Skromna biljka rabarbara

Debele, sočne stabljike rabarbare često se koriste kao nadjev za pite. Njime, primjerice, u tradicionalnom receptu možete zamijeniti jabuke. Mala djeca ga rado jedu svježeg, ponekad ga umaču u šećer. Koristi se za izradu pekmeza i želea, crumblea, pa čak i piva. U rabarbari nema masti, samo proteini i ugljikohidrati. Tu su i zdrava vlakna, vitamini A i C, magnezij, fosfor, folna kiselina i još mnogo toga. Zanimljivo je da se prije mnogo godina rabarbara uzgajala zbog svoje jedinstvene poslastice – pupoljaka. Kultivirana rabarbara kombinira nekoliko sorti, od kojih su najukusnije Canadian Red, Cherry Red, McDonald i druge.

Rabarbara je naizgled potpuno nepretenciozna i može rasti posvuda. Ne treba joj posvećivati ​​pažnju svaki dan, biljka lako izraste u čitave kolonije, čak i ako se o njoj zaboravi. Ali s vremena na vrijeme bolje je podijeliti i presaditi. Takve se biljke bolje ukorijene.

Da biste ubrali dobru žetvu, možete otkinuti cvjetove koji se pojavljuju na stabljici rabarbare. Tada će sva snaga ići na razvoj peteljki. Režite stabljike postupno, ne dopuštajući im da prerastu, ali i ne uzimajući više od polovice grma odjednom. U proljeće ili jesen, kada nema lišća, rabarbara se može malčirati. To će ga održavati vlažnim, toplim tlom, pomoći će mu da preživi zimu i smanjiti rast korova.

Želite li berbu dobiti što ranije, otjerajte rabarbaru pod poklopcem. Odnosno, pokrivajući ga loncem s rupom za lišće. Dobit će sunčevu svjetlost dok se stabljike blanširaju u zatvorenom prostoru.Tada već u ožujku-travnju možete dobiti prve nježne i sočne stabljike.