Rutabaga na fotografiji je prekrasno povrće

Rutabaga je visokoprinosna biljka koja pripada obitelji kupusa. Nažalost, posljednjih godina rutabaga je praktički zaboravljena. I to potpuno nezasluženo i uzalud.

Tako divno povrće - rutabaga na fotografiji izgleda kao velika rotkvica ili cikla, ima mnoga svojstva koja su korisna ne samo za kuhanje, već i u medicinske svrhe.

Rutabaga ima dvogodišnji ciklus rasta. U prvoj godini rastu listovi i mesnati korijen, koji u drugoj godini daje cvjetnu stabljiku. Na mjestu cvijeta razvija se mahuna s crnim sjemenkama.

Rutabaga je nepretenciozna u uzgoju, priprema tla i briga za ovo povrće ne razlikuje se od uzgoja drugog popularnog korjenastog povrća. Rutabaga dobro podnosi i vruće i suho vrijeme i mraz, a sjeme joj niče na temperaturi od 1 stupnja C. Rutabaga je vrlo produktivan; najveći rutabaga na fotografiji teži 35 kg.

Okus rutabage sličan je repi, ali ga, naravno, nadmašuje u nutritivnoj vrijednosti. Rutabaga se koristi u pripremi variva, juha, salata bogatih vitaminima, a također i kao odličan nadjev za pite.

Ne zaboravite na ljekovita i vitaminska svojstva ovog čudesnog povrća. Zbog prilično visokog sadržaja kalcija, rutabaga je nezamjenjiva za pacijente s osteoporozom. Sok od rutabage ima svojstva zacjeljivanja rana, protiv opekotina, diuretika i laksativa. Rutabaga je također korisna za pacijente s aterosklerozom.