Vrtni špinat, opis i fotografija, sorte, uzgoj, berba, skladištenje žetve

Vrtni špinat često se može naći u ljetnim vikendicama. Smatra se povrćem bogatim vitaminima i prilično se lako uzgaja.

Ali da biste dobili visokokvalitetni proizvod, trebali biste se upoznati s nekim tajnama uzgoja i njege.

Sadržaj:

• Vrtni špinat, opis biljke, kako izgleda na fotografiji
• Popularne sorte špinata
• Vrtni špinat: koristi i štete
• Kako uzgajati vrtni špinat
• Mjere suzbijanja bolesti i štetnika
• Kako žeti i skladištiti usjeve
• Špinat: kako jesti, kako kuhati

Vrtni špinat, opis biljke, kako izgleda na fotografiji

Ciklus razvoja biljke je godišnji. Odnosi se na amarant, travnato. Korijen biljke je glavni, s malim izdancima.

Gornji dio špinata je rozeta koja se sastoji od ovalnog ili kopljastog lišća, boja lišća je svijetlo zelena. Visina doseže 20-25 cm.

Listovi su mesnati, mogu biti glatki ili blago hrapavi, a ovisno o sorti imaju različite veličine, oblike i nijanse. Na vrhu listova vidljive su vene. Peteljke koje pričvršćuju lišće mogu imati nijanse od zelene do tamnocrvene.

Biljka je klasificirana kao dvodomna, tj. Postoje ženske i muške biljke. Sredinom ljeta biljka proizvodi cvjetnu stapku s malim žutim pupoljcima. Za ženske biljke karakteristična je metlica s lišćem, a za muške visoka metlica.

Na kraju cvatnje formiraju se plodovi, koji su mali orasi. Ako se na parceli uzgaja jedna sorta, plodovi se mogu sakupljati i sijati sljedeće sezone.

Sjeme dobiveno unakrsnim oprašivanjem različitih sorti može dati biljke slabijih svojstava kvalitete.

Popularne sorte špinata

Vrt špinat ima prilično veliko područje uzgoja, ima dosta sorti. Dijele se prema rokovima dozrijevanja: rano, srednje i kasno.

Među najpopularnijim ranim sortama su:

• Gigantski, čiji su listovi spremni za rezanje 20 dana nakon klijanja;
• Virofle, krupnolisne, koriste se isključivo za vrlo ranu sjetvu, jer sklon je pucanju;
• Stoik, lider u prinosu, otporan na hladnoću.

Sorte Marquise, Godry i Strawberry također se smatraju ranim sortama. Sve rane sorte su biljke kratkog dana, s početkom vrućeg vremena biljke gube svoju sočnost i postaju neprikladne za kulinarsku upotrebu.

Razdoblje sazrijevanja lišća sorti srednje sezone kreće se od jednog do jednog i pol mjeseca.

Među popularnim sortama bilježimo:

• Čvrsta, ne skida se, podnosi proljetne mrazeve;
• Matador privlači ljetne stanovnike jer ne baca strijele i ima dobar ukus;
• Debelog lišća, sazrijeva mjesec i pol, ima visoku rodnost.

Ova skupina također uključuje biljke koje pripadaju drugim obiteljima:

• Novozelandski špinat, biljka koja doseže visinu od 1 m, u botanici se definira kao tetragon;
• Indijski špinat, ili Basella, pogodan za uzgoj u zatvorenom prostoru.

Listovi kasnih sorti su sočni i treba im oko 2 mjeseca da sazriju.

Najpopularnije sorte su:

• Corenta f1, hibrid za uzgoj na otvorenom, odlikuje se velikom, sočnom rozetom i voli vlagu;
• Spokane f1, hibrid visokog prinosa otporan na gljivične bolesti, posebno je otporan;
• Varyag, osobitost sorte je ugodan kiseli okus lišća.

Ne možete jesti lišće biljaka koje su strijele odbacile - počinju akumulirati oksalnu kiselinu.

Vrtni špinat: koristi i štete

Špinat se ne može svrstati u biljke originalnog i atraktivnog okusa, ali je vrlo cijenjen jer ima sljedeća svojstva:

• protuupalno;
• tonik;
• antioksidans;
• laksativ;
• diuretik.

Konzumacija špinata pomaže u jačanju kardiovaskularnog i mišićno-koštanog sustava, te blagotvorno djeluje na organe vida.

Listovi špinata korisni su za one koji žele izgubiti na težini jedući niskokaloričnu hranu. Za one koji žive u područjima s nepovoljnim uvjetima zračenja, proizvod se preporučuje kao opći tonik.

Kako uzgajati vrtni špinat

Poštivanje jednostavnih pravila pomoći će vam da dobijete dobru žetvu lišća.

U južnim krajevima uobičajeno je sijati usjev prije zime, ali idite vrlo rano u proljeće, u ožujku. Za područja srednjeg pojasa također se preporučuje zimska sjetva, ali pod uvjetom da se uzgaja u proljeće ispod filma.

Špinat se često uzgaja u staklenicima, kao zbijeni usjev u gredicama s paprikom, rajčicom i patlidžanom.

Tlo za sjetvu treba pripremiti hranjivo, budući da špinat ima površinsko korijenje, potrebno je osigurati mogućnost sustavnog zalijevanja gredica. Za špinat nisu prikladna područja s kiselim tlom, pjeskovito tlo, tlo s propuhom ili područja izložena sjevernom vjetru. Lagana djelomična sjena neće naškoditi biljci, iako se smatra svjetlom.

Kreveti će morati biti oplođeni: organska gnojiva se primjenjuju u jesen, u proljeće - za svaki kvadratni metar. dodajte 15 g kalijevog sulfata i uree i 30 g superfosfata. Možete koristiti složena gnojiva.

Prije sjetve, preporučljivo je namočiti sjeme jedan dan u toploj vodi, zatim ih tretirati stimulatorom rasta i osušiti.

Sijte sjeme u redove. udaljenost između njih treba biti 30 cm, dubina sjetve u gustim tlima - do 2,5 cm, u ilovastoj i pjeskovitoj ilovači - 4 cm.

Pojava klica može se očekivati ​​za tjedan dana.

Da biste dobili sočne listove špinata, krevete ćete morati sustavno zalijevati. Kada u biljci nedostaje vlage, aktivira se zatvaranje. Zalijevanje je posebno važno pri visokim temperaturama i povećanom suhom zraku.

U slučaju vlažnih i hladnih ljeta, zalijevanje neće biti potrebno. Ne treba zaboraviti da povećana vlažnost tla može uzrokovati razvoj gljivičnih bolesti.

Biljka se gnoji nakon pojave trećeg lista, možete koristiti otopinu organskih gnojiva ili drvenog pepela. Hranjenje ponavljajte svakih deset dana.

Potreban je oprez pri hranjenju tvarima koje sadrže velike količine dušika: špinat je sklon nakupljanju nitrata. Prevelike doze kalijevih gnojiva dovest će do preuranjenih izbojaka.

Izrasle biljke treba prorijediti, ostavljajući razmak između grmova od 10 cm.Gredice se povremeno plijevi, a može se koristiti i malčiranje.

Pogledajmo zanimljiv video o uzgoju vrtnog špinata:

Mjere suzbijanja bolesti i štetnika

Kada su biljke pretijesne, s pretjeranim zalijevanjem ili kišnim i hladnim vremenom, povećava se vjerojatnost razvoja gljivičnih bolesti:

• Fusarium truleži korijena;
• brljanje;
• peronospora;
• mozaici od lišća.

Istodobno se smanjuje produktivnost i kvaliteta proizvoda. Preporuča se ukloniti sve bolesne grmove. Ako se otkriju bolesti, špinat treba ponovno posijati na istu površinu najkasnije nakon 4 godine.

Na špinat također mogu utjecati štetnici poput gusaka, lisnih uši i muha minatora. Ako ima previše štetočina, kreveti se tretiraju infuzijom duhana, Fitofermom, Bitoksibacilinom.

Kako žeti i skladištiti usjeve

Berbu možete započeti ako se u rozeti pojavi više od 5 punih listova. Listove možete brati pojedinačno ili odrezati cijelu rozetu. Ako je sadnja gusta, biljke možete čupati s korijenom. Berbu treba obaviti ujutro, kada lišće sadrži najviše vitamina C.

Listovi ili rozete se ne peru, stavljaju u vrećice i čuvaju u hladnjaku. Budući da proizvod ima rok trajanja od samo 3 dana, često se prerađuje. Listove je potrebno oprati, osušiti, samljeti sa soli i staviti u staklenu posudu. Listove možete i osušiti ili zamrznuti.

Špinat se smatra jestivim sve dok ne izgubi cvjetne peteljke. Tada se berba prekida.

Trebat će tri do tri i pol mjeseca da sjeme sazrije.

Špinat: kako jesti, kako kuhati

Listovi špinata mogu se jesti kuhani, sirovi ili pirjani. Proizvod nema neke posebne kvalitete, češće se koristi u kombinaciji s drugim proizvodima kako bi se istaknuo njihov okus.

Zahvaljujući svijetlozelenoj boji lišća, koja se ne mijenja tijekom toplinske obrade, biljka se često koristi kao prirodno bojilo u pripremi umaka.

Proizvod se dobro uklapa u salate od povrća i harmonično se slaže s ribom i mesom. Neki narodi imaju tradicionalno jelo pite punjene špinatom.

Pogledajmo video o tome kakvo se ukusno jelo može pripremiti od špinata:

Špinat je nutritivno vrijedna biljka koja se koristi iu narodnoj medicini. Nije ga teško uzgajati, ali ako želite dobiti visokokvalitetnu žetvu, morat ćete slijediti pravila njege.