Ružičasti badem cvjeta i bjesni

Badem
Kad sakura procvjeta u Japanu, tisuće ljudi dolaze vidjeti kako cvjeta. Tko je vidio cvjetanje badema na Krimu? Stabla, potpuno prekrivena ružičastim cvjetovima, izgledaju poput jutarnjih oblaka, odišući vrtoglavom aromom. Doista, sakura ili nazubljena trešnja i bademi su "bliski rođaci" i uključeni su u rod šljiva.
Sadržaj:

Ukrasni grm ili voćka?

Stanovnici Rusije možda poznaju tri vrste badema:
  • Stepski badem, grah, Prunus tenella
  • Triloba badem, Prunus triloba
  • Obični badem, Prunus dulcus
Stepski bademi i trokraki bademi - ovi oblici ne daju jestive plodove, ali su vrlo dekorativni, također rastu u središnjoj Rusiji, cvjetanje je vrlo lijepo, cvjetovi se otvaraju čak i prije nego li se lišće potpuno otvori, od bijele do tamno ružičaste. Svojom jakom aromom privlače pčele.Jedu se plodovi badema ili običnog badema.

Gorko ili slatko?

Badem je dosta visoko stablo, visine do 5 m. Tko još nije čuo izraz: miris gorkih badema?
Uobičajena vrsta badema predstavljena je s tri podvrste:
  • slatki bademi, dulcis
  • slatki krhki badem, dulcis za fragilis
  • gorki bademi, amara
Vrste daju jestivo voće, koje mi zovemo bademi, iako u suštini nisu orašasti plodovi, već koštunica, isto kao breskva ili marelica, samo je umjesto sočne ljuske obavijena suhom.
Po izgledu ploda gotovo je nemoguće razlikovati gorke bademe od slatkih, no plodovi gorkih badema imaju izraženiji miris, što ga čini privlačnim parfimerima i kuharima. Iako gorčina dolazi od spojeva cijanovodične kiseline, tvari opasne po zdravlje, unos 50 zrnaca za odraslu osobu i 10 za dijete je smrtonosna doza. Ali u malim dozama, uz dodavanje ne više od tri zrna ili uz pravilnu obradu jezgre gorkog badema, jelu daju jedinstven okus i miris i ne štete organizmu
Plodovi slatkog badema vrijedan su prehrambeni proizvod koji se može jesti svjež i koristiti u kulinarstvu, kako u pripremi slastica, tako i uz jela od mesa i ribe.

Bademi u ruskim vrtovima

Badem

Biljka obični badem davno donesen u Rusiju. Botanički vrt Nikitsky na Krimu već nekoliko desetljeća radi na selekciji zimski otpornih sorti badema. I iako sama stabla mogu lako izdržati mraz do -25 stupnjeva, rano proljetno cvjetanje, kada još uvijek postoji prijetnja od jakih mrazova, uništava cvijeće i lišće.
Ruske sorte s dobrom otpornošću na mraz:
  1. Nikitsky 62, slatkog voća, cvjeta u travnju, veliki plodovi.
  2. Papirnata ljuska, slatkog ploda, cvjeta krajem ožujka, plodovi su vrlo veliki do 4 cm, kora je mekana, papirnata.
  3. Primorski, slatko-plodni, visokoprinosni, sjemenke su ravne, zašiljene.
  4. Desert, slatkog voća, cvjetovi nalikuju malim ružama, kora se lako uklanja iz jezgre.
Sorte za južne regije Rusije:
  • Badem Petunnikova
  • Jalta
  • Mirisna
  • Reams
Sorte lomljivih badema:
  • Anyuta
  • Ružičasta magla
  • San
Bez iznimke, sve sorte badema su samooplodne, pa je za postizanje uroda također potrebno posaditi stablo sorte oprašivača.
Može se razmnožavati sjemenom, sadnicama ili cijepiti na šljive, trnine i trešnje. Za uspješan uzgoj sortnih badema za vrt, bolje ih je kupiti kao sadnice iz specijaliziranog rasadnika. Ne zaboravite da za odabranu sortu trebate odabrati sortu oprašivača. Na primjer, sorta Dessert izvrstan je oprašivač za sorte Nikistsky 62 i Pribrezhny.
Biljke nisu izbirljive u pogledu kvalitete tla, ali morate odabrati dobro osvijetljena mjesta zaštićena od vjetra. Ovisno o sorti, razmak između stabala je od 5 do 7 metara.
Pripremamo jamu za sadnju dimenzija 60 x 60 cm, dno rupe malčiramo mješavinom lisne zemlje, pijeska i humusa. Postavljamo sadnicu, popunjavamo rupu, zbijamo zemlju. Ako je potrebna podvezica, tada klin za podvezice zabijemo iza rubova rupe ili ga ugradimo zajedno sa sadnicom prije nego što počnemo puniti je zemljom. Pažljivo ulijte kantu vode.
Počinje rađati za 3-5 godina i zahtijeva godišnju rezidbu i gnojidbu organskim i mineralnim gnojivima. Živi dugo, do 100-130 godina. Maksimalnu produktivnost postiže sa 18-20 godina.

Bademi su vrijedan prehrambeni proizvod

Badem

Ukusno i zdravo bademi može se jesti svježe dnevno, do 30 zrna, jedinstveni sastav mikroelemenata i vitamina pozitivno djeluju na ljudski organizam, usporavaju starenje, poboljšavaju rad srca, mozga i drugih sustava ljudskog tijela.
Za zimsko razdoblje možete pripremiti džem od jabuka i badema koji jača imunološki sustav i olakšava pojavu prehlade. Na dva kilograma jabuka narezanih na ploške narežite komadić korijena đumbira, dodajte kilogram šećera u prahu i ostavite.
Nakon tri sata prelijemo čašom vode i prokuhamo, pustimo da kuha pet minuta i ohladimo dva do tri sata, nakon čega postupak ponovimo još dva puta. Pri kraju trećeg kuhanja dodajte koricu jednog limuna i 2 žlice pržene i nasjeckane bademe, kuhati još tri minute i vruće staviti u staklenke i zatvoriti poklopcima. Po svojim ljekovitim svojstvima takav džem od badema nije niži od maline ili čak meda.
Fascinacija novonastalim biljkama nezasluženo je prekrasnu biljku badema ostavila u zaboravu.Koju god biljku da ukorijeni u vašem vrtu, oduševit će vas svojim prekrasnim ukrasnim cvjetanjem.
Zanimljiv video o bademima u Indiji:
BademBadem

Komentari

Oduvijek sam sanjala da će mendale cvjetati ispod mojih prozora, tako su lijepe i tako dobro mirišu. Moja prijateljica ih ima već 2 godine, na proljeće, i planiram ih posaditi za sebe.

Moj prijatelj u svom vrtu uzgaja bademe pa se dolazimo diviti njihovim cvjetovima. A bademi su jednostavno ukusni.