Zeleni grah: koristi i štete biljke, metode uzgoja

Grah

Sastav zelenih mahuna dosta je bogat vitaminima i mineralima koji se bore protiv slobodnih radikala. Štoviše, predstavnik obitelji mahunarki ima izvrstan okus. Grah Odlično se slaže s mesnim jelima, a može se poslužiti i kao prilog.

Sadržaj:

Sve dobrobiti zelenog graha. Zašto ga treba konzumirati svaki dan?

Zeleni grah je izvrstan pronalazak za ljude koji slijede zdravu prehranu. Kalorični sadržaj predstavnika mahunarki je samo 25 kcal na 100 grama. Zelene mahune nisu previše bogate proteinima, ali sadrže veliku količinu vitamina i minerala. U usporedbi sa suhim grahom, šparoge su lako probavljive jer sadrže manje vlakana.

Koje vitamine i mikroelemente sadrži šparoge?

  1. Vitamin C. Osobito relevantan za osobe sa smanjenim imunitetom i virusnim infekcijama bolesti.
  2. Vitamini B skupine izvrsno utječu na rad središnjeg živčanog sustava.
  3. Provitamin A. Upotreba provitamina A važna je za slabovidne osobe.
  4. Vitamin E. Bori se protiv slobodnih radikala, produljuje mladost.

Zeleni grašak

Kombinacija mikroelemenata (cink, folna kiselina, magnezij) smanjuje rizik od srčanog udara.Znanstvenici su dokazali da dnevna konzumacija zelenog graha može smanjiti rizik od hipertenzije, ateroskleroze i bubrežnih kamenaca. Samo 100 grama kuhanog proizvoda dnevno aktivira proces proizvodnje hemoglobina i zasićuje tijelo korisnim tvarima.

Također, nakon brojnih istraživanja sastava zelenog graha, znanstvenici su uspjeli otkriti da mikroelementi uključeni u proizvod mogu vratiti hormonalne razine, poboljšati rad jetre, ojačati zidove krvnih žila i boriti se protiv uklanjanja kolesterola iz tijela. .

Usput, moderne majke odavno su primijetile sve prednosti ovog proizvoda za malu djecu. Vrlo često prva dohrana počinje zelenim grahom. Međutim, ako je beba sklona grčevima i zatvoru, bolje je pričekati s uvođenjem šparoga. Zelene mahune su prvi put isprobane u Italiji. Zahvaljujući jedinstvenom otkriću talijanskih kulinarskih stručnjaka, danas možemo uživati ​​u ovom neobičnom okusu svježine i “zdravlja”.

Tko bi trebao prestati jesti zelene mahune?

Ono što je korisno za jednog može biti korisno za drugoga naštetiti. Ovaj koncept nije zaobišao ni predstavnike mahunarki - šparoge. Tko bi trebao prestati jesti ovaj proizvod ili barem smanjiti porciju?

  1. Ljudi s bolestima gastrointestinalnog trakta (gastritis, čir) ne bi se trebali zanositi grahom.
  2. Osobe s povišenom kiselošću mogu konzumirati grah u količini od 100-150 grama dnevno.
  3. Starije osobe također se ne bi trebale previše oslanjati na šparoge. Može uzrokovati proljev ili, naprotiv, otvrdnuti stolicu.
  4. Osobe koje pate od prekomjernog stvaranja plinova također bi trebale izbjegavati velike porcije graha.

Zelene mahune vrlo rijetko izazivaju alergijske reakcije. Međutim, ako ste u opasnosti, trebali biste zapamtiti da šparoge mogu izazvati alergije u obliku kožnih bolesti. U ovom slučaju, bolje je potpuno prestati jesti proizvod i uzeti antihistaminike, kao što je Zodak.

Ne pretjerujte s zelenim grahom. Najbolje bi bilo kombinirati povrće. Kombinacija šparoga, brokule, paprike i mladog luka ne samo da će pružiti odličan okus, već će i napuniti tijelo prijeko potrebnom energijom tijekom zime. vitamini.

Upotreba zelenog graha u kuhanju

Zeleni grah

Zahvaljujući neutralnom okusu zelenih mahuna, s njihovim se plodovima mogu provoditi kulinarski eksperimenti. Imajte na umu da se za pripremu šparoga koriste samo mladi plodovi, mahune koje nisu ogrubjele. U 99% slučajeva mahune se poslužuju nakon termičke obrade, jedina iznimka su ukiseljene šparoge koje su toliko popularne među Kinezima. Ljutog je okusa i odlično ide uz glavna jela.

Gdje staviti mahune?

  • Prva jela (juhe, krem ​​juhe, juhe od povrća)
  • Druga jela (gulaš od povrća)
  • Šparoge se koriste i kao prilog
  • Marinada i konzerviranje

Zelene mahune odlično se slažu s mesnim i ribljim jelima. Njegov istančani okus zadovoljit će i najzahtjevnije gurmane. Danas se šparoge poslužuju u mnogim restoranima, kuhaju se na pari i prethodno namoče u slanoj, hladnoj vodi kako proizvod ne bi izgubio svoju bogatu, zelenu boju.

Zapamtite što pohraniti šparoga Može u zamrzivač.Da biste to učinili, uzmite potrebnu količinu zelenih mahuna, operite ih, narežite na sitne komade, osušite i stavite u posebne vrećice za zamrzavanje. Ovakvi grah će se čuvati više od šest mjeseci, au jedinstvenom okusu možete uživati ​​u bilo koje vrijeme.

Ovo je zelena kraljica obitelji Bean. Niskokalorični sadržaj proizvoda, jedinstven sastav i bogat okus čine ga dobrodošlim na svakom stolu. Ako promatrate osjećaj za mjeru, grah vam neće naštetiti, ali je li potrebno ponovno ponavljati njihove prednosti?

Video o prednostima zelenog graha:

Zeleni grašakZeleni grah