Estragon na fotografiji

Estragon ili estragon jedan je od najkorisnijih i najaromatičnijih začina porijeklom iz istočnog Sibira i Mongolije. U srednjoj i južnoj Europi, te u sjevernoj i zapadnoj Americi raste nekultivirana.

Ova zeljasta biljka raste u obliku grma visine do metar i pol. Na brojnim ravnim stabljikama estragona nalaze se uski, dugi zeleni listovi. U pravilu, cvjetanje se promatra u drugoj polovici ljeta. Mali žuti cvjetovi skupljeni su u usku metlicu. Estragon na fotografiji nalikuje običnom visokom korovu.

Međutim, unatoč svom izgledu, ova biljka je vrlo korisna zbog velike količine eteričnih ulja i vitamina sadržanih u mladim izdancima i listovima estragona.

Estragon se obično koristi kao začin za salate od povrća i druga jela. Estragon se često dodaje marinadama i salamurama pri kiseljenju rajčica i krastavaca.

Estragon se smatra višegodišnjom biljkom jer na jednom mjestu može rasti od 8 do 15 godina. Kada koristite estragon kao povrtnu biljku, mjesto uzgoja treba mijenjati svake četiri godine.

Najbolje je biljku posaditi u tlo s umjerenom količinom organskog gnojiva. Ne preporučuje se postavljanje estragona u vlažne i niske prostore.

Estragon je jedna od biljaka koje podnose jake zimske mrazove do -30°. Tipično, estragon počinje ponovno rasti čim se gornji sloj tla otopi. I već krajem travnja - početkom svibnja možete probati svježe začinjene izdanke.

Ako imate želju uzgajati ovu nepretencioznu biljku na svojoj parceli, prvo pogledajte estragon na fotografijama raznih vrtlarskih publikacija kako biste imali ideju o biljci koju planirate uzgajati.