Zašto je repa gorka: korisna svojstva i razlozi za njihov pikantan okus

Cikla je povrće poznato u našoj zemlji. Od njega se priprema ogroman broj jela: boršč, vinaigrette, haringa ispod krznenog kaputa i mnoga druga. Njegova korisna svojstva teško se mogu precijeniti, osim toga, povrće se često koristi kao lijek u narodnoj medicini. U članku ćemo ispitati pozitivna svojstva cikle i osobitosti njezinog gorkog okusa.

Sadržaj:

• Sastav i kalorijski sadržaj repe
• Prednosti i ljekovita svojstva cikle
• Zašto je cikla gorka?
• Tko treba ograničiti potrošnju repe?

Sastav i kalorijski sadržaj repe

Cikla sadrži veliki broj korisnih vitamina i minerala koji su jednostavno potrebni za normalno funkcioniranje ljudskog tijela. Naime:

• 14% ukupne mase su ugljikohidrati
• Saharoza je 6%
• Vitamini B i BB
• Kalij
• Željezo
• Magnezij
• Jod
• Cinkov
• Fosfor

I mnogi vitaminikoje je jednostavno nemoguće nabrojati. Cijeli periodni sustav prikupljen je u ovom malom povrću. Osim toga, veliki udio zauzimaju aminokiseline i vlakna. Uz sve to, sadržaj kalorija u proizvodu ne prelazi 40 kcal na 100 grama proizvoda.

Prednosti i ljekovita svojstva cikle

Biokemijski sastav objašnjava korisna i ljekovita svojstva cikle:

1. Zbog činjenice da repa sadrži veliku količinu vlakana i organskih kiselina, povrće izaziva poboljšanje crijevne pokretljivosti.Tako se lako i jednostavno možete riješiti zatvora, čak i kroničnog.
2. Povrće pomaže u regulaciji metabolizma masti u tijelu, zbog čega je cikla indicirana za prekomjernu težinu.
3. Cikla sprječava infiltraciju jetre, čime je oslobađa dodatnog stresa.
4. Kada se konzumira u velikim količinama, može izazvati porast krvnog tlaka.

Cikla je jedna od rijetkih prirodnih tvari koje aktivno povećavaju količinu krvi u tijelu. Ljudi čija prehrana redovito uključuje repa, nikada ne pate od anemije. Doktori preporučuju da trudnice jedu ciklu.

Folna kiselina, koja je dio repe, jednostavno je neophodna ženama u ovom trenutku. Pomaže u izbjegavanju ozbiljnih malformacija djeteta u maternici. Kao što vidite, ovo korjenasto povrće ima koristi za gotovo sve bolesti.

Zašto je cikla gorka?

Često cikla ima gorak okus, koji se ne sviđa svima, a može pokvariti okus bilo kojeg jela. Okus korijenskog usjeva izravno ovisi o tome koje je sjeme korišteno za sjetvu i koji su uvjeti rasta osigurani.

Na okus povrća utječu:

1. Razina vlažnosti tla. Ako cikla nema dovoljno vode, tada okus postaje intenzivniji i gorak.
2. Prekomjerni rast fetusa. Ako se ne iskopa na vrijeme, povrće preraste i postane neugodnog okusa.
3. Do repa imao ugodan slatkasti okus, prije sadnje morate pognojiti tlo humusom, a kada se pojave prvi izdanci, prorijedite korijenske usjeve.

Tko treba ograničiti potrošnju repe?

Ali, u nekim pojedinačnim slučajevima, cikla može biti ne samo korisna, već i štetna. Stoga ga trebate jesti dozirano, u malim količinama u sljedećim slučajevima:

1. Dijagnosticirana osteoporoza ili preduvjeti za njen nastanak. Tvari sadržane u cikli ometaju normalnu apsorpciju kalcija u tijelu. Stoga se bolest može pogoršati.
2. Povrće sadrži prilično puno šećera, pa ga treba ograničiti na osobe sklone dijabetesu.
3. Povrće sadrži oksalnu kiselinu, stoga je proizvod kontraindiciran za osobe s urolitijazom.
4. Cikla ima izraženo laksativno djelovanje pa ju je bolje ne jesti ako imate želučane tegobe ili kronični proljev.

Ako imate takve bolesti ili ste predisponirani za njih, bolje je ograničiti njihovu upotrebu. Osim toga, povrće se često koristi u narodnoj medicini za liječenje hipertenzije, zatvora, curenja iz nosa, pa čak i čira i skorbuta. Cikla se koristi i u kozmetičke svrhe, a maska ​​napravljena od povrća posebno je učinkovita u borbi protiv akni koje se pojavljuju kod tinejdžera tijekom adolescencije.

Kao što je vidljivo iz članka, cikla je izuzetno bogata vitaminima i mineralima, koji pomažu u poboljšanju rada svih organa i sustava organizma, te cijelog organizma u cjelini.

I ako je također ispravno rasti, i odmah izvadite iz vrta, možete u potpunosti eliminirati gorčinu, a korjenasto povrće učiniti slatkim i ugodnim okusom te pogodnim za konzumaciju.

Video o prednostima i štetnosti cikle: