Bijela mrkva: opis, sorte, uzgoj i prednosti

Moderna mrkva je povrtna biljka sa slatkim, jestivim korijenom koji se u nekim zemljama, poput Perua, smatra voćem. Današnji izbor nudi mnoge stolne sorte mrkve. Bijela među njima više nije neuobičajena. mrkva.

Sadržaj:

• Opis sorte
• Značajke bijele mrkve
• Kako uzgajati bijelu mrkvu
• Korisna svojstva mrkve

Opis sorte

Sve kultivirane sorte mrkve pripadaju podvrsti mrkve. Selekcijom je uzgojena iz divlje vrste mrkve, koja pripada rodu Mrkva iz porodice Apiaceae. Biljka je poznata više od četiri tisuće godina, iako se prvo uzgajala zbog začinskog sjemena i bilja. Stabljika ima grane na vrhu. Visina mu varira od 25 do 100 cm, biljka je dvogodišnja, cvjetovi su skupljeni u kišobranskim cvatovima, pojavljuju se u drugoj godini. Vrijeme cvatnje je lipanj - srpanj.

Korjenasto povrće divlje mrkve nema slatki okus niti sočnu hrskavu teksturu. Gorko je, grubo i suho. Boja bijela, bijelo-siva ili krem. Mora se reći da se do 16. stoljeća za hranu koristila samo bijela ili svijetlo krem ​​mrkva. Upravo takvu mrkvu jeli su stanovnici antičke i srednjovjekovne Grčke i Rima.

U tim se zemljama pojavila iz Pakistana i Afganistana, gdje se široko uzgajala za konzumaciju kopnenih dijelova ili rasla samonikla. Pojava narančastih sorti povezana je s prirodnim mutacijama.I, prema povjesničarima, s patriotskim osjećajima nizozemskih uzgajivača. Početkom 17. st. narančasta mrkva, što je odgovaralo heraldičkim bojama vladajuće dinastije Nizozemske i povezano je s odanošću podanika stadtholderu - revolucionaru Williamu Oranskom.

Značajke bijele mrkve

Bijele sorte mrkve dugo su zadržale blagu gorčinu, poput svog divljeg pretka. Korišteni su uglavnom kao krmni korjenasti usjevi. Nakon toga su dobivene sorte i hibridi koji su bili lišeni gorkog okusa. Dobra sorta bijele mrkve ima glatko, sočno korijenje. Listovi su mu petiolate i jako rascijepljeni, perasti. Bijela boja je zbog niskog sadržaja ili potpunog odsustva pigmentnih tvari.

Stolni hibrid bijele mrkve Waite satin (bijeli satin) smatra se najboljim okusom. Korijenovi hibrida su glatki, sa svijetlo kremastom, sočnom pulpom i ugodnim, ne gorkim okusom. Oblik je cilindričan, vrh je sužen, oštar. Prosječna dužina je 25 - 30 cm, težina oko 100 g, vegetacija od klijanja sjemena do berbe je 100 dana.

Druga sorta, Lunar wite (lunarna bijela), također je prilično dobra, korijenski usjevi su srednje veličine, tanki, dugi do 20 cm, odlikuju se nježnošću, sočnošću i slatkim okusom. Hibrid F1 "Bijeli šećer" ima snježnobijelo sočno korjenasto povrće dužine oko 20 cm, potpuno je bez gorčine i laganog, nenametljivog, blago slatkog okusa.

Iako su bijele sorte ne sadrže korisne pigmente, izvrsnog su okusa i nezamjenjivi u prehrani osoba sklonih alergijskim reakcijama na narančaste i crvene biljne pigmente. Posebnost bijele mrkve je i njena tanka i nježna kora. Mladu mrkvu lako je oprati.

Kako uzgajati bijelu mrkvu

Izbor mjesta i priprema tla

Mrkva dobro raste na laganim, za vodu i prozračnim tlima s blago kiselom ili neutralnom reakcijom. Preporučljivo je da prije toga na odabranom mjestu rastu:

• kupus
• luk
• rajčice
• krastavci

Najgori prethodnici za mrkvu su peršin i kopar. Gredica se kopa do dubine lopate uz obavezno unošenje dobro istrunulog stajnjaka u količini od 5 kg na 1 m2. m. Također možete dodati 30 - 40 g dušika, kalija i fosfora gnojiva.

Sjetva mrkve

Za zimsko skladištenje mrkva se sije u travnju-svibnju, za ljetnu upotrebu sjetva se obavlja krajem listopada. U gredici se prave brazde duboke oko 20 mm. Razmak između utora je 30 cm.Za ravnomjernu raspodjelu sjemena, mogu se pomiješati s pijeskom.

Video o pravilnoj sadnji mrkve:

Za čašu pijeska dovoljna je jedna čajna žličica sjemenki. Kod proljetne sjetve mrkva niče 18-20 dana, sporo klijajuće kulture. Prethodno namakanje sjemena u vodi jedan dan pomoći će ubrzati klijanje.

Briga

Bolje je ne zalijevati gredicu prije nego što sjeme proklija, kako se ne bi stvorila tvrda kora. Posebna značajka brige za bijelu mrkvu nije samo dvostruko prorjeđivanje, već i redovito hidranje sadnica. Nakon drugog stanjivanja, između biljaka treba ostati oko 5 cm.Pravovremeno hilling spriječit će pojavu zelene boje u gornjem dijelu usjeva korijena. Ostale osobine kod uzgoja bijele mrkve Ne.

Korisna svojstva mrkve

Dobrobit vršaka bijele mrkve je u visokom sadržaju vitamina C. Klorofil vršaka čisti krv. Sadržaj kalija i vitamina K utječe na rad srca, stanje krvnih žila i krvi.Vitamin K regulira zgrušavanje krvi i pomaže kod krvarenja. Čaj od vršaka ublažava otekline i ima blagi diuretski učinak.

Bijelo korjenasto povrće gotovo da i ne sadrži vitamin A i betakarotene. S jedne strane, to je nedostatak, s druge strane, to je prednost. Bijela mrkva može biti uključena u prehranu alergičara. Sadržaj vitamina E, K, H i grupe B čini bijelu mrkvu nezamjenjivom u ljudskoj ishrani. Soli kalija, cinka, magnezija, fosfora, selena reguliraju metaboličke procese,

Nizak sadržaj kalorija i prisutnost dijetalnih vlakana čine bijelu mrkvu nezamjenjivom u svakoj dijeti. Bijela mrkva regulira rad gastrointestinalnog trakta. Kuhana povoljno djeluje na rad jetre i bubrega. Uz umjerenu konzumaciju, mrkva i bijelo korjenasto povrće praktički nemaju kontraindikacija. Bijela mrkva, posijano čak i radi znatiželje, može postati ugodan dodatak asortimanu ove kulture za vrtlara.