Kako pravilno skuhati šipak?

Šipak, iako je divlji grm, mnogi ljetni stanovnici radije ga sade na svojim parcelama. Prvo, ova biljka iz obitelji Rosaceae vrlo lijepo cvjeta (što i ne čudi, budući da je rodonačelnik tako lijepog cvijeta kao što je ruža), a drugo, šipak je vrlo koristan. Nazivaju se polinuts i formiraju ih izrasla posuda, koja uključuje male plodove (sjemenke). Ovo voće sadrži mnogo vitamina C, puno više nego druge biljke.

Osim toga, plodovi sadrže vitamine B i P, vitamin E, karoten, elemente u tragovima, eterična ulja, tanine, organske kiseline i šećere. Od šipka se uglavnom priprema vitaminski napitak u proljeće, kada je organizam oslabljen nedostatkom vitamina. Da bi to učinili, sakupljaju se u jesen, čak i prije mraza (inače će neki vitamini biti uništeni) i sušiti na otvorenom. Kako pravilno skuhati šipak? Jako jednostavno. Stavite šaku suhih bobica u termos bocu, prelijte kipućom vodom i ostavite preko noći. Ujutro ga možete piti umjesto čaja. Što više voća stavite u termosicu, to će piće sadržavati više vitamina.

Također sam čitao o drugom načinu kako pravilno skuhati šipak. Njegovi plodovi se zdrobe u mužaru ili mlincu za kavu, preliju kipućom vodom, kuhaju 15 minuta, zatim filtriraju kroz gazu i piju. Nemam ništa protiv sjeckanja voća i procjeđivanja napitka, ali ne bih preporučio prokuhavanje.Ne uništavaju li se kuhanjem vitamini koji su svrha pripreme napitka da se dobiju? U svakom slučaju, šipurak nikad ne kuham i ne preporučujem ga drugima.