Rane sorte salate lako je uzgajati na vlastitoj parceli

Salata je biljka koja sadrži mnogo korisnih minerala i vitamina, niska kalorija i visok okus čine je nezamjenjivim proizvodom u prehrani onih koji su na dijeti; izvrsna dekorativna svojstva lišća čine je nezamjenjivom za ukrašavanje jela za blagdanski stol. Uzgajane salate dijele se u dvije vrste:

• kupus
• list.

Uzgoj salate nije teško, čak i početnici mogu dobiti ukusnu i zdravu žetvu. Sama biljka ima mnoge prednosti.

• Iznenađujuće je da nježni blijedozeleni izdanci imaju zavidnu izdržljivost i mogu izdržati niske temperature, pa čak i mrazeve nekoliko dana. To vam omogućuje da sijete različite sorte salate vrlo rano i dobijete svoju prvu žetvu isto tako rano.
• Druga prednost zelene salate je njena rana zrelost. Samo mjesec i pol dana nakon klijanja lišće salate već se smatra spremnim za berbu, ali ako ne postavite cilj da uberete maksimalnu žetvu, tada možete početi sakupljati lišće puno ranije, za otprilike mjesec dana.

Najpopularnije sorte zelene salate: Oakleaf, Australian, Big Early, Salandbaul, Curly Yellow, Vulcan, Victoria, Moscow Greenhouse, Lollo Rossa, Lollo Biondo Robin, Dubachek.

Kada pripremate salatu, prvo je dobro operite, a za hrskavost listove možete ostaviti neko vrijeme u hladnoj vodi. Salatu nije preporučljivo rezati nožem, bolje je listove grubo izlomiti rukama ili čak koristiti cijele - tako će zadržati više vitamina. Lisnate vrste zelene salate koriste se ne samo u sirovom obliku - dodaju se juhama; originalno jelo se dobiva tako da se dobro začinjeni mesni nadjev zamota u kuhane listove i zatim peče u pećnici.