Uzgoj rabarbare nije težak

Uzgoj rabarbare ne zahtijeva puno truda ni znanja. Rabarbara raste na jednom mjestu oko 12 godina i sve to vrijeme pogodna je za konzumaciju. Rabarbara se ne boji hladnog vremena, čak ni mraza.Biljka je vrlo zahtjevna u pogledu svjetla, tla i vlage.

Rabarbara je omiljena i jer je jedna od najranijih proljetnih biljaka. Već od početka svibnja mogu se jesti njegove peteljke. Razdoblje plodonošenja rabarbare ovisi o stupnju osvjetljenja. Ako biljka raste u sjenovitom vrtu, onda treba očekivati ​​da sazrijeva kasnije nego na sunčanoj strani.
Rabarbara sadrži limunsku i jabučnu kiselinu, što joj daje kiselkasti okus. Ali ova biljka je i vrlo zdrava, bogata vitaminima C, B i mineralnim solima (kalij, fosfor, magnezij).

Rabarbara daje prilično visok prinos (pogotovo ako uzmemo u obzir da ne zahtijeva praktički nikakvu njegu) - oko 2,5 kg po biljci. Ako želite postići tako visok rezultat, pokušajte uzgajati rabarbaru u kiselo neutralnom tlu bogatom humusom. Preporučljivo je povremeno ukloniti korov s područja i popustiti tlo.

Uzgoj rabarbare neće vam zadavati puno muke, a pripremanje raznih jela s njom donijet će zadovoljstvo. Najčešće se od peteljke kuha kompot i žele, a od nadjeva se prave pite.Rabarbara se kombinira s bobičastim voćem, jabukama i citrusima. Nudim jednostavan recept za žele s rabarbarom: operite stabljike, narežite na male komadiće i skuhajte. Procijedite kroz cjedilo i nasjeckajte peteljke u pastu. Razrijedite škrob u čaši dobivenog kompota.Sve sastojke stavite na laganu vatru i zakuhajte.