Ljekovita svojstva bijelog kupusa za dijabetes, rak i druge bolesti

Nije tajna da zdravlje osobe ovisi o njegovoj prehrani. Uključivanje raznovrsnog voća, povrća, žitarica u jelovnik, zelenilo Možete ojačati svoj imunološki sustav i izbjeći mnoge zdravstvene probleme. Osim toga, mnogi uobičajeni prehrambeni proizvodi, posebice oni biljnog podrijetla, prava su prirodna ljekarna. Ljekovita svojstva bijelog kupusa nisu iznimka. Prije svega, to je zbog kemijskog sastava lišća ove kulture.

Sadržaj:

Bijeli kupus je uobičajena vrtna kultura koju su ljudi uzgajali i jeli od davnina. Mesnati listovi kupusa, koji čine glavicu kupusa, koriste se svježi i ukiseljeni. Kemijski sastav listova kupusa kupus uključuje ne samo hranjive tvari, već i vitamine i minerale. Nutritivna vrijednost:

Ukupan kalorijski sadržaj 100 grama bijelog kupusa je 28 kcal. Važno je znati da sada postoje sorte u kojima sadržaj ugljikohidrata u lišću može doseći i do 8 g, stoga to također povećava sadržaj kalorija. vitamini:

Valja napomenuti da je vitamin U, koji se rijetko spominje, svojedobno otkriven upravo zahvaljujući bijelom kupusu i zapažen kao neizostavan faktor protiv čira. Osim toga, bijeli kupus je izvor takvog elementa kao što je kalij. Sadrži 300 mg, a tu su i drugi makroelementi poput magnezija, kalcija, natrija, fluora. Od mikroelemenata listovi kupusa sadrže željezo, jod, cink, bakar, bor, krom i selen.

Analizirajući kemijski sastav i kalorijski sadržaj bijelog kupusa, vrijedi reći da je to, prije svega, vrijedan proizvod za organiziranje niskokalorične dijetetske prehrane, a sadržaj hranjivih tvari i vitamin omogućuje vam korištenje lišća kupusa u ljekovite svrhe. Vrijedno je spomenuti da je bijeli kupus, osim u svježem stanju, vrlo koristan i u kiseljenju. Ako se poštuje tehnologija, količina vitamina C u njemu se povećava na 70 mg.

Ljekovita svojstva kupusa primijetio je drevni znanstvenik i filozof Pitagora. Vjerovao je da bijeli kupus potiče dobro raspoloženje i dobro raspoloženje.

Od trenutka kada su slavenski narodi početkom 10. stoljeća počeli uzgajati kupus, on je čvrsto postao dio ljekovitog bilja. Prije svega, iscjelitelji su kožne bolesti liječili listovima kupusa. To je također relevantno u današnjoj narodnoj medicini. Listovi kupusa, cijeli ili zgnječeni, stavljaju se na dijelove kože zahvaćene čirevima, gnojnim čirevima, pa čak i ekcemima. Ponekad od čireva na koji je navečer bio vezan čisti list kupusa ili list namazan medom, do jutra ostane samo blago crvenilo.

Bolna mjesta možete obrisati svježim sokom od bijelog kupusa. Sok od kupusa također pomaže protiv alergijskih osipa i tinejdžerskih akni. Uključivanje bijelog kupusa u prehranu dobra je prevencija bolesti zglobova, artroze, artritisa i osteoporoze. Oblozi napravljeni od njega ublažavaju bol i ublažavaju otekline tijekom upalnih procesa različite prirode u zglobovima. Kupus potiče sintezu kolagena, što blagotvorno utječe na stanje ligamentarnog i zglobnog aparata.

Zbog kemijskog sastava i teksture dijetalnih vlakana, kupus kupus ublažava opijenost i čisti tijelo. U tom pogledu posebno pomaže pravilno fermentirani kupus i njegova salamura. Ponekad je to jedini dostupni lijek koji ublažava alkoholnu opijenost i ublažava simptome mamurluka. Sok od kupusa čisti krvne žile i snižava krvni tlak. Uz sve navedeno, ne možete bez ljekovitih svojstava bijelog kupusa za pretilost, poremećaje gastrointestinalnog trakta i metaboličke bolesti.

Posljednjih godina istraživanja engleskih i kineskih znanstvenika potvrdila su terapeutski učinak bijelog kupusa na tijek tako ozbiljnih bolesti kao što je dijabetes tipa 2 i stvaranje stanica raka u tijelu.Za smanjenje šećera u krvi dovoljno je u svoj dnevni jelovnik uvrstiti 120 grama svježeg kupusa u bilo kojoj salati, a kako biste smanjili rizik od razvoja raka dojke, mjehura i prostate, salatu od ovog povrća morate pojesti najmanje tri puta. tjedan. Antikancerogeno djelovanje kupusa počinje se pojavljivati ​​kada se...pravilno žvače.

Tijekom tog procesa oslobođene tvari glukozinolati, koje kupusu daju gorak okus, pretvaraju se u tvari zvane izotiocioni, koje se uspješno bore protiv stanica raka, njihove pojave i rasta. To je zbog činjenice da kada se stanice unište, iz njih se oslobađa poseban enzim - mirozinaza. Ona je ta koja pretvara jednu tvar u drugu. Stoga je kupus za salatu važno ne samo sitno nasjeckati, već ga, ako je moguće, i dobro zgnječiti, čime ćete poboljšati okus i teksturu salate te je obogatiti antikancerogenim tvarima. Kod termičke obrade nasjeckani kupus ne smijete odmah izlagati visokim temperaturama, već ga ostavite da odstoji prije kuhanja ili prženja.

Jedna od najosnovnijih ljekovitih prednosti bijelog kupusa je njegov sadržaj kalorija. Ako jednom dnevno pojedete porciju kuhanog kupusa, kuhanog s minimalnom količinom soli, onda je to siguran način da stabilizirate svoju težinu. U juhu od kupusa možete dodati i drugo povrće, npr. tikvice i slatko papar. Salate od kupusa u kombinaciji s jabukama, brusnicama i sjemenkama kima bit će ne samo zdrave, već i ukusne. Kada koristite bijeli kupus u ljekovite svrhe, vrijedi imati na umu da on ne zamjenjuje službenu medicinu, već služi kao pomoć u liječenju i prevenciji bolesti.

Video o korisnim svojstvima bijelog kupusa: