Suhe maline, korisna svojstva, kemijski sastav i priprema

Nije tajna da se mnoge biljke široko koriste u znanstvenoj i narodnoj medicini. Najčešće se suše ljekovite sirovine biljnog podrijetla, pripremljene za buduću upotrebu. Jedan od priznatih lijekova je sušena maline, čija su blagotvorna svojstva odavno poznata i uspješno se koriste u liječenju mnogih bolesti.

Sadržaj:

• Kemijski sastav suhih malina
• Korisna svojstva suhih malina, indikacije za uporabu, kontraindikacije
• Recepti sa sušenim malinama
• Kako pravilno brati i sušiti maline

Kemijski sastav suhih malina

Svježe maline sadrže do 85% vode i oko 8-9% šećera. Također su bogat izvor vitamina i drugih hranjivih tvari. Tijekom sušenja bobice gube vodu i povećava se sadržaj hranjivih tvari u njima. Dakle, sto grama suhih malina sadrži:

• bjelančevine 4,2 g
• ugljikohidrati 43,4 g
• masti 2,6 g

Kalorični sadržaj suhih malina je 241 kcal na 100 g. Ugljikohidrati daju tako visok sadržaj kalorija suhim bobicama. Zastupljeni su uglavnom fruktozom, saharozom i glukozom. Suhe bobice također sadrže organske kiseline:

• jabuka
• vino
• salicilna
• limun

Osušene maline također sadrže vitamine C, PP, skupine B, A i E. Osim toga, korisna svojstva također osigurava sadržaj makro i mikroelemenata:

• bakar
• molibden
• kobalt
• žlijezda
• kalij
• magnezij

Sadržaj eteričnih ulja, pektinskih spojeva, fitosterola, tanina povećava blagotvornost suhih malina. Ne samo bobice, već i osušeni listovi, vrhovi izdanaka i cvjetovi ovog grma imaju korisna svojstva.

Korisna svojstva suhih malina, indikacije za uporabu, kontraindikacije

Prisutnost vitamina C i drugih vitamina u suhim malinama pozitivno djeluje na imunološki sustav, jača stijenke krvnih žila i povećava adaptivnu sposobnost organizma. Vitamin C također potiče bolju apsorpciju željeza i drugih elemenata. Sadržaj kobalta povoljno djeluje na metabolizam, pospješuje eliminaciju toksina i aktivira enzime.

Element poput bakra potiče apsorpciju hranjivih tvari, posebice bjelančevina i ugljikohidrata. Sprječava poremećaje u formiranju kostura. Kalij poboljšava rad srčanog mišića. Organske kiseline imaju protuupalna svojstva Svojstva, a pektin i tanini pozitivno utječu na rad probavnog trakta.

Indikacije za upotrebu suhih malina su:

• toplina
• upalni procesi, osobito dišnih i probavnih organa
• gubitak snage i nedostatak vitamina, uključujući skorbut
• anemija
• krhkost krvnih žila i sklonost krvarenju
• visokotlačni
• povraćanje različite prirode
• nedostatak apetita
• sindrom mamurluka
• prehlade

Korištenje suhih malina također je indicirano za probleme s kožom, posebno u liječenju akni i erizipela. Kao i svaki lijek, suhe maline imaju kontraindikacije za upotrebu. S obzirom da maline imaju dosta jaka alergijska svojstva, kontraindicirane su za osobe koje pate od alergijskih reakcija na maline.

Pripravke od malina bubrežni bolesnici tijekom pogoršanja trebaju uzimati štedljivo. Ako je osoba podvrgnuta liječenju lijekovima protiv povećanog zgrušavanja krvi, tada se tijekom razdoblja liječenja treba suzdržati od jedenja suhih malina. Tijekom trudnoće i dojenja ovaj proizvod trebate koristiti s oprezom kako ne biste izazvali alergiju na hranu kod djeteta.

Recepti sa sušenim malinama

Čaj od suhih malina

Ako imate visoku temperaturu i početnu prehladu ili gripu, pomoći će vam čaj od suhih malina. Za pripremu će vam trebati 2 litre suhih malina. Umjetnost.; voda 250 ml; i 1 žličica. med po želji.

• Zagrijte vodu do vrenja
• Dodajte maline
• Pustite da odstoji 10 - 15 minuta
• Po želji dodajte med

Popiti sav dobiveni čaj i odmah otići u krevet pod toplim pokrivačem. Važno! Ako se nakon čaja pojačano znojite, svakako se trebate presvući.

Video o tome kako pravilno sušiti maline:

Infuzija za grgljanje i ispiranje usta

Ako vas boli grlo ili postoje znakovi stomatitisa, morate pripremiti infuziju malina. Da biste to učinili, morate zagrijati 0,5 litara vode. Dodajte 3-4 žlice sirovina. Ostavite sve poklopljeno pola sata. Isperite usta ili grlo dobivenom infuzijom jednom svaka tri do četiri sata. Ova infuzija se može koristiti za brisanje problematičnih područja kože. Da bi infuz, čaj i uvarak bili blagotvorni, maline je potrebno pravilno konzumirati pripremiti.

Kako pravilno brati i sušiti maline

Na kvalitetu suhih malina značajno će utjecati njihovo pravilno sakupljanje. Ako se bobice namjeravaju sušiti kod kuće, onda se maline ne smiju brati po kiši, rano ujutro ili navečer. Najbolje vrijeme za branje nježnih bobica je sunčano, suho poslijepodne.

Za sušenje su pogodne zrele, ali ne prezrele bobice. Sakupimo malo nezrele maline za sušenje. Preporučljivo je brati bobice bez peteljki. Najprikladnije je sakupljati u male i plitke posude ili košare.

Preporučljivo je sušiti bobice odmah nakon branja.Ako su sirovine preživjele transport, tada prije sušenja morate ukloniti nagnječene bobice.

Također, prilikom sortiranja malina s njih se uklanjaju biljni ostaci i ostaci. Prije sušenja malina kod kuće, bolje je ne prati ih, osjetljive bobice će odmah postati zasićene vodom. Pripremljene maline poslažite u jednom sloju na odgovarajuću podlogu i stavite na sunce.

Navečer prenesite bobice u suhu prostoriju, inače će postati zasićene atmosferskom vlagom. Ujutro ponovo iznesite maline na sunce. Nakon 5-6 dana bobica će biti potpuno suha. Mora se uliti u kartonske kutije obložene čistim papirom. Čuvati na suhom mjestu ne duže od 24 mjeseca.

Ako je vrijeme nestabilno, onda možete sušiti maline na suncu 1-2 dana, a zatim ih osušiti u pećnici ili u posebnom ormaru za sušenje na temperaturi od + 50 + 60 stupnjeva. Berba suhih malina je neophodna i korisna stvar, pogotovo ako obitelj ima djecu sklonu prehladama. bolesti.