Kakav je savojski kupus na fotografiji i sastavu?
Izgledom savojski kupus na fotografiji podsjeća na bijeli kupus. Teško je ne vidjeti da su mu veličina i boja listova različite. Same glavice kupusa su labavije, listovi su vrlo mjehuraste teksture - nazivaju se valoviti.
Opis – Savojski kupus u vrtu i na stolu
Mediteran je rodno mjesto povrća. Ovdje savojski kupus postoji u raznim varijantama. Savojski kupus popularan je u zapadnoj Europi.
Ovo je dvogodišnja biljka koja se unakrsno oprašuje. U prvoj godini izraste vretenasta ili valjkasta prilično kratka, gusto lisnata stabljika. U drugoj godini pojavljuju se zameci cvatova. Nabrojimo razlike:
- Listovi su mjehurasti;
- Boja – različite nijanse zelene;
- Postoje rijetke sorte s pigmentacijom;
- Postoji voštani premaz;
- Oblik glava varira;
- Boja cvatova je svijetlo žuta;
- Kratke mahune rijetko su glatke.
Savojski kupus je popularan među ljubiteljima vegetacije otporne na mraz. Mrazevi za sadnice prihvatljivi su do -4...-5 °C. U južnim krajevima uzgaja se tijekom cijele godine. Otporan na sušu. Štetnici se rijetko naseljavaju na biljci.
Obični kupus daje više prinosa i dulje traje. Ali uzgaja se na isti način. Sjeme se sije u otvoreno tlo ili se koriste sadnice.
Što se tiče prehrane, kupus je inferioran od brokule i prokulice. Sadrži proteine i željezo, kao i kalij, karoten i niz vitamina, uključujući askorbinsku kiselinu.U hrani, Savoy kupus će biti korisniji za starije ljude. Također potiče razvoj mladog tijela. U receptima se savojski kupus na fotografiji nalazi u raznim jelima, uključujući deserte.
