Slanutak: što je to, njegova korisna svojstva
Slanutak je u posljednje vrijeme sve popularniji i kod nas. Donedavno nismo ni znali za postojanje takve mahunarke, a sada se koristi u gotovo svim prehrambenim objektima za pripremu raznih jela od kojih su najpoznatiji falafel i humus.
Što je slanutak? vitamini sadrži, a mi ćemo shvatiti kako ga koristiti u običnoj kuhinji u kućanstvu u članku.
Sadržaj:
Sadržaj vitamina
Slanutak sadrži veliku količinu proteina, što će pomoći u potpunosti zamijeniti meso u prehrani, a istovremeno smanjiti ukupni sadržaj kalorija u jelu. Zato ga toliko vole svi koji žele smršaviti.
Osim toga, ova mahunarka sadrži sve vitamine i minerale potrebne za normalno funkcioniranje organizma, budući da slanutak sadrži više od 80 nutrijenata.
Slanutak sadrži:
- Fosfor
- Kalij
- Magnezij
- Vitamini Grupa B
- Minerali
- Željezo
Osim toga, mahunarke sadrže mnogo topivih i netopivih vlakana koja sprječavaju probleme s gastrointestinalnim traktom i probavom općenito. Još jedna prednost proizvoda je niska kalorija, pa se često jede za smanjenje tjelesne težine. Slanutak je česta komponenta mnogih dijeta, preporučuju ga nutricionisti i aktivno se koristi za liječenje različitih faza pretilosti.
Koje su prednosti slanutka?
Možemo dugo govoriti o prednostima slanutka, jer je njegovu vrijednost za ljudsko tijelo vrlo teško precijeniti. Slanutak je posebno blagotvoran za organizam kada je proklijao, tada sadrži najširi spektar vitamina i minerala korisnih za čovjeka.
Prema liječnicima, slanutak je odlično sredstvo za čišćenje organizma. Proizvod pomaže u poboljšanju rada cijelog probavnog trakta. Mnogi pedijatri preporučuju djeci davati klice slanutka. Prema njima, ovo je snažan vitaminski dodatak za tijelo koji će pomoći u prevenciji bolesti prehlada i gripa.
Isti lijek preporučuje se i starijim osobama čiji imunološki sustav više nije jak kao prije. Redovita konzumacija ove sorte graška značajno će smanjiti razinu kolesterola u tijelu. Prema tradicionalnim iscjeliteljima, slanutak je izvrstan lijek za liječenje ili prevenciju katarakte.
Činjenica je da na čistoću očnog kristala izravno utječu metabolički procesi u tijelu. Kada su oni prekršeni, crijeva, jetra i, naravno, krv postaju začepljeni otpadom. Kada počnete redovito jesti slanutak, poboljšavaju se metabolički procesi i poboljšava se cirkulacija krvi u oku.
To osigurava da će se s vremenom vid poboljšati i manifestacije katarakte nestati. Mnogi ljudi ne žele uključiti mahunarke u svoju prehranu samo zato što dovode do nadutosti i težine u želucu. To je zapravo istina, ali postoji siguran način da se riješite takvih manifestacija: potopite slanutak u toplu vodu 12 sati.
Nakon toga će se kuhati mnogo brže i neće izazvati neugodne osjete. Nakon ovakvog popisa korisnih Svojstva proizvoda, gotovo da nema sumnje da slanutak mora biti uključen u vašu prehranu barem nekoliko puta tjedno.
Kontraindikacije za uporabu proizvoda
Slanutak sam po sebi nije toksičan, može ga jesti gotovo svatko, nema akutnih kontraindikacija. No, postoji niz čimbenika na koje ipak vrijedi obratiti pozornost.
Budući da je grah, pa tako i slanutak, teška hrana, ne preporučuje se stalno jesti osobama koje imaju gastrointestinalne bolesti, čireve, zatvor i probleme s cirkulacijom. Posavjetujte se sa svojim liječnikom prije davanja ovog proizvoda starijim osobama i djeci.
Alergija na slanutak može se pojaviti ako osoba ima osobnu netoleranciju. Kako biste izbjegli nelagodu u želucu, jela od slanutka ne preporučamo ispirati vodom ili drugim tekućinama. To će izazvati proces fermentacije u želucu, koji se neće dogoditi bez nadutosti.
Pauza između obroka, ako ste jeli slanutak, ne smije biti kraća od 4-5 sati. Dati boba potpuno probaviti, a tek nakon toga napuniti želudac sljedećom porcijom hrane.
Kao što vidite, slanutak sadrži veliku količinu korisnih vitamina i mikroelemenata koji su jednostavno potrebni za potpuno funkcioniranje tijela. Osim toga, sadržaj proteina u proizvodu nije niži od mesa i može ga savršeno zamijeniti. Kad jednom probate slanutak, nećete ga se ubuduće htjeti odreći.
Video o tome kako se uzgaja slanutak:
Komentari
Ovaj grah još nisam kupila, morat ću vidjeti ima li ga u našem gradu na akciji. Dobro je što sadrže puno vitamina i minerala.Stoga je slanutak najbolje jesti u proljeće, kada organizmu nedostaje takvih tvari.
Već sam pronašao takvo sjeme, ali ove godine se nisam usudio pokušati ga uzgojiti. Ovu ideju ostavljam za sljedeću sezonu)
I tako, slanutak je vrlo ukusan i zdrav)
U usporedbi s običnim graškom, slanutak ima okus ambrozije. Mogu ga jesti s limunom i maslacem, samo pune kante. Ali ne raste, ne raste u punopravne mahune i suši se. Previše južno.