Dinja - bobičasto voće ili povrće, rješavanje zagonetki vaše omiljene kulture dinje

Dinja – jedan od najpopularnijih i najomiljenijih usjeva dinje. Meso je neobično sočno, slatko i aromatično i malo koga će ostaviti ravnodušnim. Biljka je čest stanovnik vikendica i povrtnjaka. Koji je ispravan naziv za voće? Dinja - bobičasto voće ili povrće? Pogledajmo pobliže.

Sadržaj:

1. Opis biljke
2. Povijest podrijetla i selekcija
3. Koji su uvjeti potrebni za uzgoj
4. Je li dinja voće?
5. Možda je dinja bobičasto voće?
6. Sličnost s povrćem
7. Koje se korisne komponente nalaze u voću?
8. Terapeutski učinak i primjena

Opis biljke

Sada je to kultivirana biljka i nalazi se samo u vrtnim gredicama; u divljini ne raste. Njegova domovina su Indija i središnja Azija, odakle se proširio po cijelom svijetu.

Uzgaja se u većini zemalja s toplom klimom. Danas na tržištu biljaka postoji mnogo sorti i sorti. Postoje primjerci okruglog, cilindričnog, izduženog oblika. Težina svakog ploda varira od 0,5 do 15-16 kg, ovisno o vrsti. Zreli plodovi dolaze u žutim, zelenim, bež nijansama i imaju pruge ili inkluzije. Površina pilinga je glatka ili hrapava.

Unutra je bijela ili svijetlo žuta pulpa, prekrivena šupljinom sa sjemenkama. Sjemenke se prije jela oljušte. Kora se ne jede.

Biljka pripada rodu Krastavac, obitelj bundeva i klasificira se kao jednogodišnja puzava biljka. Čudno, njezini bliski rođaci - krastavci, sljedeće su lubenice i bundeve.

Stoga se trenutno vodi rasprava o tome gdje klasificirati biljku - kao povrće, bobičasto voće ili voće.

Stabljika je učvršćena viticama i doseže duljinu od 2-4 m. Korijenje je dobro razvijeno i seže 2 m u dubinu i na strane. Na jednoj stabljici raste od 2 do 7 plodova. Rane sorte su najproduktivnije, od izdanaka kasnih vrsta ne mogu se prikupiti više od tri jedinice.

Pulpa se sastoji od 90% vode, ostatak je šećer. Ovaj sastav daje sočnost i slatkoću.

Ovo je prekrasan dijetalni desert za cijelu obitelj. Meso se konzumira svježe, osušeno i konzervirano. Od plodova se dobiva prekrasan džem, sladoled, marmelada, kompot, konzervirano voće i kandirano voće.

Povijest podrijetla i selekcija

Moderne dinje su isključivo kultivirane biljke koje uzgajaju uzgajivači. Znanstvenici su pronašli crteže koji prikazuju slično voće na kućanskim predmetima starih Egipćana.

Izravni preci vrste dinje koju smo navikli vidjeti nisu pronađeni u prirodi. Samonikle biljke još uvijek se nalaze u prirodnom okruženju. Stanište: Indija, sjeverozapadni Iran, sjeverna Afrika. Poljske sorte su male veličine, nemaju slatkoću i sličnije su povrću (krastavcima). U istočnim zemljama divlje voće se koristi za hranu.

Dosta je teško odrediti domovinu. Stanovnici Azije, Afganistana, Irana i obližnjih teritorija bavili su se uzgojem. Zahvaljujući selekciji bilo je moguće modificirati okus, oblik i veličinu. U Uzbekistanu postoji više od 100 sorti koje imaju značajne razlike.

Iz Indije je došao na ogromna prostranstva Kine, gdje su se od 8. stoljeća uzgajale nove vrste. Stoga postoji teorija da je i Kina dala veliki doprinos uzgoju i proizvodnji takvog voća koje danas postoji.

Sada u svijetu postoji ogroman broj vrsta, uključujući otporne i manje toplinske sorte. Uzgajaju se na velikim plantažama, nakon čega se šalju u prodaju ili preradu.

Biljka dobro raste i daje plodove u našim geografskim širinama, posebno u toplim područjima. Dinja je dobro prilagođena umjerenom klima. Razvijene su rijetke podvrste ananasa koje se razlikuju po crvenom mesu.

Najpopularnije sorte su Torpeda i Mirzachulsky, koje imaju izvanredan okus i dobru transportabilnost.

Koji su uvjeti potrebni za uzgoj dinje?

Još uvijek postoje poteškoće s klasifikacijom dinje. Razvoj izdanaka odvija se kao kod jednogodišnje trave, a uzgoj se odvija poput usjeva dinje.

Hirovit je prema osvjetljenju i vlažnosti. Za sadnju odaberite najosvijetljenije područje, zaštićeno od propuha i oštrih naleta vjetra. Prije sadnje zemlju prekopati.

Ova voćna kultura zahtijeva veliku površinu. Svakoj biljci dodijeljeno je 1-1,5 četvornih metara. metara.

S vremenom, trepavice jako rastu, zauzimaju puno prostora. Da biste dobili žetvu, treba ga posaditi u plodno, neslano tlo. tlo.

Štipanje će pomoći povećati prinos i ubrzati sazrijevanje plodova. Glavni izboj se orezuje, nakon čega se aktivira razvoj bočnih stabljika. Kako biljka ne bi gubila snagu i proizvodila jajnike, ne ostavljajte više od tri bočna izdanka.

Podnosi visoke temperature do +38 C. No, na vrućini se ne smije dopustiti da se zemlja osuši. Zalijevanje treba biti obilan i redovit. Biljka će preživjeti u suhom tlu, ali okus će patiti.

Za regije s nižim temperaturama bolje je odabrati posebne prilagođene sorte.Sorte otporne na hladnoću manje su slatke.

Je li dinja voće?

Unatoč raznim klasifikacijama i usporedbama, dinju najčešće nazivamo voćem. Plodovi imaju sočnu pulpu, ugodnu aromu i okus meda. Takve osobine karakteristične su za voće.

Prema botaničkom opisu, voće – biljke s plodovima koje rastu na drveću ili grmlju. Ne može biti voće po definiciji. Odnosno, dinja koja raste na zemlji poput trave bliža je bobičastom voću ili povrću.

Istodobno, pojam "voće" često se zamjenjuje riječju "voće". Malo je vjerojatno da ćete u kuhanju naići na drugu definiciju osim voće. Većina ljudi tako zove voće kada ga režu prije jela.

Možda je dinja bobičasto voće?

Može se pretpostaviti da je dinja bobičasto voće. Ova hipoteza ima racionalno značenje; voće je klasificirano kao bobičasto voće prema sljedećim kriterijima:

• raste na tlu, kao i većina bobica
• slatka sočna pulpa
• meko središte i prisutnost sjemenki

Razlika je u većem broju sjemenki i perikarpu koji je podijeljen u tri sloja. Važan kriterij klasifikacije također je veličina fetusa. Za razliku od svojih manjih pandana, enormnih je dimenzija. Pa zašto lubenica bobičasto voće, ali ne dinja?

Uostalom, njegova veličina je jednostavno gigantska. Zapravo, mišljenje da je lubenica bobičasto voće nije sasvim točno. Unatoč takvim značajkama kao što su sočna pulpa, prisutnost sjemenki i tanka koža, postoje razlike.

Je li lubenica voće ili povrće?

Najispravnije ga je pripisati bundeve. Nazivaju se i lažnim bobicama. Prema botaničkim karakteristikama bundeve imaju sočan perikarp, veliki broj sjemenki s tvrdom ljuskom, a izrastaju iz donjeg plodnika.Također se odlikuje velikom veličinom, za razliku od bobica.

Dinju je najispravnije svrstati u bundeve. Najviše odgovara ovoj definiciji.

Sličnosti između dinje i povrća

Dinju gotovo nitko ne smatra povrćem niti je tako naziva. Međutim, s botaničkog stajališta ova je pretpostavka najbliža istini. Kao i ostalo povrće, plodovi su jestivi i nastaju od začinskog bilja.

Ne smijemo zaboraviti da je najbliži rođak dinje krastavac. Divlje voće izgledom i okusom također vrlo podsjeća na krastavce.

Sljedeći argumenti podupiru klasifikaciju kao povrće:

• oblikom i građom listova sličan je krastavcima
• boja zrelog ploda podsjeća na krastavac
• korijenski sustav sličan je krastavcima

U Japanu, na primjer, uzgajaju neslatke sorte i od njih pripremaju salate od povrća. Ako se svrstavaju u bundeve, je li bundeva bobičasto voće ili povrće? Ovdje je situacija nejasna kao i kod utvrđivanja identiteta lubenice.

Ako birate između tri: bobičasto voće, povrće i voće, najispravnije je dinju svrstati u povrće. Povrće su jestivi dijelovi zeljastih biljaka.

Mišljenja se razlikuju ovisno o industriji u kojoj se voće koristi. Još uvijek nema jednoglasne, precizne definicije. Plod biljke najbolje se opisuje kao bundeva, a ne kao bobica. S botaničkog gledišta ispravnije ih je svrstati u povrće, a s kulinarskog – u voće.

Koje se korisne komponente nalaze u voću?

S pravom je voljen zbog svog nježnog okusa i dijetalnih svojstava. Voće se najvećim dijelom sastoji od vode (88-90 g), sljedeći značajan dio su ugljikohidrati, 8-10 g na 100 g proizvoda. Preostale komponente su proteini, vlakna, pektin, pepeo i organske kiseline.

To je skladište vitamina i korisnih elemenata.Pulpa sadrži visoku koncentraciju željeza i kalija. Stoga se često preporuča konzumiranje za anemiju, srčane patologije, reumatizam i giht.

Plodovi su obogaćeni visokim sadržajem silicija. Znanstvenici ističu element kao vrlo važan. Silicij ima pozitivan učinak na rad mozga te je neophodan za funkcioniranje živčanog i sustava za izlučivanje. O njegovom unosu u organizam ovisi stanje kože i kose.

Među usjevima dinje, dinja je maksimalno obogaćena askorbinskom kiselinom. Također sadrži vitamini skupine B, C, PP, EE, folna kiselina..

Beta-karotena ima više u voću nego u mrkvi. Ova komponenta osigurava glatkoću kože i ugodnu hladovinu. Vlakna poboljšavaju pokretljivost crijeva i uklanjaju toksine.

Bogat je mikro- i makroelementima: magnezijem, fosforom, kalcijem, inozitolom. Sadrži čak i zlato.

Proizvod sadrži tvari koje aktiviraju proizvodnju serotonina, što poboljšava raspoloženje. Ovo je najbolji desert s kalorijskim sadržajem ne većim od 40 kcal na 100 g. Međutim, nutricionisti ne preporučuju osobama s prekomjernom težinom da se zanose pulpom.

Proizvod je vrlo cijenjen na Istoku. Vjeruju da voće daje mladost, daje svježinu usnama, daje snagu i čini oči mladima. I teško je ne složiti se s ovim.

Terapeutski učinak i primjena

Ovo nije samo ukusna poslastica, već i ljekovito sredstvo. Vrijedne komponente čine ga iznimno korisnim. Plod ima pozitivan učinak na organe i sustave ljudskog tijela.

Živčani sustav

Pomaže u ublažavanju živčane napetosti, poboljšava san i ublažava razdražljivost. Istodobno aktivira mentalnu aktivnost i poboljšava pamćenje. Nekoliko kriški sočne pulpe će vas osvježiti, podići raspoloženje i osloboditi umora.

Srce i krvne žile

Znanstvenici kažu da su ljudi koji redovito koriste proizvod manje osjetljivi na kardiovaskularne bolesti. Uživanjem u plodovima istovremeno dobivate i prevenciju od ateroskleroze.

Mokraćni organi

Preporuča se kod zatvora i drugih crijevnih problema. Nježno djeluje, normalizira probavu, sprječava razvoj urolitijaze i poboljšava rad bubrega.

Hematopoeza

Zbog visokog sadržaja željeza i drugih elemenata, proizvod se koristi nakon operacija i kod anemije.

Ima izražen diuretski učinak i ublažava otekline. Zbog visokog udjela ugljikohidrata, dinju s oprezom konzumiraju dijabetičari i oboljeli od jetre.

Koristi se za mršavljenje. Da biste to učinili, pripremite sok od dinje, rajčice i jabuke. Konzumiranje pulpe ujutro na prazan želudac također ubrzava metabolizam i potiče mršavljenje.

Vjeruje se da proizvod pomaže u ublažavanju alergijskih reakcija. Napravite kupke od dinje. Za pripremu dodajte nekoliko čaša soka u toplu vodu ili dodajte nasjeckanu pulpu.

Kod bolesti dišnih organa stavljaju se oblozi na prsa. Možete nanijeti pulpu ili kruste na modrice i čireve. Ova tehnika će ubrzati oporavak.

Režu se na uredne kriške, jedu sirove i pripremaju kao voće salate, koristi se za stvaranje slastica, iscijediti sok. Gotovo svaki ljetni stanovnik uzgaja biljku u svom vrtu. Proizvod će biti ne samo ukusan, već i zdrav.

Umjerena konzumacija dinje je korisna, čisti i liječi organizam.

Što je zapravo dinja? Sa znanstvenog gledišta, to je slatko povrće. Međutim, na našim otvorenim prostorima navikli smo ga zvati voćem zbog njegove mekoće i slatkoće.

Bobičasto voće je prilično malo voće.Kako god se dinja zove, ne uskratite sebi zadovoljstvo uživanja u sočnom nadjevu. Štoviše, vrlo je koristan.

Više o svojstvima dinje možete saznati gledajući ovaj zanimljiv video: