Jedinstvene i bogate dobrobiti rotkvice za ljudski organizam

Povrće ima vrlo važnu ulogu u ljudskoj prehrani, stoga se svatko od nas trudi konzumirati što više povrća. Rotkvica je jedno od prvih povrća koje nas nakon duge zime razveseli svojim vitaminima i hranjivim tvarima. Dobrobiti rotkvica su očite, jer čim ih vidimo na pladnjevima ili policama trgovina, odmah zamislimo zdravu proljetnu salatu od rotkvica i mladog luka, ali tijelo ne možete prevariti i ono zahtijeva zdravu hranu.

Prednosti rotkvica ne leže samo u sadržaju vitamina B i vitamina PP, već i minerala kao što su kalij, kalcij, fosfor, željezo i magnezij. Jedna vezica rotkvica osigurava ljudskom tijelu dnevnu potrebu za askorbinskom kiselinom, a rotkvice su bogate i bjelančevinama, vlaknima, enzimima, šećerom, pa čak i mastima.

Neki nutricionisti preporučuju korištenje rotkvica tijekom dijeta, budući da je ovo korjenasto povrće vrlo niskokalorično i pomaže u normalizaciji metabolizma. Rotkvice također uklanjaju kolesterol iz organizma, pospješuju probavu, pa čak i potiču apetit, pa nakon salate od rotkvica poželite nešto zasitnije. Dobrobiti rotkvica također se očituju u normalizaciji razine šećera u krvi, povećanju imuniteta i hemoglobina u krvi, zaštiti od raka, zatvora i migrena.

Vrlo korisnima se smatraju i vrhovi rotkvica koje, nažalost, rijetko koristimo.iako se može dodati i salatama, juhama, varivima, posebno mesnim, te prilozima.

Sok od rotkvice ima široku primjenu u narodnoj medicini, primjerice za liječenje kašlja, a mast od rotkvice u obliku ulja pomaže u uklanjanju kamenaca iz tijela, čisti jetru i bubrege, a također pospješuje izlučivanje žuči.