Kamena glava bijelog kupusa: prednosti sorte, značajke uzgoja

Kupus je jedna od najstarijih povrtnih kultura koje su ljudi uzgajali za prehranu. Trenutno se uzgaja posvuda, a posebno se intenzivno uzgaja u zemljama s umjerenom klimom. Kupus ima mnogo sorti:

Glavasti kupus, zastupljen bijelim i crvenim sortama, ima veliki izbor sorti. Sorte bijelog kupusa najpopularnije su među ruskim vrtlarima. Trenutno, takav univerzalne sorte, kao glavica kamena kupusa.

Sadržaj:

Sorte bijelog kupusa, kao i mnoge povrtne kulture, dijele se na rane, srednje i kasne.

Rane sorte, u pravilu, konzumiraju se svježe, srednje se djelomično koriste za konzerviranje i kratkotrajno svježe skladištenje, kasne sorte koriste se za skladištenje za zimu.

Zato, pri izboru kasne sorte Bijeli kupus treba obratiti pozornost na sljedeće karakteristike:

Najpovoljnija sorta u tom smislu je sorta kasnog sazrijevanja Stone Head. Glavice kupusa ove sorte su okruglog oblika i dostižu težinu od tri do pet do šest kilograma. Gornji vanjski listovi su zeleni, kada se odreže, glavica je bijela.

Glavasti kupus odlikuje se gustom unutarnjom strukturom glavica, tijekom zrenja glavica nije osjetljiva na pucanje. Sorta je rodna, na četvornom metru zemlje može se uzgojiti više od deset kilograma kupusa, au povoljnim godinama po hektaru može se ubrati gotovo tona proizvoda.

Visok sadržaj šećera čini sortu svestranom, pogodnom je za svježu potrošnju i preradu. Vrijedno je napomenuti da sorta kamene glave ima izvrsnu kvalitetu čuvanja. Svježe glavice kupusa mogu se čuvati do ožujka - travnja, dok ne gube svoj okus i korisna svojstva.

Biranje način uzgoja kupusa kamena glava, treba imati na umu da od pojave masovnih izdanaka do žetve prođe dosta vremena, od 140 do 160 dana, stoga je, kako bi se berba završila prije mraza, optimalno sortu uzgajati u srednjoj zoni kroz sadnice, au južnijim regijama možete sijati sjeme izravno u zemlju.

Da bi sadnice kupusa kamene glave bile spremne za sadnju u zemlju do kraja svibnja - početka lipnja, sjeme se mora sijati za sadnice najkasnije u prvih deset dana travnja.Budući da presadnice optimalnu kondiciju i veličinu za presađivanje u gredicu postižu nakon 50-ak dana, do ove dobi presadnice koštičavog kupusa imaju najmanje pet dobro razvijenih listova, što im omogućuje da dobro podnose presađivanje.

Zrelije i produžene sadnice dugo pate tijekom presađivanja.

Prilikom izračunavanja udaljenosti između biljaka i razmaka između redova, morate se usredotočiti na veličinu glavica, optimalno je održavati udaljenost od pola metra između susjednih biljaka i najmanje 60 cm između redova. Ne smijete saditi kupus preblizu, jer će to otežati njegu i pogoršati kvalitetu žetve.

Prilikom sjetve u zemlju potrebno je voditi računa o zagrijavanju tla, prvu seriju bolje je sijati u prvih deset dana svibnja, drugu sjetvu radi zaštite od nepovoljnih vremenskih uvjeta. 10 dana kasnije.

Sorta podnosi kratka razdoblja niskih temperatura, do -5 stupnjeva, ali je bolje držati lagani pokrovni materijal spreman za zaštitu od kasnih mrazova. Formiranje glava počinje na temperaturi zraka od najmanje + 20 stupnjeva.

Sorta je osjetljiva na redovito zalijevanje, mineralnu gnojidbu i rahljenje tla.

Inače, uzgoj glavičastog kupusa ne razlikuje se od uzgoja drugih sorti bijelog kupusa, ali zahtijeva pridržavanje određenih uvjeta pri berbi i skladištenju svježeg.

Krajem rujna - početkom listopada počinju žetvu glavičastog kupusa, preporučljivo je to učiniti po suhom vremenu, s prosječnom dnevnom temperaturom ne nižom od + 4 i ne višom od + 7 stupnjeva.Iako zrele glavice kupusa dobro podnose slabe mrazeve, glavice namijenjene skladištenju u svježem stanju ne smiju se izlagati niskim temperaturama.

Za skladištenje biraju se glavice kupusa srednje veličine, težine tri do četiri kilograma. Panj se skraćuje ravnim rezom na razmaku od 10 - 12 cm.Na glavici se ostavljaju tri do četiri vanjska lista, preostali gornji zeleni listovi moraju se odstraniti.

U ovom obliku, na temperaturnom rasponu od 0 do + 5 stupnjeva, koštičasti kupus čuva se najmanje šest mjeseci, pa čak i sedam do osam mjeseci. Ne spremajte ni prevelike ni premale glavice kupusa.

Treba ih ili prvo pojesti, ili konzervirati ili fermentirati za zimu. Uostalom, jela od bijelog kupusa u bilo kojem obliku tražena su tijekom cijele godine.

Glavasti kupus: prednosti sorte