Zeljasta krmna biljka iz obitelji mahunarki, uobičajena vrsta
Obitelj mahunarki poznata je svima, ako ne u svoj svojoj raznolikosti, onda svakako u nekim specifičnim primjerima vrsta.
Koriste se kako zeljaste krmne biljke iz obitelji mahunarki, tako i jestive vrste koje su zauzele snažno mjesto u kulinarstvu.
Sadržaj:
- Obitelj mahunarki: karakteristike biljke, značajke
- Rasprostranjenost mahunarki
- Samonikle biljke obitelji mahunarki
- Kulturni predstavnici obitelji
- Popis najčešćih krmnih biljaka obitelji mahunarki
Obitelj mahunarki: karakteristike biljke, značajke
Pod mahunarkama mislimo obitelj dikotilnih biljaka, koji se uzgajaju u dekorativne ili potrošačke svrhe. Porodica se dijeli u tri skupine: mahunarke, mimoze i cezalpinije, koje se razlikuju po obliku cvijeta.
Posebnost ovih biljaka je brzina prilagodbe svim uvjetima. Što se tiče distribucije u svijetu, oni su samo malo inferiorni predstavnicima žitarica.
Možete ih prepoznati po:
- Složeni trostruki listovi, perasti ili dlanasti u strukturi (iako postoje predstavnici s jednostavnim pločama);
- Budući da je biljka dvodomna, jedna sadrži cvjetove oba spola, skupljene u cvatove;
- U strukturi cvijeća postoje: gornja velika latica, koja se zove jedro, bočne - vesla i donje, spojene - čamac;
- Plod je suha višesjemena mahuna ili boba s parom zalistaka koji pucaju kad sazriju. Sjemenke u pravilu imaju velike kotiledone u kojima, za razliku od žitarica, nema endosperma.
Kao i druge obitelji, mahunarke imaju niz karakterističnih značajki. To omogućuje da čak i laik u botanici utvrdi da je pred njim predstavnik mahunarki.
Više o članovima obitelji saznat ćete u videu:
Rasprostranjenost mahunarki
Brzina prilagodbe novim uvjetima odredila je širenje članova obitelji diljem svijeta. Međutim, najveća raznolikost uočena je u područjima umjerene i tropske klime, a najmanje vrsta može se naći u hladnim područjima, bliže polovima.
Potporodice Mimosa i Caesalpineaceae česte su u tropima i suptropskim područjima. U umjerenoj klimi prevladavaju same mahunarke.
Predstavnici ove obitelji uopće se ne nalaze na slanim tlima, jer ne pripadaju epifitima, u hladnim regijama sa značajnom dubinom smrzavanja tla. Praktički ih nema u mangrovama s izuzetkom jedne vrste - Neptunia Ogorodnaya.
Rasprostranjeni u svim klimatskim zonama, predstavnici mahunarki jednostavno nisu mogli a da ne pronađu mjesto za sebe u poljoprivredi, kuhanju, pa čak i medicini.
Samonikle biljke obitelji mahunarki
Obitelj mahunarki bogata je i kultiviranim i divljim vrstama.
Potonji rastu i šire se bez ljudske intervencije i koriste se kao osnova za pašnjake; upečatljivi primjeri divljih predstavnika su oni navedeni u nastavku.
| Djetelina i lucerna | Krmne vrste |
| Kina | Jednogodišnje i višegodišnje biljke koje se odlikuju prekrasnim cvjetovima svih nijansi |
| Lyadvenets | Trajnica, prepoznatljiva po karakterističnim žutim cvjetovima. |
| slatka djetelina | Vrijedna krmna biljka, neke se njezine vrste koriste u tradicionalnoj i alternativnoj medicini |
| Žuti bagrem (karagana) | Divlji grm čest u umjerenoj klimi |
Karakteristično obilježje sorti i vrsta smatraju se vitice, uz pomoć kojih se mlade stabljike prianjaju za potpore. To je jasno vidljivo u prirodnim uvjetima u šikarama šumske brade.
Kulturni predstavnici obitelji
Uzgojene vrste poznate su po rasprostranjenosti u kulinarstvu. Najčešći i poznati tipovi uključuju sljedeće.
| Kikiriki | Jednogodišnjak s visokim sadržajem kalorija. Koristi se za prehrambene (izrada čokolade i maslaca) i industrijske svrhe |
| Grah | Ističu se po mesnatim plodovima koji nakon toplinske obrade povećavaju kalorijski sadržaj. Pomaže u poboljšanju imuniteta, koristi se za prevenciju anemije |
| Grašak | Dijetetski proizvod, koristi se u kozmetičkoj i prehrambenoj industriji. Normalizira metaboličke procese, poboljšava rad gastrointestinalnog trakta |
| Slanutak | Odlikuje ga visoka razina ugljikohidrata, što je učinilo slanutak jednim od glavnih proizvoda vegetarijanaca. Čisti želudac, smanjuje razinu toksina u tijelu, blagotvorno djeluje na rad kardiovaskularnog sustava |
| Soja | Kontroverzni proizvod koji se čvrsto etablirao u prehrambenoj industriji. No, unatoč obilju glasina, snižava razinu kolesterola, aktivira eliminaciju toksina i normalizira rad kardiovaskularnog sustava. |
Teško je pronaći nekoga tko nije čuo polemiku oko utjecaja soje na tijelo, komentare o okusu maslaca od kikirikija ili držao grašak u rukama.Ovi proizvodi odavno su dio naše svakodnevice.
Popis najčešćih krmnih biljaka obitelji mahunarki
Predstavnici krmiva čine najveći dio stočne hrane. Mahunarke, zbog aktivnog rasta i nakupljanja hranjivih tvari, doprinose brzoj zasićenosti.
Poznate vrste uključuju sljedeće.
| Vika | Biljka ranog zrenja, koja omogućuje korištenje grahorice kao hrane i gnojiva za tlo. Po nutritivnom bogatstvu značajno nadmašuje djetelinu i grašak |
| Lupin | Osim što se koristi za ishranu stoke, koristi se i u ukrasnom vrtu. |
| Piskavica | Vrijedan dodatak hrani za životinje i ljude. Dodaje se hrani u sirovom i osušenom obliku za cjelokupno zdravlje cijelog organizma. |
Osim toga, krmne vrste uključuju djetelinu i lucernu. Često su te divlje vrste raspršene radi ispaše.
Obitelj mahunarki odlikuje se raznolikošću vrsta i sorti, uključujući kultivirane, divlje i krmne sorte. Široko rasprostranjen gotovo po cijelom svijetu.
Pogledajmo zanimljiv video o jednoj od zeljastih krmnih biljaka obitelji mahunarki:
Komentari
Je li istina da bijeli grah ima bolji okus od ostalih vrsta ove biljke? Iako se ova biljka smatra krmnom biljkom, kod kuće kuhamo juhu od graha, ali i salate, bez obzira je li praznik ili ne.
Najradije uzgajam i kuham slanutak ili, drugim riječima, slanutak. Dobro uspijeva na našem jugu. Ne samo da je bogat proteinima, već čini i ukusan humus.
Apsolutno volim kikiriki, ali nisam imala pojma da je to mahunarka. Također jako volim crveni grah i uvijek ga kupujem u konzervama, pripremljen na razne načine.I sama od toga radim salate i juhe.