Što se odnosi na korijensko povrće, vrste, popis usjeva, značajke njege

Pojam "korijenasto povrće" odavno je čvrsto uspostavljen u optjecaju. Ali ne razmišljaju svi o tome što pripada korjenastom povrću na temelju botaničkih karakteristika i na koje se skupine i obitelji dijele.

Sadržaj:

1. Što se s botaničkog gledišta odnosi na korjenasto povrće?
2. Vrste korjenastog povrća, vrste, kojim porodicama pripadaju
3. Koje povrće je korjenasto povrće, popis usjeva
4. Značajke uzgoja
5. Što je s gomoljima?
6. Neobično korjenasto povrće za ukrašavanje vašeg vrta

Što se s botaničkog gledišta odnosi na korjenasto povrće?

U botanici, korjenasto povrće je donji dio biljke, gdje se nakupljaju korisni mikro i makroelementi. Može se formirati u biljkama s različitim životnim vijekom, ali se često nalazi u dvogodišnjim biljkama.

U višegodišnjim i dvogodišnjim biljkama proces razvoja podzemnog dijela odvija se prema sljedećem principu:

• U prvoj godini nakon sadnje počinje formiranje rozete lišća i primarno formiranje samog korijenskog usjeva;
• U drugoj godini nakon sadnje počinje rast rodne stabljike koja izrasta iz pupova koji su se uspjeli razviti u pazušcima listova rozete;
• Nakon formiranja stabljike cvjeta i odumire ako je dvogodišnja. Trajnice se dalje razvijaju kako korijen raste.

Korijen, koji se formira u drugoj godini života, konvencionalno je podijeljen na nekoliko dijelova.Dakle, ovisno o morfološkim značajkama, njegova struktura može biti sljedeća.

Od tri dijela samo su korijen i vrat odgovorni za nakupljanje hranjivih tvari. Glava ne pripada područjima koja bi mogla biti prehrambena vrijednost i nije odgovorna za nakupljanje korisnih elemenata.

Vrste korjenastog povrća, vrste, kojim porodicama pripadaju

Ovisno o karakteristikama izgleda i unutarnje strukture, podzemni plodovi podijeljeni su u nekoliko vrsta, od kojih svaka ima svoje karakteristike. U tablici su prikazane vrste i njihovi najpoznatiji predstavnici.

Osim razlika u vrstama, korjenasto povrće može se razlikovati i po obiteljima kojima pripada:

• Cruciferous povrće - repa, rotkvica, rotkvica;
• Chenopodiaceae - crvena repa;
• Celer, ili kišobran - popovnik, mrkva, peršin.

Ovisno o razlikama u vanjskoj i unutarnjoj strukturi, predstavnici pripadaju različitim vrstama i obiteljima. Vrlo ih je jednostavno razlikovati vizualnom procjenom, budući da svaki ima karakteristične značajke skupine kojoj pripada.

Koje povrće je korjenasto povrće, popis usjeva

Povrće koje po svemu spada u ovu grupu su:

• Arracacha;
• Šveđanin;
• Bijela rotkvica;
• Krmna repa ili repa;
• kineski rotkvica;
• peruanska Maca;
• Mrkva;
• Korijen zobi;
• Tratinčica;
• Peršin;
• Rotkvica;
• daikon;
• Repa;
• Repa;
• Celer;
• Scorzonera.

Izrazito svojstvo korijenskog povrća je sposobnost akumulacije korisnih tvari tijekom vegetacije.

Većina ovih usjeva ima hranjivu vrijednost i koristi se za konzerviranje, kuhanje, pirjanje ili se općenito jede sirovo.

Značajke uzgoja

Kako bi korijen akumulirao najveću moguću količinu korisnih tvari, važno je uzeti u obzir pravila i karakteristike uzgoja.

Osnovna načela njege uključuju:

• Obavezno labavljenje tla - korijenski usjevi najbolje rastu na labavim pjeskovitim ilovastim tlima. Na černozemu se preporučuje redovito labavljenje kako bi se ponovno stvorio rastresit učinak pjeskovitog ilovastog tla. Potreba za mekim tlom je zbog činjenice da tijekom rasta dolazi do povećanja volumena. Ako je na putu previše tvrdo tlo ili kamen, to dovodi do deformacije povrća i usporava njegov rast;
• Pridržavajte se razmaka prilikom sadnje - ako povrće posadite pregusto, urod neće umrijeti, ali će se njegova kvaliteta znatno pogoršati. Povrće će biti manje i slabije ako nema dovoljno prostora za razvoj;
• Osigurajte dovoljno sunčeve svjetlosti. Da bi se podzemni dio počeo razvijati, mnogim predstavnicima ove skupine prvo treba rasti vrh. Neće biti moguće to učiniti u potpunosti u sjeni;
• Reguliranje temperature tla - povrće je bolje saditi tijekom proljetnog hlađenja. Kako biste spriječili da se tlo previše zagrije, Preporuča se pokriti ga slojem malča. U takvim uvjetima biljke se bolje razvijaju, ali važno je osigurati da truljenje ne počne;
• Sustavno zalijevanje - norma za biljke je 3 cm vode tjedno. Osim toga, važno je ne zaboraviti na drenažu, jer ako postoji prekomjerna vlaga, postoji opasnost od truljenja korijena;
• Sustavna primjena gnojiva. Mineralnim gnojivima prijeko je potrebna česta gnojidba kalijem i fosforom, dok se dušik ne apsorbira toliko. Preporuča se primijeniti gnojiva sezonu prije same sadnje usjeva. Nemojte se previše zanositi time jer postoji opasnost od štete na žetvi.

Usklađenost sa svim pravilima sadnje i njege osigurava aktivaciju nakupljanja hranjivih tvari. Što je povrće nakupilo više korisnih elemenata, to je njegova vrijednost veća.

Pogledajmo video o korisnim svojstvima korjenastog povrća:

Što je s gomoljima?

Gomolji su biljke koje se koriste za pripremu hrane za ljude ili za ishranu stoke. Glavna značajka ove skupine je činjenica da se na bočnim korijenima formiraju gomolji koji se koriste kao hrana.

Skupinu gomoljastih kultura predstavljaju biljke kao što su:

• Krumpir;
• kasava;
• kineska artičoka;
• Arrowroot trska;
• Nasturtium gomoljasti;
• Oka;
• Slatki krumpir ili slatki krumpir;
• Jeruzalemska artičoka;
• Ulluco tuberiferous;
• Jicama ili meksički krumpir;
• Podbradak gomoljast;
• Yacon;
• Jam.

U gomoljima predstavnika povrtnih kultura dolazi do nakupljanja ugljika, među kojima prevladava škrob ili inulin. Osim toga, gomolji su bogati bjelančevinama, mastima i vitaminima.

Gomolji se, kao i ostalo povrće, dijele prema pripadnosti različitim obiteljima. Tako, na primjer, krumpir spada u Solanaceae, taro pripada Araceae, jeruzalemska artičoka pripada Asteraceae, a batat pripada Convolvulaceae.

Ovisno o dijelu iz kojeg se gomolji razvijaju, povrće se prema podrijetlu dalje dijeli na stabljiku i korijen. A ako za izravnog potrošača gotovog proizvoda ova nijansa nije bitna, za botaničare i vrtlare razlika je značajna.

Unatoč nekim sličnostima između usjeva korijena i gomolja, to nisu iste biljke. Zajednička im je osobina sposobnost nakupljanja hranjivih tvari u podzemnom dijelu, no tu slične osobine ne prestaju.

Neobično korjenasto povrće za ukrašavanje vašeg vrta

Osim prehrambene vrijednosti, korjenasto povrće ima i estetsku vrijednost. Često se koriste za ukrašavanje cvjetnjaka. Takvi predstavnici uključuju sljedeće kulture.

Cikorija je najpoznatija po toničnom napitku od njezina korijena. Koristi se za liječenje gastritisa i hepatitisa, poboljšava stanje živčanog sustava.

Estetski značaj biljke određen je prekrasnim plavim cvjetovima, koji mogu ukrasiti svaki vrt. Preporuča se saditi u rano proljeće, održavajući razmake između sjemenki od 10 cm, a između redova - pola metra.

Više o korisnim svojstvima cikorije saznat ćete gledajući video:

Scorzonera je višegodišnja biljka koja pripada obitelji Asteraceae. U vrtlarstvu je poznata po pahuljastim bijelim cvjetovima koji se pojavljuju od druge godine uzgoja. Biljka je otporna na mraz, dobro podnosi hladnoću, pa se sadi ne samo u proljeće, već i krajem kolovoza, a sjeme prezimi u tlu.

Scorzonera može rasti na jednom mjestu šest godina, ali preporuča se sustavno iskopavanje korijena, ostavljajući samo mali dio kako se biljka ne bi proširila po vrtu.

Korijen zobi - naziva se i korijen kamenice, zbog sličnosti s kamenicom ili kamenicom. U narodnoj medicini poznata kao koleretična biljka, poboljšava rad probavnog sustava.

Rasprostranjena je u vrtlarstvu zahvaljujući ljubičastim cvjetovima. Višegodišnja je biljka i cvate nekoliko mjeseci.

Uspijeva na rahloj zemlji, pa se prije sadnje preporučuje temeljita obrada tla. Dobro reagira na organska gnojiva, pa gnojidba humusom i kompostom neće biti suvišna.

Sadnja se vrši metodom višelinijske trake s razmakom redova od 20 cm i razmakom između sjemenki od 15 cm. Bolje je započeti sadnju početkom svibnja.

Unatoč činjenici da se vrtni oblici često uzgajaju za kasniju potrošnju, odlikuju se ne samo nizom korisnih svojstava, već i visokom estetskom vrijednošću.

Pravila za uzgoj takvih oblika ne razlikuju se od osobitosti brige o običnom korjenastom povrću, ali u ovom slučaju biljke će biti nagrađene ne samo okusom u salatama, već i ljepotom cvjetanja.

Često korištena riječ "korijenasti usjevi" odnosi se na niz biljaka čiji su korijeni sposobni akumulirati korisne tvari tijekom vegetacije. Poznato je povrće koje se uzgaja samo u prehrambene svrhe i ono koje se sadi u vrtovima radi cvijeća.