Jeruzalemska artičoka - ostava dobrobiti

Posvuda se mogu vidjeti visoki žuti cvjetovi, pomalo slični suncokretu. Privlače pozornost svojom elegantnom svjetlinom. I malo ljudi, možda, zna da je ova biljka jeruzalemska artičoka ili zemljana kruška. Potječe iz zemalja Južne Amerike, au davna vremena su indijanska plemena koristila korijenje gomolja kao hranu. Postepeno Kruška jeruzalemske artičoke osvojio cijeli svijet. Možda njegov uzgoj nije baš uobičajen u amaterskom vrtlarstvu i povrtlarstvu ovdje u Rusiji. ali korisna i ukusna svojstva jeruzalemske artičoke ne dopuštaju da zauvijek zaboravimo na ovu biljku.

Vitamini i mikroelementi sadržani u gomoljima jeruzalemske artičoke zadivljuju svojim obiljem. Jeruzalemsku artičoku često uspoređuju s krumpirom. Dakle, po sadržaju vitamina C i vitamina B, zemljana kruška je dvostruko veća od drugog kruha! Posebno treba spomenuti tiamin koji sadrži jeruzalemska artičoka. Ovo je, kako kažu, vitamin dobrog raspoloženja i povećane učinkovitosti. Ova čudotvorna biljka sadrži i mnogo kalija i magnezija koji su dobri za srce, fosfora i silicija, cinka i željeza čija nedovoljna količina utječe na rad, rast i razvoj cijelog organizma.

Jeruzalemska artičoka je vrlo prekrasna biljka. Ne zahtijeva posebnu njegu, jedino ne podnosi visoku vlažnost tla. Što se tiče ostatka, on je apsolutno nepretenciozan. Jeruzalemska artičoka može rasti na istom mjestu i do 30 godina! I u isto vrijeme, dok raste, oduševljava oko prekrasnim, svijetlim cvjetovima.

Jeruzalemska artičoka se iskopava na isti način kao i krumpir. U osnovi, njegovi se gomolji nalaze na dovoljnoj dubini - 30 centimetara.Nakon kopanja, gomolji se mogu ubrati za buduću upotrebu, pripremiti od njih u raznim jelima za dnevni stol, jesti sirovo i pohraniti svježe za zimu. Postoji mnogo recepata za korištenje jeruzalemske artičoke! Štoviše, zanimljivo je da zemljanu krušku možete ukiseliti za buduću upotrebu i od nje napraviti džem.

Tako divnu, lijepu, ukusnu i zdravu čudesnu biljku možete posaditi na vlastitoj parceli!

Sretno!