Kako pohraniti luk zimi: osnovna pravila skladištenja i korisni savjeti

U jesen vlasnici počinju sakupljati i pripremati svoje usjeve za zimu. Svako povrće zahtijeva određene uvjete skladištenja. Kako čuvati luk zimi da tamo ostane do proljeća? Da biste to učinili, dovoljno je slijediti neka pravila skladištenja.

Sadržaj:

• Priprema luka za skladištenje
• Pravila za skladištenje luka
• Spremanje zelenog luka
• Nekoliko savjeta za produljenje roka trajanja luka

Priprema luka za skladištenje

Prije spremanja luka morate ga pripremiti. Priprema uključuje pravilno čišćenje. Berba treba započeti 90-120 dana nakon sadnje luka. To također ovisi o odabranoj sorti. Berba često počinje u kolovozu. U tom razdoblju lišće požuti i počinje blijedjeti.

Berbu treba obaviti po suhom vremenu. Da biste to učinili, pažljivo iskopajte lukovice kako ih ne biste oštetili. Iskusni vrtlari ne preporučuju vađenje luka ili udaranje tla. To može oštetiti usjev, što smanjuje njegov vijek trajanja. skladištenje. Luk se puno bolje čuva ako je usjev pravilno osušen. Za početak, trebali biste položiti žarulje s lišćem na svježem zraku.

Ako vrijeme ometa ovaj način sušenja, luk poslažite na pod, balkon ili vani, ali ne zaboravite ga pokriti.

Neki vlasnici skloni su korištenju drugog načina sušenja. Da bi to učinili, vezuju žarulje i objese ih na propuhu.Ako je žetva mala, može se sušiti u pećnici. Zagrijava se na nisku temperaturu. Glavna stvar je osigurati da se žarulje ne osuše.Osušena žetva je spremna za daljnju obradu. Zatim se podrezivanje vrši pomoću škara.

Osušeno lišće treba obrezati, ostavljajući oko 5 cm vrata. Potrebno je ukloniti preostalu zemlju i popucale ljuske. Nakon toga vrijedi ponovno sušenje, koje traje 2 tjedna. Potrebno je sustavno miješati žarulje. Nakon obavljenih radova žetva je spremna za daljnje zimsko skladištenje. Ali prije toga treba ga srediti. Zasebno, vrijedi izdvojiti jake i oštećene žarulje. Nakon toga Priprema krajevi skladištenja.

Pravila za skladištenje luka

Nakon sušenja i sortiranja, luk se stavlja u pripremljene posude. Za zimnicu se koriste sljedeći spremnici:

• Drvene kutije
• Pletene košare
• Tekstilne torbe
• Mreže za skladištenje povrća
• Najlonske tajice

Ne biste trebali uzimati velike kutije, njihova visina ne smije biti veća od 30 cm, moraju postojati rupe za ventilaciju. Srednje vreće prikladne su za skladištenje. Iskusni vrtlari kažu da je bolje koristiti nekoliko spremnika nego cijelu žetvu sipati u jednu posudu. Tako će se luk čuvati mnogo duže.

Luk se ne smije čuvati u plastičnim vrećicama. Ovo je neprikladan materijal, jer zrak ne prolazi kroz njega i višak vlage ne izlazi. Skladištenje u takvim vrećama uzrokovat će znojenje i truljenje usjeva. Kako bi luk trajao dulje vrijeme, potrebno ga je povremeno provjeravati. Da bi to učinili, vlasnici bi trebali sortirati usjev nekoliko puta tijekom cijelog skladištenja i ukloniti luk koji se pokvario.Ovo će spasiti ostatak žarulje, neće dopustiti da umru.

Tajne čuvanja luka na videu:

Ako se primijeti da je usjev vlažan, potrebno ga je osušiti i staviti u suhe posude za daljnje skladištenje. Podrum ili konoba idealni su za skladištenje kod kuće. Ali vlasnici moraju osigurati da sobna temperatura nije niska. Ako će luk biti pohranjen u zatvorenom prostoru, onda biste trebali odabrati tamno i hladno mjesto. Za to je prikladna lođa.

Najteže je tijekom skladištenja usjeva osigurati potrebnu vlažnost zraka. Uvijek bi trebao biti približno isti. Ako je preniska, tada će se luk početi sušiti. Ako je vlažnost visoka, tada će lukovice početi nicati. To također može potaknuti razvoj bolesti, na primjer, cervikalna trulež.

Spremanje zelenog luka

Čuvaju se ne samo lukovice, već i zeleni luk. Za to se koristi hladnjak. Postoji nekoliko načina za pohranjivanje zelenog luka.Žetva se savršeno čuva u vakuumirano zatvorenim plastičnim posudama. Za početak operite zelje, uklonite žuti i mlitavi luk i stavite ga u posude. Zatvaraju se, a zatim se iz njih pomoću posebnih okretnih ploča uklanja zrak. Ova posuda se stavlja u hladnjak.

Za spremanje mladog luka trebat će vam vlažna krpa. U to se umota zelje i stavi u hladnjak. Ali prije toga treba ga oprati i podijeliti na grozdove. Prozirna folija također je prikladna za skladištenje. Zeleni luk je potrebno oguliti, osušiti i podijeliti na svežnjeve, koji se zamotaju u prozirnu foliju. Ubrani urod također se čuva u hladnjaku.

Postoji još jedan zanimljiv način spremanja zeleni luk. Stabljike se moraju oprati i staviti u posudu s vodom. Sami zelje su umotani u navlaženu krpu i prekriveni polietilenskom vrećicom. Sve se to stavlja u hladnjak. Koristeći ovu metodu, luk će trajati 2 tjedna.

Nekoliko savjeta za produljenje roka trajanja luka

Postoje neki trikovi koji će produžiti vijek trajanja. Naime:

1. Za sušenje luka preporuča se koristiti mreže za ljuske. Na ovaj način zrak će prodrijeti sa svih strana pa će se usjev bolje osušiti.
2. Kako bi se stvorila zaštita od isušivanja, lukovice se miješaju s ljuskama.
3. Ako je prostorija u kojoj se čuva usjev previše vlažna, možete upotrijebiti mali trik za smanjenje vlažnosti zraka. U podrum se postavlja posuda s pepelom, vapnom ili strugotinama. Ovaj materijal će apsorbirati višak vlage.

Dakle, nakon berbe ljudi razmišljaju o kvalitetnom skladištenju svog povrća. Luk može trajati dugo ako se vlasnici drže jednostavnog pravila skladištenja.