Uzgoj cilantra: preporuke i savjeti

Cilantro ili korijander – izvrsna biljka za mnoga jela. U umaku od rajčice i češnjaka odlično ide uz ćevape. Objavljujemo osnovne agrotehnike uzgoja ovog začina i stručne savjete.

Sadržaj:

• Opis i poljoprivredna tehnologija
• Stručni savjet
• Svojstva
• Primjena

Opis i poljoprivredna tehnologija

Većina naših sunarodnjaka naučila je ovu začinsku biljku kroz korejska jela. Na istoku se uzgaja više od pet tisuća godina. Možda se zato pojavio njegov drugi naziv - kineski peršin. Kinezi su ovom začinu pripisivali moć besmrtnosti.

Cilantro je predstavnik jednogodišnjih zeljastih biljaka, koje karakterizira rana zrelost i otpornost na mraz, ali istodobno i visoki zahtjevi za sastav tla. Na neplodnim zemljištima usjevi slabe i brzo počinju pucati, pa je bolje početi uzgajati cilantro u rano proljeće, kada u tlu ima puno vlage.

U veljači-ožujku cilantro se može saditi u stakleniku, tada će se cvjetne stabljike pojaviti negdje 40. dan nakon klijanja sjemena. Ako se sjetva obavi kasnije, odnosno u svibnju-lipnju, cvjetne stabljike možemo očekivati ​​već 20. dan. Sakupite na vrijeme, nezrele sjemenke imaju neugodan miris.

Prilikom sjetve sjeme se stavlja na dubinu od 1-1,5 cm. Razmak između biljaka trebao bi biti približno 9-13 cm, između redova 28-33 cm. Stoga, kada se klice cilantra pojave i aktivno počnu rasti, moraju se stanjiti, ostavljajući navedeni razmak između utičnica.

Korijander je biljka dugog dana, pa će se rast usporiti ako mu nedostaje svjetla. Ako planirate uzgajati cilantro za zelje, tada se biljka mora ukloniti čim se počnu formirati cvatovi, jer je pojava pupova nepoželjna.

Listovi cilantra nisu jednolični duž stabljike. Donji imaju peteljke, a listovi na vrhu sjede izravno na stabljici, a potonji imaju blago izduženi oblik. Cvjetovi su sakupljeni u kišobranu, mali. Ima ružičastih i bijelih cvjetova. Glavna stabljika cilantra završava središnjim kišobranom, od kojeg počinje cvjetanje. Ostali kišobrani cvjetaju nakon njih, cvjetajući u isto vrijeme. Bolje je ukloniti lišće kada je cilantro u fazi rozete (visine oko 15-20 cm). Nakon rezanja, preporuča se hraniti biljku.
Briga za cilantro nije nimalo teška: plijevljenje i zalijevanje jednom svakih 8-10 dana. Ova metoda navodnjavanja preporučuje se u sušnim vremenima; ako je vlažnost dovoljna, nema potrebe zalijevati cilantro.

Stručni savjet

Cilantro u vrtu je vrlo zahtjevan za svjetlo. Sjenovito ili zasjenjeno mjesto odgađa njegovo sazrijevanje, kao što je gore spomenuto. Istodobno, prinos se naglo smanjuje, a sadržaj eteričnih ulja jako se smanjuje. Stoga, da biste dobili sjeme, potrebno je sijati na otvorenim površinama.

Cilantro je također zahtjevan za vlagu. Najosjetljivije razdoblje na vlagu je početak stabljike i vrijeme cvatnje. Stoga, da biste dobili sjeme, osigurajte pravovremeno zalijevanje ili gusto malčirajte tlo oko grmlja.

Visoke temperature mogu ometati jajnike - iznad 35 stupnjeva mogu se pojaviti neplodni cvjetovi, miris trave i voća se jako mijenja. Stoga je bolje sijati cilantro od ožujka do svibnja, a ne sijati ljeti. Usjevi se nastavljaju od kraja kolovoza do početka listopada.

Cilantro dobro raste na plodnim tlima i crnim tlima. Za dobar rast preferira tla blizu neutralne reakcije.

Svojstva

Ulja sadržana u cilantru uklanjaju toksine i također učinkovito pomoći tijelu probaviti tešku hranu (korenasto povrće i škrob). Kada konzumirate cilantro, bilo u salatama ili u juhama, nema neugodnog osjećaja težine u želucu, hrana se brže probavlja.

Može se preporučiti svima koji imaju problema s kardiovaskularnim sustavom i jednjakom. Potiče peristaltiku, poboljšava apetit i jača stijenke krvnih žila.

Za zacjeljivanje rana, cilantro se koristi kao prirodni antiseptik, tinktura iz njegovih plodova savršeno liječi posjekotine i ugrize.

Primjena

Osim salate, mlada zelja rozeta cilantro se koristi kao začin za juhe i jela od mesa. Juha od lososa ili ružičastog lososa s dodatkom začinskog bilja vrlo je aromatična. Sjemenke cilantra imaju vrlo posebno značenje kao začin za sireve i kobasice.

Zanimljivo je da ako žvačete sjemenke cilantra prije pijenja, one će usporiti proces opijanja i smanjiti neugodan miris alkohola. Alkoholne tinkture sjemenki cilantra također ublažavaju oštar miris alkohola.

Također se koriste u nekim vrstama džina. Naš omiljeni borodinski crni kruh također je izdašno posut ovim prekrasnim začinom.

Dakle, članak otkriva osnovne poljoprivredne tehnike za uzgoj cilantra i daje praktične savjete stručnjaka. Cilantro ima izvrsne zdravstvene prednosti i pronašao je svoj put u mnoga jela i infuzije. Ako ste upravo sada odlučili probati ovaj začin, naše publikacije pomoći će vam da diverzificirate svoja jela za stol.