Korisna svojstva blitve

Blitva je cikla, točnije, podvrsta cikle. izgledom liči na špinat. Postoji više sorti blitve, razlikuju se po boji peteljki (bijela, žuta i zelena), a razlikuje se i lišće, može biti glatko i kovrčavo.

Talijani jako vole blitvu, dodaju je u gotovo sva tradicionalna jela, svojim izgledom može ukrasiti svako jelo. No, blitva nije cijenjena samo zbog svoje ljepote, već i zbog blagotvornih svojstava koja blitva ima.

Blitva je bogata vitaminima i dobrog je okusa! Jedu se mlade peteljke i listovi ove biljke. Sastav ove biljke uključuje: ugljikohidrate, organske kiseline, karoten, željezo, fosfor, kalcij, vitamine, koji su u njemu predstavljeni u asortimanu. Blitva je posebno bogata vitaminom C koji čini 60% svih vitamina.

Preporučljivo je koristiti ga u rano proljeće, kada još nemamo mnogo vitaminskih proizvoda, znači svježeg povrća i voća. A blitva će više nego pomoći u organizaciji dostave vitamina u ljudsko tijelo, koje je u proljeće posebno osjetljivo na nedostatak vitamina.

Blitva se koristi za kuhanje toplih i hladnih jela, a također se priprema za upotrebu.

• salate;
• juhe (juha od cikle);
• glavna jela (pirjana blitva);
• peteljke popržiti u krušnim mrvicama;
• fermentiran s kupusom;
• ukiseliti peteljke.

Ljekovita svojstva blitve. Koristi se kod dijabetesa, anemije, povišenog krvnog tlaka, za prevenciju prehlade, a potiče i brži rast djece.Pasta pripremljena od ove biljke koristi se u borbi protiv ćelavosti.

Široko se koristi u borbi protiv prehlade, u tu svrhu se pravi sok koji se pomiješa s medom u jednakim omjerima. Pijte ovaj sok 1 žlica. žlica dok jedete.

Također, blitva se široko koristi u dijetetskoj prehrani. Koristi se za ukrašavanje raznih jela.