Predstavnici obitelji mahunarki, njihove vrste, značaj u nacionalnom gospodarstvu

Mahunarke usjevi se svrstavaju u dikotiledone biljke. Obitelj je predstavljena grmljem, vinovom lozom i drvećem. Širom svijeta postoji ogroman broj sorti. Zašto su mahunarke cijenjene?

Sadržaj:

1. Strukturne značajke i razlike obitelji
2. Kako se dijele mahunarke?
3. Najpopularnije biljke koje se jedu
4. Značaj mahunarki u narodnom gospodarstvu
5. Dekorativni predstavnici

Strukturne značajke i razlike obitelji

Obitelj mahunarki, čiji su predstavnici poznati po visokom sadržaju bjelančevina i vitamina, jedna je od najviše uzgajanih i traženih. Uključuje veliki broj biljaka koje imaju svoje karakteristike. Prepoznati po specifičnoj građi plodova, tzv grah.

Skupina uključuje podskupine Caesalpine, Mimosa i Legume (ili Butterfly). Obitelj mahunarki, čiji cvjetovi imaju razlike, karakterizira sličan opis.

Plodovi se skupljaju u mahune koje se sastoje od dva simetrična ventila. Grah različitih veličina i oblika čvrsto je pričvršćen na unutarnju površinu.

Postoje sorte s jednosjemenim i višesjemenskim plodovima. Nakon potpunog sazrijevanja mahuna se otvara. Ovo je tipično za biljke Caesalpinia.

Cvjetovi predstavnika obitelji su asimetrični, skupljeni u aksilarne ili apikalne cvatove. Što je veća količina, to je manja veličina.Pojedinačni cvjetovi obično su najveći.

U Motilkov cvjetovi izgledaju kao moljci u letu. Zbog toga je podskupina dobila naziv. Izgledaju poput čamca, unutar kojeg se nalazi tučak i 10 prašnika. Kod gotovo svih moljaca, njih 9 raste zajedno.

Caesalpieceae imaju manje cvjetove nepravilnog oblika. Donje latice spojene su u obliku čamca, a prašnici ne srastaju.

Reprezentativno cvijeće Mimozovi imaju najsimetričniji oblik, mali, skupljeni u četke ili glave, sastoje se uglavnom od 5 dijelova. Broj prašnika varira, obično najmanje četiri.

Listovi su složeni, naizmjenično raspoređeni na peteljkama. Jednostavni listovi mogu se naći mnogo rjeđe.

Usjevi se razlikuju po osebujnoj strukturi rizoma. Formiraju se mali gomolji na kojima žive bakterije koje sintetiziraju dušik. Zahvaljujući ovoj značajci, oni zasićuju tlo korisnim mikroelementima i sprječavaju širenje plijeviti.

Kako su kulture podijeljene?

Porodica mahunarki, čije se karakteristike vrste razlikuju u njihovoj namjeni, igra važnu ulogu u ljudskom životu i prehrani. Skupina je uvjetno podijeljena prema smjeru primjene.

Voće

Voćke uključuju biljke s plodovima koji se mogu koristiti kao hrana. Ovu skupinu karakterizira visok sadržaj grah visokokvalitetne bjelančevine i dobra probavljivost. Uzgaja se u industrijskim razmjerima.

hraniti se

Krmno bilje predstavljeno je jednogodišnjim ili dvogodišnjim travama. Najpopularniji su lucerna, djetelina i grahorica. Ovo je zdrava i zadovoljavajuća hrana za kućne ljubimce.

Dekorativni

Postoje usjevi koji se uzgajaju u dekorativne svrhe. Ovaj mimoza, lupina I akacija.

Svaka vrsta iz obitelji moljaca koristi se na različite načine. Sve skupine ujedinjuje visoka nutritivna vrijednost i vrijedan kemijski sastav.

Najpopularnije biljke koje se jedu

Većina mahunarki koristi se u prehrambene svrhe. Grah, grašak, soja i druge prehrambene kulture bogate su proteinima, škrobom i uljima. To ih čini vrijednim izvorom energije. Pogledajmo najčešće biljke.

Grašak

U našim geografskim širinama grašak se uzgaja u industrijskim razmjerima. Uzgojem su se bavili Grci i Rimljani u antičko doba.

Hranjiva vrijednost proizvoda je blizu vrijednosti mesa. Biljke podnose mrazeve do -5 C. Uzgajaju se tri sorte sjemenskog graška. Šećer se može jesti sirov; kada se osuši, jako se skupi. Raznolikost mozga najčešće se konzervira i zamrzava. Piling se suši i koristi za kuhanje juha i žitarica.

Grah

Mahune sadrže vrijedne organske kiseline, vitamine, mikroelemente, flavoncide, bjelančevine i karotin. Oblici, veličina i boja plodova su raznoliki. Visina biljke je 0,5-3 m. Izbojci su ravni i kovrčavi.

Proizvod se suši i konzervira. Postoje peeling, šećerne i polušećerne varijante. Prvi se najčešće uzgaja za proizvodnju žitarica. Posebno mjesto zauzimaju šparoge. Ove se mahune kuhaju i jedu zajedno s mahunom.

Leća

Leća je jednogodišnja biljka. Izboji narastu do 70 cm, a rizomi su tanki i slabo razgranati. Smeđa leća se brzo kuha i koristi se u juhama. Zelena je često sastojak salata i jela od mesa. Crveno ima veliku brzinu kuhanja (10-12 minuta).

Zelena leća smatra se najukusnijom.Plodovi se koriste za kuhanje juha i kao prilog, spravljanje složenaca i salata.

Kikiriki

Iako svi kikiriki nazivaju orašastim plodovima, on je član obitelji mahunarki. Biljka se uzgaja na velikim površinama i od velike je važnosti u poljoprivredi.

Kikiriki je jednogodišnja biljka, naraste do 60-70 cm, a plodovi sazrijevaju do rujna-listopada. Izvana izgledaju kao natečeni grah, od kojih svaki sadrži 1-5 zrna.

Raznolikost Runner smatra se najproduktivnijom. Ali Virginija je poznata po svojim najvećim plodovima.

Sjemenke su bogatog sastava i atraktivnog okusa. Kikiriki se koristi za izradu slastica i maslaca od kikirikija, a plodovi se prže i konzumiraju u čistom obliku.

Soja

Teško je zamisliti svijet poljoprivrede bez soje. Ova mahunarka zauzima posebno mjesto. Jednogodišnja zeljasta biljka jedan je od najstarijih predstavnika svog roda.

Soja je stekla popularnost zbog svog rekordnog sadržaja proteina, visokog prinosa i jedinstvenog sastava. Od ove kulture rade se maslac, umaci, brašno, mlijeko i sir. Soja lako zamjenjuje meso.

Poljoprivrednici svake godine dobiju tone jestivog graha. Na njihovoj osnovi izgrađeni su čitavi proizvodni kompleksi.

Značaj mahunarki u narodnom gospodarstvu

Kako se broj stanovnika povećava, pritisak na poljoprivredu raste. Za pravilnu prehranu potrebna je dovoljna količina proteina. Mahunarke pomažu zadovoljiti potrebe.

Nedostatak proteina u prehrani negativno utječe na fizičku spremnost i funkcioniranje organizma. Prema istraživanjima, modernim stanovnicima nedostaje oko 30% proteina u prehrani. To se posebno osjeća u regijama s malim udjelom životinjske hrane.

Istovremeno, za proizvodnju mesa, mlijeka i sira potrebni su i proteini biljnog podrijetla. Neophodan je za ishranu životinja.

Značenje mahunarke iznimno važan u poljoprivredi i prehrani. Za prehranu i normalan život, osoba treba pravi protein s uravnoteženim sastavom. Ispostavilo se da je sadržaj važnih aminokiselina u mahunarkama nekoliko puta veći nego u žitaricama.

Razlikuju se sljedeće važne funkcije mahunarki:

• osiguravajući proteine ​​i aminokiseline
• visoka energetska vrijednost, visoka koncentracija vitamina i minerala
• mogućnost zamjene mesa bez gubitka nutritivne vrijednosti i "korisnosti"
• sposobnost osiguranja hrane za stoku

Mahunarke blagotvorno djeluju na tlo. Za razliku od mnogih biljaka, one ne troše rezerve dušika. Polja koja na mjestu uzgajaju predstavnici obitelji moljaca daju veliku žetvu.

Dekorativni predstavnici mahunarki

Obitelj mahunarki sadrži biljke koje se uzgajaju u estetske svrhe. Najpopularniji ukrasni predstavnici:

Mimoza

Ovo je zeljasta trajnica koja odiše nježnom, ugodnom aromom. Rod mimoza ima više od 500 vrsta. Visina biljke je 30-70 cm.U prirodnom okruženju mimoza može narasti do 1,5 m. Cvijet se može držati i kao sobno cvijeće. Međutim, morate zapamtiti njegovu toksičnost. Životinje i mala djeca ne smiju biti u blizini biljke. Od duhanskog dima, mimoza može odmah izgubiti lišće.

Lupin

Postoje jednogodišnji i višegodišnji grmovi lupina. Sjemenke su obogaćene velikom količinom ulja koje je po svojstvima slično maslinovom ulju.

Biljka se koristi za ukrašavanje cvjetnjaka i vrtova.Postoje cvjetovi meke krem, žute, ljubičaste, crvene i drugih boja. Lupin se koristi kao gnojivo za vlastitu okućnicu.

Akacija

Bagrem je brzorastuće drvo koje doseže 12 m visine. Promjer debla je oko 65 cm, krošnja je bujna i raširena. Stablo je ukrašeno pahuljastim žutim cvjetovima koji imaju ugodan miris. Tijekom razdoblja cvatnje stablo je jednostavno prošarano mirisnim, svijetlim cvatovima. Posebno je cijenjen bagremov med. Bagrem je biljka koja voli toplinu i ne podnosi temperature ispod -10 C.

Obitelj mahunarki jedna je od najvećih na planetu. Usjev je cijenjen zbog visokih hranjivih svojstava i produktivnosti.

Predstavnici rastu u različitim klimatskim širinama. Na našim prostorima mahunarke se uzgajaju na velikim površinama. U pogledu prevalencije, obitelj se natječe samo sa žitaricama.

A sada možete pogledati zanimljiv video o mahunarkama: