Povrće amarant je biljka koja ima budućnost

Amarant

Prema agronomima, amarant može hraniti gotovo cijelu populaciju planete Zemlje. Ova tvrdnja je zbog njegovih iznimnih nutritivnih svojstava. Biljni amarant pogodan je za konzumaciju kao hrana, kao hrana, kao lijek. Zato ova biljka dosta obećava.

Sadržaj:

Kratke karakteristike biljnog amaranta

Ova biljka dolazi iz Amerike. Asteci su ga jeli kao žitaricu. Zanimljivo je da je u srednjem vijeku inkvizicija amarant smatrala đavolskom biljkom. Danas se sve više koristi kao žitarica ili povrtna kultura.
Biljka ima male, brojne cvjetove narančaste ili zelenkaste boje. Sakupljeni su u cvatove - metlice, koje također mogu imati različite boje od smeđe do crveno-ljubičaste. Biljka cvjeta od početka ljeta do skoro prvog mraza. Malo mraza neće puno pomoći. Biljka raste vrlo brzo, to sezona rasta – od 90 do 120 dana. Može dobro rasti na siromašnim, negnojenim tlima i otporan je na vrućinu, sušu i patogene.
Zbog velike veličine cvijeta, biljni amarant uzgaja se u našim vrtovima uglavnom kao ukrasna biljka. I to unatoč činjenici da ova biljka ima jedinstvena svojstva. A prema Japancima, ova bi biljka uskoro mogla postati glavni prehrambeni proizvod na planeti.
Mladi listovi i stabljike mogu se jesti i kao salate. A osušeni listovi se mogu koristiti kao čaj. Vrlo je ukusan, aromatičan i nevjerojatno zdrav. Malo naših sunarodnjaka zna da se sjemenke amaranta također mogu jesti. Sadrže tvari koje se ne nalaze ni u jednom drugom prehrambenom proizvodu.
visoko nutritivna svojstva amarant i njegove ogromne prednosti čine ga vrlo popularnim među poljoprivrednicima, kao i ljetnim stanovnicima amaterima. O njegovoj popularnosti i raširenosti svjedoči činjenica da danas postoji oko 80 vrsta diljem svijeta. Zanimljivo je da je biljka u stanju dugo zadržati svježi izgled svojih cvjetova.
Zbog toga je biljka dobila nadimak "narodni zimski prijatelj". Dakle, naši vrtlari, vrtlari i uzgajivači cvijeća imaju izvrsnu priliku za uzgoj ove nepretenciozne, lijepe i vrlo korisne biljke.

Koje su dobrobiti amaranta?

Amarant

Povrće amarant ima isključivo korisna svojstva. Prvo, apsolutno svi njegovi dijelovi su jestivi. Osim jestivih, imaju i visoka nutritivna svojstva. Najvrjednije i hranjive su sjemenke. Imaju veliku količinu proteina. Također, sjemenke sadrže gotovo cijeli skup aminokiselina, uključujući i esencijalne.
Amarant također sadrži sljedeće tvari:
  • Nezasićene kiseline
  • ksantin
  • Serotonin
  • Žučna kiselina
  • Steroidi
  • Holins
  • Skvalen
  • Vitamini B
  • Pantotenska kiselina
  • Vitamini E, D
  • Karoten
  • Rutin
Biljka sadrži kompleks nezasićenih masnih kiselina - linolne, palmitinske, stearinske, oleinske, što čini amarant nezamjenjivim u dijetnoj prehrani.Listovi se mogu koristiti u dijetetskoj prehrani kod nedostatka vitamina P, krvarenja i arterijske hipertenzije. Nedavno japansko istraživanje otkrilo je da se amarant može koristiti za liječenje ljudi od oštećenja radijacijom.
Listovi amaranta bogat su izvor antioksidansa i biogenog kalcija. Uspješno se koristi kao antacid za bolesti gastrointestinalnog trakta. A prisutnost višestruko nezasićenih masnih kiselina u biljci čini je korisnom za one koji pate od bolesti kardiovaskularnog sustava, središnjeg živčanog sustava i kožnih bolesti. A za prehladu možete pripremiti ukusan i aromatičan čaj koji će ojačati imunološki sustav i brzo ublažiti bolest.
Također postoji iskustvo u korištenju proklijalog sjemena amaranta u borbi protiv patologija raka. A od sjemenki amaranta rade ukusno i vrlo zdravo ulje. Sadrži skvalen, koji djeluje imunomodulatorno i antitumorsko svojstvo.
Ovo ulje učinkovito se bori protiv ekcema, psorijaze, trofičkih ulkusa, tuberkuloze, pa čak i ciroze. Ulje je izuzetno korisno tijekom kemoterapije, jer ima obnavljajuća svojstva.
Izvrsna nutritivna i ljekovita svojstva amaranta čine ga nezamjenjivim prehrambenim proizvodom i lijekom.

Kako uzgajati povrće amarant

Biljni amarant

Ova biljka je jednogodišnja. Optimalna temperatura za njegov razvoj je od 25 do 30 stupnjeva. No, unatoč tome što je termofilan, može izdržati kratkotrajne padove temperature čak i do blagih mrazova.
Amarant također spada u zelenu gnojidbu.Dat će izvrsnu žetvu ako se biljka uzgaja na tlu na kojem su prethodno rasli krastavci, krumpir, rajčica, mahunarke i začinsko bilje. Amarant je potrebno sijati krajem svibnja, kada se tlo već dovoljno zagrije.
Da biste imali vrlo korisne sjemenke amaranta, morate uzgajati ovu biljku u sadnicama. Da biste dobili sadnice, morate sijati sjeme u drugoj polovici travnja. Sadnice je najbolje uzgajati u posudama. Biljni amarant sadi se na svoje stalno "prebivalište" tek kada prođe opasnost od mraza. Kada su neizbježni, biljke moraju biti pokrivene kako bi se spriječilo smrzavanje nježnih mladica.
Prije sjetve preporučljivo je pognojiti tlo. Za to su prikladne mineralne mješavine ili složena gnojiva. Sjeme treba sijati po stopi od 15 grama na 100 četvornih metara. Tijekom sjetve mogu se pomiješati s piljevinom ili krupnim pijeskom. Izbojci se obično pojavljuju sedmi dan.
Nakon izravne sjetve sjemena, biljka se razvija prilično sporo. Kako bi se brže razvijala, potrebno je pažljivo plijevljenje. No, kada biljka malo poraste, raste jako brzo i uništava korov oko sebe.
Tijekom sušnih razdoblja potrebno je redovito zalijevanje. Najpoželjnije je u razdoblju intenzivnog rasta amaranta. Tijekom sezone potrebno je gnojiti tri do četiri puta (za to se koristi otopina divizme i pepela). Preporučljivo je brati amarant po suhom vremenu. Imajte na umu da se iz jedne biljke dobiva do 500 tisuća sjemenki.
Dakle, uzgoj amaranta ima veliku perspektivu u našoj zemlji. Uostalom, ovo nije samo biljka koja daje hranjivu i ukusnu hranu, ona je također najvrjedniji i jedinstveni lijek. Nije ga teško uzgojiti.Svaki vlasnik sigurno neće pogriješiti prihvati li se ovog korisnog zadatka.

Kako koristiti amarant u kuhanju? Saznajte iz videa:

AmarantBiljni amarant

Komentari

Takvu biljku smatramo korovom. Ranije se sadila za ukras, ali joj sjeme leprša i tada ju je vrlo teško ukloniti s nepotrebnog područja. Bolje je ne saditi kultivirane biljke u njihovoj blizini.