Mirisni bizon: dim svete trave
Ritualni obredi koje su u davna vremena izvodili Indijanci Sjeverne Amerike koristili su dim raznih biljaka. Jedan od njih bio je mirisni bizon. Do sada se pletenice od suhog lišća pletu u kosu šamana, pale za dim tijekom crkvenih praznika ili razbacuju prije ulaska u crkvu, dodaju se duhanu pri pušenju lule mira. Zubrovka je jedina sveta biljka koja se proširila gotovo do Arktičkog kruga i podjednako se koristi među narodima Europe, Azije i Sjeverne Amerike.
Sadržaj:
Slatki bizon u divljini
Neprimjetno je trajnica pripada obitelji žitarica, a jako podsjeća na poznatu pšeničnu travu. Postoji 30 sorti ove biljke, a postojbina joj se ne može odrediti. Nepretenciozan je i raste na livadama, u blizini močvara, šumskih čistina, stepa i visoko u planinama. Žetva proizvoda divljih bizona obavlja se u nekim regijama Rusije i Ukrajine.
Međutim, malo je velikih divljih šikara, pa su se mnoge uzgojne baze u različitim zemljama bavile uzgojem i dobivanjem novih sorti s moćnijim lišćem. Dobivene nove sorte koriste se u kozmetičkoj industriji, industriji alkoholnih pića i farmaciji.
Uzgoj slatkog bizona
Biljka ima dugi puzavi rizom.Sadrži veliki broj kvržica iz kojih izrasta novi grm, što dovodi do njenog vrlo brzog širenja po cijelom području. Štoviše, korijenje je tako čvrsto isprepleteno da može poslužiti kao pojačanje za postojeće padine. Stoga je mjesto sadnje potrebno ograditi ukopavanjem škriljevca ili drugog materijala kako ne bi smetalo drugim biljkama. Za sjetvu bizona možete koristiti sjeme i reznice korijena.
Prilikom uzgoja sjemena potrebno je provesti stratifikaciju u roku od mjesec dana. Vrlo su male i slabo klijaju. Bolje je koristiti reznice ili sadnice uzgojene u posudama. Glavni razlog neuspjeha u početnoj fazi uzgoja je niska vlažnost tla. Zalijevanje je potrebno redovito, a ponekad se mora kombinirati s gnojidbom mineralnim gnojivima.
Ne posebna njega za bizon nije potreban i vrlo brzo, nakon što je pobijedio korov uz pomoć vlasnika, formira se pravi zeleni tepih koji cvjeta prije svih ostalih žitarica. Cvjetovi, skupljeni u zlatne klasove, izgledaju poput bujne metlice i oživljavaju područje već početkom svibnja, a sjeme sazrijeva u lipnju.
Za upotrebu se koriste samo listovi koji se moraju sakupiti prije cvatnje i osušiti. U ovom trenutku, korisno je pažljivo pogledati snop osušene trave. Samo se bizon savija u cjevčicu kad se suši na suncu. Sve ostale trave, uključujući pšeničnu travu, ostaju ravne. To su cijevi koje su upletene u kikice. Mogu se kupiti u nekim trgovinama.
Korisna svojstva slatkog bizona
Ljekovita svojstva Zubrovki su korišteni u receptima tradicionalne medicine u različitim zemljama za:
- poboljšati cirkulaciju krvi
- jačanje tijela
- pružajući blagotvoran učinak na kožu, omogućujući vam da izgledate puno mlađe od svojih godina
Ova i druga svojstva bizona korištena su za izradu tinktura, masti i losiona od njega.
Zubrovka poslastice:
- kašalj
- grlobolja
- komplikacije nakon poroda
- spolne bolesti
Bolesti se olakšavaju i nestaju korištenjem mirisnog bizona. Aroma kumarina, koja stvara miris svježeg sijena svojstven biljci, koristi se u pripremi poznate gorčice Zubrovke.
U francuskoj industriji to koristi se kao sredstvo za poboljšanje okusa u proizvodnji bezalkoholnih pića, bombona, cigareta, marinada u procesu pripreme ribljih konzervi. I tek 2005. godine patentiran je sastav umaka za tradicionalna poljska jela koja sadrže ovu biljku. Još u 17. stoljeću u Poljskoj su bile poznate tinkture i votka s bizonom. Od 1926. godine ovladala je proizvodnja tinkture s bizonskom travom u boci.
Antibakterijski i antiseptički učinak biljke u borbi protiv štetnih insekata bio je poznat i korišten kao materijal za punjenje jastuka i madraca još u antičko doba. Vitamini i minerali sadržani u slatkim keksima, zajedno s kumarinom, korišteni su u liječenju gastritisa, peptičkog ulkusa i pojačanog apetita.
Askorbinska, ferulična, melilotična kiselina sadržana u biljci jaki su antioksidansi, sudjeluju u mnogim oksidativnim procesima u tijelu, pojačavaju učinak vitamina, osiguravaju zaštitne funkcije u zaštiti od utjecaja ultraljubičastog zračenja na njega. Najčešće se mirisni bizon koristi za pripremu tinktura i dekocija prema sljedećim receptima.
Infuzija za poticanje apetita i poboljšanje crijevne aktivnosti sastoji se od jedne žlice. žlice bilja prelivene čašom kipuće vode. Nakon infuzije 1 sat, popijte 1 žlicu prije jela. Bizon se suši na suncu i čuva ne više od dvije godine.
Zubrovka tinktura kao sredstva za snižavanje temperature i kao antibakterijsko sredstvo, to je otopina od 30 g suhih sirovina u 0,5 litara votke. Nakon 30 dana možete uzimati 30 kapi. To treba učiniti prije jela tri puta dnevno. Isti recept koristi se za liječenje tuberkuloze tradicionalnim metodama. Glavna stvar je zapamtiti da se morate posavjetovati s liječnikom i ne smijete pretjerivati s bilo kojom tinkturom zubrovke. Kumarin sadržan u njemu ima toksična svojstva koja su štetna za tijelo.
Piće slično onom poznatom kao "Zubrovka", pripremljeno kod kuće, sastoji se od 6 g suhe trave i 1 litre votke. Uliti otopinu mjesec dana. Ili možete jednostavno staviti 2 suha lišća u bocu votke od 0,5 litara i inzistirati.
Mirisni bizon ima i druga imena. To su poloskusa, glyadnik, chapolot, tomkovica, turovka, bitterling. Uzgoj je vrlo jednostavan, a miris svježeg sijena možete udahnuti u vlastitom vrtu.
Video o vrijednom začinu zubrovka:
Zanimljive informacije o povrtnjaku
