Kovrčavi peršin

Kovrčavi peršin Vrlo se široko koristi u svakodnevnom životu gotovo svake osobe i vjerojatno će svaki ljetni stanovnik u svom vrtu imati mali krevet zelenog skladišta vitamina i mikroelemenata.

Peršin se koristi u mnogim područjima: medicini, kulinarstvu, narodnoj medicini i mnogim drugim.

Kovrčavi peršin je zeljasta, gola dvogodišnja biljka, prosječne visine 100 cm, ima razgranatu stabljiku, sjajne trokutaste listove, sitne žućkastozelene cvjetiće u višestruko izbočenim cvjetovima, duguljasto jajolike plodove i svijetlosmeđe poluplodove.

Biljka cvjeta u srpnju, a proces sazrijevanja odvija se u kolovozu. Naročito se koriste plodovi biljke (sjemenke), ali dosta se koriste i listovi, a nešto rjeđe i korijen.

Plodovi kovrčavog peršina sadrže u svom kemijskom sastavu eterično ulje, čija je glavna komponenta apiol. Plodovi sadrže i oko 22% masnih ulja. Listovi sadrže eterično ulje. Karoten, aligenin i askorbinska kiselina. Kemijski sastav cvjetova uključuje kemferol i kvercetin, a korijen sadrži apigenin.

Odavno su poznata farmakološka svojstva peršina: analgetik; ekspektorans; potiče podrigivanje; čisti bubrege, maternicu i mjehur; Izvrstan lijek za borbu protiv otežanog disanja; ima antitoksična svojstva; rješava tumore u početnim fazama formiranja i još mnogo toga.

Uzgajajte peršin pomoću sjemena. Nakon prve sjetve biljka formira bujno, bogato lišće, au drugoj godini već se mogu brati plodovi. Kovrčavi peršin ima nevjerojatna otpornost na mraz i ostaje jednako "živaran" kada je žetva mnogih usjeva odavno požnjevena.