzgoj kao stočna hrana KulturaTako se uzgaja u baltičkim državama, Bjelorusiji, Kazahstanu, Sibiru i Ukrajini.
Prvo košenje zelene mase provodi se prije početka cvatnje, nadzemni dijelovi s lijeve otave brzo izrastu. Najčešće sorte jare uljane repice su:
- Lvovski
- Kubanski
- Vasilkovskog
- istočnosibirski
Sezona rasta ogrčice u prosjeku traje sto dana. I ozime i jare sorte uljane repice osjetljive su na primjenu organskih i mineralnih gnojiva. Dobro rastu kada se primjenjuju sa stajnjakom i potpunim kompleksnim mineralnim gnojivom.
Svjetski lideri u uzgoju uljane repice su Kanada i Kina.Trenutno raste popularnost biogoriva od uljane repice, a dodavanjem relativno jeftinih sastojaka repičinom ulju, poput kaustične sode i metilnog alkohola, može se dobiti izvrsno dizelsko gorivo.
Za dobivanje jedne tone trebat će vam tona ulja, nešto više od stotinu litara alkohola i deset kilograma kaustične sode. Cijena tone takvog dizelskog goriva gotovo je dva puta jeftinija od dizelskog goriva koje se nudi na benzinskim postajama.
Trenutno ostaje otvoreno pitanje korištenja repičinog ulja. prehrambeni proizvod i ovdje postoje neke osobitosti.
Repičino ulje kao prehrambeni proizvod
Tijekom Drugog svjetskog rata Kanada je na zahtjev savezničkih zemalja povećala površine pod uljanom repicom od koje su se proizvodila goriva i maziva za vojnu opremu.
Tehnička ulja izrađena od njega dobro se "lijepe" na metalne dijelove, čime se smanjuje potrošnja tehničkih tekućina i produljuje radni vijek naoružanja i opreme.
No tijekom godina mira azijski proizvođači uljane repice vratili su se na tržište, pa je potražnja za uljanom repicom za tehničke potrebe opala. Ono što je bilo prikladno za željezne strojeve nije bilo prikladno za ljude.
Pokušaji proizvodnje ulja repice za hranu bili su neuspješni. Pokazalo se da je ulje zelene boje, s gorkim okusom i ne baš dobrim mirisom. Kupci su ga uporno ignorirali.
Osim toga, repičino ulje negativno je djelovalo na srce i krvne žile. Sve nepoželjne osobine povezane su s velikim količinama klorofila, eruka kiseline i glikozinolata.
Genetičari su se suočili s teškim zadatkom da razviju sorte u sjemenkama čiji bi sadržaj tih tvari težio nuli. U isto vrijeme, bila je potrebna prilično visoka zimska otpornost.
Rezultat ovog rada bila je registracija ulja repice u Kanadi pod zaštitnim znakom Canadian Oil, Iow Acid, što je u prijevodu značilo kanadsko ulje niske kiselosti, skraćeno canola. Ulje koje nije sadržavalo više od dva posto eruka kiseline moglo bi se nazvati canola.
Trenutno se nastavljaju rasprave o koristima i štetnostima biljnog ulja iz ove kulture za ljudsko zdravlje. Vrlo često se nalazi u sastavu margarina i koristi se u pripremi brze hrane, poluproizvoda, slastica, čipsa, kokica, pa čak i dječje hrane.
Istodobno, etikete ne sadrže uvijek podatke o sadržaju ulja repice u proizvodima, a naziv canola nije poznat svim potrošačima. Protivnici repičinog ulja kao prehrambenog proizvoda tvrde da ga je nemoguće potpuno ukloniti iz organizma, ostavlja tragove na srcu i krvnim žilama.
Zagovornici inzistiraju na tome dobrobiti ulja iz uljane repice u visokom udjelu oleinske kiseline, po tome je slično maslinovom ulju.
Danas na potrošačkom tržištu otprilike 14% svih biljnih ulja čini ulje repice, a izbor je uvijek na potrošaču.
Video o sjetvi uljane repice:
Zanimljive informacije o povrtnjaku
