Koje su prednosti rotkvica?

Rotkvica je prvo povrće koje nam u proljeće daje svoje vitamine i minerale. Okus mu je opor, povećava apetit, pa je vjerojatno rijetko sresti osobu koja ne voli ovo povrće.

Rotkvice su vrlo bogate vitaminima B, C, PP. Oni koji su s njom prijatelji ne bi se trebali bojati nedostatka vitamina. Jedna vezica rotkvica sadrži dnevnu potrebu za vitaminom C. To se posebno odnosi ne na korijen, već na lišće. Stoga nema potrebe žuriti s bacanjem ovih listova. Možete ih dodati u salate, meso i boršč.

Ovo povrće pomaže normalizirati razinu šećera u krvi i spriječiti rak zahvaljujući antocijaninskoj boji koju sadrži.

Vlakna, kojima obiluje rotkvica, poboljšavaju apetit, pospješuju probavu, uklanjaju kolesterol i toksine iz tijela, čime se ubrzavaju metabolički procesi.

Rotkvice sadrže i dosta fitoncida, takozvanih prirodnih antibiotika, koji se s pravom smatraju najboljim pomagačima u prevenciji prehlade.

Ovo zdravo povrće uvršteno je i u preporuke nutricionista. Vrlo nizak sadržaj kalorija govori sam za sebe: 100 g rotkvice sadrži samo 14 kcal. U skladu s tim, jedenje rotkvica pomoći će vam da se "odbacite" nakon duge zime.

Kalij, magnezij, fosfor, kalcij, natrij – sve to ima rotkvica. Toliko hranjivih tvari u tako malom povrću!

Ali oni koji imaju problema sa želucem i crijevima, posebno u razdobljima pogoršanja, ne bi trebali zlorabiti rotkvice.

Eto koliko blagotvornih svojstava ima malo, jeftino povrće - rotkvica. Ne podcjenjujte ga!