Prednosti češnjaka

Češnjak koju je čovječanstvo cijenilo gotovo od prvih dana svog otkrića. Zapravo, zbog svojih blagotvornih svojstava, češnjak je odavno osvojio počasno mjesto u prehrani svake osobe.

Kad spomenete svježi češnjak, u glavi vam se odmah pojave asocijacije na nešto ljuto i ljuto. Ova svojstva biljka duguje jednom kemijskom spoju alicin. Međutim, alicin u češnjaku nije prisutan u čistom obliku, već nastaje kada češanj narežemo na komadiće. Alicin je taj koji ima fungicidno I baktericidno akcije.

Prednosti češnjaka varira ovisno o upotrebi. Najbolje za konzumaciju svježi češnjak, budući da se alicin uništava tijekom toplinske obrade. Kako bi se sačuvala korisna svojstva češnjaka, mora se čuvati na temperaturi nižoj od sobne.

Većina ljekovitih komponenti koncentrirana je u sok od češnjaka. Sok je zasićen biološki aktivnim tvarima, koje karakteriziraju antifungalno, antimalarično, protuupalno i anthelmintičko djelovanje.

Dobrobiti češnjaka leže iu njegovoj sposobnosti da snižava razinu kolesterola i normalizira krvni tlak, što je od velike važnosti za normalno funkcioniranje kardiovaskularnog sustava. Danas se provode studije uz pomoć kojih se znanstvenici žele uvjeriti antikancerogeno i imunostimulirajuće djelovanje češnjaka.

Tijekom prehlada preporuča se staviti režnjeve češnjaka u zatvorene prostore. Antivirusna i imunostimulirajuća svojstva Ova biljka omogućuje da se koristi kao profilaktika protiv tako raširenih sezonskih bolesti kao što su gripa, akutne respiratorne virusne infekcije i akutne respiratorne virusne infekcije.