Upoznajte Daikon rotkvicu s bijelom korom

Od davnina se na našim prostorima uzgaja rotkvica. O njegovoj blagotvornosti pričalo se od starina do mala, jer ovo povrće zaista ima čudotvornu moć. Ali rotkvice se razlikuju od rotkvica. A ako su ranije naši pradjedovi jeli uglavnom crne sorte, posljednjih godina u ruskim vrtovima sve više možete pronaći bijelog gosta iz Japana - Daikon ili slatku rotkvicu.

Kao i njegov "tamnoputi" domaći rođak, Daikon je koristan za prehlade, kao i za poremećaje jetre, žučnog mjehura i crijeva. Osim toga, nema gorkih ulja zbog kojih je crna rotkva štetna za starije osobe.

Zdrav i ukusan Daikon postao je popularan kod nas zbog svoje nepretencioznosti, izvrsnog očuvanja i visokog prinosa. Najbolje vrijeme za sjetvu ove kulture je druga polovica srpnja. Umjesto svježim stajskim gnojem, prije sadnje bolje je posipati svježe rezanu koprivu. Barem to savjetuju iskusni ljetni stanovnici koji su dobro upoznati s ovom sortom.

Kao i svaki drugi vrt, Daikon rotkvica treba minimalnu njegu - plijevljenje, zalijevanje (kada nema dovoljno prirodne vlage). Pepeo dobro pomaže protiv invazije malih štetnika - mušica. Mladice gusto posipajte, ako padne kiša postupak ponovite. Usjev možete žeti postupno kako raste. Tako je lijepo iz zemlje izvaditi prve, mlade, slatke, bijele korijene. Bolje je to učiniti po suhom vremenu, pomažući lopatom ako je potrebno.

Postoji mnogo recepata za salate s daikonom.Što se tiče okusa, njegova nježna pulpa pomalo podsjeća na repu ili stabljike kupusa.