Čuvanje češnjaka za zimu: osnovne metode, pravila žetve

Da biste sačuvali češnjak nakon žetve, morate ga pravilno skladištiti. Da biste to učinili, potrebno je stvoriti optimalne uvjete i održavati ih zimi. Postoje različiti načini skladištenja češnjak čak i kod kuće.

Sadržaj:

• Pravila za uzgoj češnjaka
• Njega češnjaka prije žetve
• Pravilna berba
• Kako čuvati češnjak

Pravila za uzgoj češnjaka

Za kvalitetan rast i razvoj povrtnih kultura potrebno je stvoriti optimalne uvjete za to. Češnjak dobro raste na ilovastom ili pjeskovitom tlu neutralne kiselosti. Bolje je postaviti krevete u osvijetljenom prostoru i mogu se postaviti s drugim usjevima.

Za uzgoj ljetnog češnjaka potrebno je pravilno pripremiti i sortirati sadni materijal. Prije sadnje proljetni češnjak potrebno je proklijati: režnjeve staviti u vlažnu platnenu vrećicu, a zatim u plastičnu vrećicu na nekoliko dana.

Preporuča se sadnja proljetnog češnjaka u proljeće, nakon što se tlo zagrije.Optimalno vrijeme je početak ili sredina travnja. Češnjak treba posaditi na dubinu od oko 6 cm.

Gredice moraju biti malčirane. Izbojci proljetnog češnjaka pojavit će se na temperaturi od +3 stupnja, a sazrijevanje se događa na +25 stupnjeva. Zima češnjak sadi se početkom rujna.

Ne preporučuje se uzgoj na tlima gdje su prethodno rasli luk i češnjak.Prije sadnje u tlo je potrebno dodati 5-7 kg humusa i žlicu superfosfata. Ako je tlo glinasto, tada morate dodati kantu treseta. Zatim, krevete treba iskopati i izravnati.

Njega češnjaka prije žetve

Tijekom vegetacije češnjak treba često i obilno zalijevati. Aktivan rast povrća ovisi samo o količini opskrbljene vlage. Kada se plodovi formiraju, zalijevanje se smanjuje. Gnojiva treba primjenjivati ​​redovito. Možete koristiti divizmu ili ptičji izmet.

Vrijeme primjene gnojiva je proljeće. Ljeti se dodaje otopina pepela (na 10 litara vode potrebno je 200 g pepela). Tlo u gredicama treba stalno rahliti. Preporuča se malčiranje tla trulim konjskim gnojem.

Pravilna berba

Kako bi češnjak zadržao sve svoje hranjive tvari, važno je ne samo pravilno ga njegovati. briga, ali i pripremiti za skladištenje. Važno je berbu izvršiti prema razdoblju dozrijevanja. Sorte češnjaka posađene u jesen beru se u drugoj dekadi srpnja.

Ako je češnjak posađen ljeti, tada je optimalno vrijeme za berbu prvi dani rujna. Nepravodobna berba češnjaka dovest će do činjenice da će se lukovice početi raspadati u češnjake, a na dnu će se pojaviti novi korijeni. Čim perje počne žutjeti, to je znak da se trebate pripremiti za berbu češnjaka.

Morate prestati zalijevati 1,5 - 2 tjedna unaprijed. Tako ćete lakše izvući lukovice iz zemlje. Ljuska bi trebala šuštati i lako se odvojiti. Žetvu treba obaviti prije nego počnu kiše, jer će vlažno vrijeme uništiti lukovice i neće dugo trajati. Tijekom berbe, oštećene ili trule lukovice treba staviti u zasebnu posudu.

Važan korak u pripremi češnjaka za skladištenje je sušenje.Češnjak treba sušiti zajedno sa začinskim biljem. Hranjive tvari će ići izravno u žarulju. Po sunčanom vremenu, žetva se iznosi na svježi zrak, nakon što je prethodno stavljena na lim za pečenje.

Suha žarulje treba u roku od 3-5 dana. Ako je vrijeme oblačno, sušenje se provodi u prozračenom prostoru. Nakon što su lukovice dobro osušene, odrežite korijenje i ostavite oko 2-3 mm. Stabljiku također treba podrezati, duljina vrata treba biti oko 10 cm.

Kako čuvati češnjak

Način skladištenja češnjaka odabire se uzimajući u obzir razinu vlažnosti i temperature. Postoje dva načina skladištenja: toplo i hladno. Toplom metodom žarulje se čuvaju u prostoriji u kojoj je vlažnost zraka 50-79%, a temperatura +16-+20 stupnjeva. Ovaj način skladištenja najbolje je koristiti za proljetni češnjak.

Video o pravilnom skladištenju češnjaka nakon žetve:

Ako je uzgajan zimski češnjak, čuva se na hladnom. Vlažnost u prostoriji treba biti između 70-80%, a temperatura oko +2-+4 stupnja. Ovisno o razdoblju uzgoja češnjaka, skladištenje će se razlikovati. Češnjak kod kuće treba čuvati dalje od grijaćih uređaja i radijatora. Prostor za skladištenje može biti podrum, kutija na balkonu ili hladnjak.

Spremnik za skladištenje treba odabrati s rupama kako bi češnjak mogao "disati". To mogu biti plitke kutije, kartonske kutije, najlonske čarape i sl. Najstariji način je spremanje češnjaka u pletenicama. Stabljike lukovice nisu rezane. Dobiveni pederi su obješeni u hladnoj prostoriji.

Ako češnjak pohranjuju se u drvene sanduke, glavice se slažu u nekoliko slojeva i posipaju solju. Tako izmjenjujte slojeve do samog vrha.Sol će zaštititi češnjak od visoke vlage te od mogućih štetnika i bolesti. Češnjak možete čuvati u običnim staklenim teglama.

Lukovice se nakon sušenja ne gule i slažu u slojeve u sterilizirane staklenke i posipaju brašnom. Jedan od uobičajenih načina skladištenja češnjaka su platnene vrećice. Ako je vlažnost zraka u prostoriji niska, tada se lukovice češnjaka mogu pomiješati s ljuskom luka. Pri visokoj vlažnosti mogu se tretirati slanom otopinom.

Tijekom skladištenja ispod ljuske možete vidjeti osušene klinčiće. Ispostavilo se da su klinčići prazni jer je vlaga isparila. Da biste to izbjegli, otopite svijeću i pokrijte glavice češnjaka dobivenim parafinom. Očišćene glavice možete čuvati u suncokretovom ulju.

Sterilizirajte staklenke, dodajte režnjeve češnjaka i dodajte biljno ulje, te čuvajte u hladnjaku. Kada se koristi ova metoda, rok trajanja povrća nije duži od 3 mjeseca. Možete koristiti bilo koju metodu, samo tako možete odabrati i sami odrediti koja je bolja i praktičnija.