Uzgoj nasljednog luka
Ovaj luk u Europi se zove "ljutika", u Ukrajini - "kuščevka", u Moldaviji i Rusiji - "obitelj", latinski naziv je Allium ascalonicum. To je sorta luka s više gnijezda. U jednom gnijezdu obično se razvije od 3 do 10, a ponekad i do 20 lukovice, svaka teška od 15 do 40 g. Perje ovog luka su tanje i manje oštre u usporedbi s drugim sortama, a također se razlikuju po slabom voštanom premazu.
Sadržaj:
Uzgoj i njega
Uzgoj nasljednog luka ima svoje karakteristike. Puca čvrsto i ne boji se mraza, pa se sadi u zemlju sredinom travnja. "Obitelj" uspijeva dobiti dovoljno otopljene vode iz tla, a njen aktivni rast događa se tijekom najdužih dnevnih sati u godini.
Ako planirate koristiti ovaj luk za zelje, tada je prilikom sadnje razmak između redova 20 cm, au svakom redu između luka - 10 cm, au ovom slučaju svaka treća biljka koristi se za zelje. Ako niste zainteresirani za zelenilo, posadite ga rjeđe, po uzorku 20x15.
Briga o naslijeđenom luku nije zahtjevna, kao i briga o drugim sortama luka. Treba ga zalijevati, rahliti i plijeviti.
Ljutka se bere kada joj otpadne 50-70% perja. Odaberite sunčan dan i okopajte luk i perje. Položiti u jednom sloju i sušiti 10-12 dana. Zatim odrežite perje, ostavljajući tanki vrat. Odaberite samo zdrave lukovice za skladištenje. Čuvajte obitelj u kutijama ili kutijama na temperaturi od 0-3 stupnja, bez dijeljenja gnijezda u zasebne žarulje.
Detaljnije, čišćenje i priprema za skladištenje izgledaju ovako. U drugoj desetini srpnja zalijevanje se potpuno zaustavlja, čak i po suhom vremenu. Skupovi se beru nakon polijeganja lišća, oko kraja srpnja. Polijeganje lišća glavni je znak sazrijevanja lukovica, što ukazuje na odumiranje korijena na dnu. Ova faza počinje kada ljutika više ne formira listove i počinje formirati zatvorene, sočne ljuske unutar lukovica.
Odgađanje berbe ljutike može dovesti do smanjenja očuvanosti, jer nakon što se pera potpuno osuše uz prisustvo vlage u tlu, ponovno počinje razvoj korijena. Dobar trenutak za berbu smatra se suhim, vjetrovitim vremenom, što omogućuje sušenje ljutike na otvorenom. Sušenje na sunčanim područjima pomaže dezinfekciji lukovica.
Luk se suši 2 tjedna pod nadstrešnicom ili u staji. Lukovice pohranjene za skladištenje trebaju imati tanka, suha vrata. Vrhovi su ili zgnječeni ili odrezani.
To utječe na kvalitetu lukovica oplodnja. Stoga, kada se primjenjuju svježa organska gnojiva, ljutika stvara masivna pera i labave lukovice koje nisu prikladne za skladištenje. Stoga je za gnojidbu prikladniji trogodišnji stajnjak. U godini sjetve, siromašna tla moraju se gnojiti, ovdje je bolje koristiti razgrađeni, istrunuti kompost.
Vlažna humusno-pješkovita ili lagana humusna ilovača smatraju se najboljim tlima za ljutiku. Luk posebno dobro uspijeva na aluvijalnim muljevitim tlima u toplim riječnim dolinama.
Ako se obiteljski luk uzgaja dulje vrijeme bez ažuriranja sadnog materijala, u njemu se nakuplja infekcija, češće su lukovice koje pate od sive truleži, a žetva je loše očuvana.Nakon 3-4 godine trebali biste ili kupiti sadni materijal ili ga uzgajati iz sjemena.
Kako bi se spriječilo nakupljanje infekcije i štetočine Za ljutiku se koristi plodored, kao i kombinacija usjeva u jednoj gredici. Dakle, kako bi se izbjeglo masovno širenje lukove muhe, preporuča se saditi mrkvu u istu gredicu sa ljutikom. Pritom se obje kulture dobro međusobno štite, ali je mrkva “odgovorniji” zaštitnik, jer se lukova muha gotovo uopće ne nalazi u spojenim gredicama, dok se mrkvina muha pojavljuje u malim količinama.
Sorte
- Alberte
- Atlas F1
- Aristarh
- Zvijezda
- Kainarski
- Kuščevka Harkov
- Skakavac
- Kunak
- Izvan sezone
- Sibirska žuta
- Sprint
- Čapajevski
Reprodukcija
Za razmnožavanje ljutike koristiti sjemenke i lukovice (vegetativno). Za vegetativnu metodu, tlo se priprema u jesen, a zatim rano u proljeće počinju saditi sortirane lukovice. Prije sadnje, lukovice se mogu držati u toploj (oko 30 stupnjeva) vodi.
Sjeme se sije početkom svibnja u brazde duboke 3 cm. Sjeme se prethodno natapa dva dana, a brazde nakon sjetve posipaju se tresetom ili trulim kompostom.
Sjemenke potopiti u vrećicu od gaze, stavljenu u tanjir i napunjenu vodom u sloju od 0,5 cm.Pokriti vrh tanjira da se gaza ne osuši. Temperatura: sobna temperatura, 22-25 stupnjeva. Svakih 8 sati gaza sa sjemenkama se ispere u tekućoj vodi, voda u tanjuru se zamijeni i ponovo poklopi. Prije sadnje sjeme se malo prosuši do oticanja i posije u gredicu.
Zahvaljujući izvrsnom okusu, brzoj pripremi i gotovo potpunom odsustvu mirisa nakon jela, ljutika je postala pravo otkriće za gurmane.I kao što vidite, briga i podizanje "obitelji" ne predstavlja nikakve poteškoće.
Komentari
Sada je jasno zašto se moja obitelj počela smanjivati i loše se čuva, ispada da je potrebno ubrizgati "svježu krv". Sigurno ću kupiti dobar sadni materijal na proljeće.
Svake godine pokušavamo posaditi sjeme luka ovom metodom, koja je usput vrlo jednostavna i učinkovita. Usput, nisam ni sumnjao da gnojiva utječu na dobro očuvanje luka. Sada je jasno zašto ovdje rijetko preživi zimu
Potpuno sam zadovoljan ovom sortom. I činjenica da su mali, i boja, i okus, a i obiteljski luk dobro zimi. Ali prije nisam znao kako ga pravilno uzgajati. Uzet ćemo u obzir sve vaše savjete)
Da, i ja ga stalno uzgajam. Jako ga volim kao sjeme, ali i za hranu kao začinsko bilje. Ranije, naravno, nisam znao mnoge nijanse uzgoja, skladištenja i prerade luka, i zbog toga sam ih toliko bacio i pokvario.