Kako oguliti mangostin, kako ga jesti, koje su dobrobiti ovog egzotičnog voća

Mangosteen (ili garcinia) je tropsko voće nezaboravnog okusa. Neki ga još ne poznaju, dok su drugi njegovi vatreni obožavatelji. Svatko tko je ikada probao ovu egzotičnu poslasticu vjerojatno neće ostati ravnodušan.

Ako nikada niste jeli ovaj egzotični proizvod, shvatimo kako odabrati i kako pravilno očistiti mangostin. To će vam pomoći da iz svoje prve prezentacije izvučete najviše.

Sadržaj:

1. Mangosteen, mangosteen, garcinia - kakvo je to voće, gdje raste
2. Kakvog je okusa i kako izgleda mangostin?
3. Koje su dobrobiti voća?
4. Garcinia (mangosteen) za mršavljenje
5. Kako odabrati zreli mangosteen
6. Kako pravilno oguliti mangosteen i kako ga jesti

Mangosteen, mangosteen, garcinia - kakvo je to voće, gdje raste

Mangosteen (mangosteen, mangosteen, garcinia) raste u vrućim tropskim zonama s velikom količinom oborina. Mjesto porijekla smatra se jugoistočnom Azijom. Biljka se nalazi u Indiji, Tajlandu, Kambodži, središnjim regijama Amerike, Vijetnamu i Šri Lanki.

Plod je okruglog oblika, prekriven vrlo gustom ljubičastom korom. Unutra su skrivene kriške bijele sočne pulpe, neke sa sjemenkama, slične češnjak ne samo oblikom, već i veličinom. Na dnu ploda nalazi se crtež cvijeta čiji broj latica odgovara broju režnjeva iznutra.

Nakon žetve, žetva se čuva kratko vrijeme - ne više od 12 dana.To otežava skladištenje, transport i prodaju. Unatoč nedostatku, delicija je voljena zbog ugodnog slatkog i kiselog okusa i nježne arome.

Vrijeme plodonošenja ovisi o mjestu rasta. Urod obično sazrijeva dva puta godišnje - u kasno proljeće i zimi. Imaju najatraktivnije kvalitete okusa voće, prikupljeni usred sezone. Najprihvatljivije cijene proizvoda mogu se naći u Tajlandu.

Kakvog je okusa i kako izgleda mangostin?

Glavna prednost proizvoda je njegov izvanredan okus. Pulpa je vrlo nježna i sočna, s izraženom egzotičnom aromom. U zrelim plodovima postoji osjećaj kiselosti koji sprječava pojavu cloying.

Okus jezgre opisuje se kao kombinacija nektarine, jagode, grožđe i citrusno voće. Voće se uspoređuje s ličijem i rambutanom.

Praktično se ne izvozi u druge zemlje zbog kratkog roka trajanja. Odnosno, jede se izravno na mjestima gdje raste. Pulpa savršeno osvježava i gasi žeđ.

Koje su dobrobiti voća?

Garcinia je poznata ne samo po svom okusu, već i po svojim blagotvornim svojstvima.

Pulpa sadrži veliki broj vitalnih komponenti:

• tiamin
• riboflavin
• vitamini B, C, E
• kalcij, fosfor
• cink, kalij

Mangostin ima izražena antioksidativna svojstva.

Proizvod djeluje u različitim smjerovima:

• jača imunološki sustav
• aktivira mentalnu aktivnost
• djeluje protuupalno
• ima antimikrobni učinak
• djeluje preventivno antitumorski

Egzotični proizvod koristi se u farmakologiji. Znanstveno je dokazano blagotvorno djelovanje na ljudski organizam.

Garcinia za mršavljenje

Još jedno ugodno svojstvo je da potiče gubitak težine. Uz svu slast sadržaj kalorija jedan plod je oko 60 kcal.

Garcinia se aktivno koristi iz sljedećih razloga:

• Smanjuje apetit. Komponente pulpe pomažu sintetizirati glikogen. Kao rezultat toga, signali sitosti se šalju u mozak, a osjećaj gladi se dugo ne osjeća.
• Ubrzava metabolizam. Zahvaljujući istraživanjima, utvrđeno je da ubrzava sagorijevanje masnih naslaga.
• Nabijen energijom. Bogat mineralno-vitaminski sastav daje energiju i snagu, sprječavajući osjećaj umora.

Da biste postigli rezultate, trebali biste redovito konzumirati voće. Sok je najučinkovitiji. Morate popiti čašu pića kada osjetite glad.

Morate shvatiti da jedenje mangosteena nije lijek za sve. Ne zaboravite jesti umjereno i biti fizički aktivni.

Kako odabrati zreli mangosteen

Garcinia je prilično kapriciozno tropsko voće. Zbog činjenice da se brzo kvari, njegova cijena nije jeftina. Kako biste uživali u zrelom proizvodu, odaberite pravo voće.

Prvo obratite pozornost na boju vrha glave. Lišće zreli plodovi imaju bogatu zelenu boju. Ako je boja smeđa, to znači da je proizvod prezreo.

Drugo, boja samog pilinga treba biti tamna.

Treće, zreli plod je elastičan i lagano se stisne. Slučajevi s tvrdim, poput lubenica, a suha koža - prezrela. Možda su već počeli propadati.

Obratite pozornost i na veličinu ploda. Što je manji, to sadrži manje pulpe.

Najbolja sezona za kupnju garcinije je od sredine proljeća do kasnog ljeta. U to vrijeme plodovi imaju najbolji okus, a cijena je niska. Naravno, u tropskim zemljama prodaju se i zimi. Međutim, trošak se značajno povećava.

Kako pravilno oguliti mangosteen i kako ga jesti

Svatko tko prvi put drži voće u rukama pita se: kako pravilno čist?

Postoje tri jednostavna načina:

• Listove treba otkinuti s vrha i malo pritisnuti kako bi plod popucao i oslobodio jezgru. Postupak je jednostavan za izvođenje s vrlo zrelim mangosteenom. U tom slučaju komadići kore mogu ostati ispod noktiju.
• Sljedeća metoda lakša je za početnike. Nožem zarežite kružno, pazeći da ne zahvatite kriške. Nakon toga voće otvaraju rukama i vade pulpu.
• Ako je kora tvrda, bolje je koristiti potonju metodu kako biste izbjegli ozljede. Vrh se odreže nožem, a pulpa se ne vadi rukama, već se jede žlicom.

Jedu se uglavnom svježe. Ovaj način konzumiranja smatra se najugodnijim i najkorisnijim. Voće se može čuvati u hladnjaku 10-12 dana.

Od egzotičnog voća rade se i džem, vino i sokovi. Mangosteen pomiješan s drugima voće, koriste se kao grickalice.

Zanimljivo je da se kora koristi za bojanje tkanina i izradu sapuna. Bogat pigment daje materijalima plavu boju.

Proizvod ima izuzetan ukus kvalitete i djeluje kao skladište korisnih tvari. Oguliti voće i doći do nježne pulpe nije nimalo teško.

Turisti koji putuju u tropske zemlje jednostavno moraju probati ovo čudo prirode.

Još više informacija o zdravom voću saznat ćete gledajući video: