Crveni luk: korisna svojstva, upotreba u kuhanju i tradicionalnoj medicini

Blagotvorna svojstva crvenog luka poznata su od davnina. Široko se koristi kako u kulinarske svrhe za pripremu slanih zalogaja, tako i kao sastojak raznih salata, te u receptima tradicionalne medicine.

Sadržaj:

• Sastav crvenog luka
• Blagotvorno djelovanje crvenog luka
• Upotreba u receptima tradicionalne medicine
• Kontraindikacije za uporabu

Sastav crvenog luka

Kvalitativni sastav crvene ili inače ljubičaste Luke vrlo raznolika. Sadrži gotovo cijeli kompleks vitamina:

• vitamin A
• B vitamini
• Askorbinska kiselina
• Vitamin PP

Ništa manje raznolik u ljubičastoj boji Luke i skup mikroelemenata. Sadrži:

• Željezo
• Magnezij
• Fosfor
• Krom
• Natrij
• Sumpor

Uz sve navedeno, ovo povrće ima vrlo visok sadržaj antocijana koji mu zapravo daju bogatu ljubičastu boju. Najveća količina svih korisnih spojeva sadržana je u gornjim pokrovnim ljuskama. Ljubičasti luk također je bogat kvercecinom, posebnim flavonoidom jedinstvenih ljekovitih svojstava.

Blagotvorno djelovanje crvenog luka

Najpoznatija zdravstvena dobrobit crvenog luka je njegova sposobnost snižavanja kolesterola. Ovaj učinak je zahvaljujući vitaminskom kompleksu i antioksidansima koji su uključeni u njegov sastav, a koji također pomažu u borbi protiv raznih infekcija i upalnih procesa.Antioksidansi također imaju sposobnost spriječiti razvoj dijabetesa, raka, te usporiti prirodni proces starenja organizma.

Sadržano u ljubičastoj boji Luke kverticin ima dekongestivno, diuretičko i antispazmodičko djelovanje. No, ovaj blagotvorni učinak očituje se samo redovitom konzumacijom luka. To je zbog činjenice da kverticin ima sposobnost nakupljanja.

Različiti spojevi sumpora uključeni u ovo povrće doprinose proizvodnji posebne aminokiseline u tijelu - cisteina. Pomaže u uklanjanju toksina, poboljšava sintezu kolagena, što dovodi do značajnog poboljšanja općeg stanja kože, kose i noktiju.

Također, spojevi sumpora bore se protiv “lošeg kolesterola” i potiču proizvodnju “dobrog” kolesterola, uklanjaju višak masnih naslaga i pozitivno utječu na rad kardiovaskularnog i krvožilnog sustava.

Ovo ljubičasto povrće sadrži i puno još jednog vrijednog mikroelementa - kroma. Ima sposobnost snižavanja razine šećera u krvi i povećava osjetljivost stanica na inzulin, što značajno smanjuje vjerojatnost dijabetesa tipa 1 i tipa 2.

Pristalice zdravog načina života tvrde da redovita konzumacija ljubičastog luka tijekom 40 dana može smanjiti razinu kolesterola za gotovo četvrtinu i značajno poboljšati stanje krvnih žila u mozgu.

Upotreba u receptima tradicionalne medicine

Ljubičasti luk naširoko se koristi u narodna medicina. Ispod su najpopularniji recepti koji ga koriste. Kod prehlade i gripe koristite mješavinu soka luka i meda u omjeru 1:1.

Kod jakog i kroničnog kašlja preporuča se med zamijeniti guščjom mašću. Ova mješavina se koristi kao trljanje noću. Treba ga primijeniti na područje prsa.

Luk se također koristi kao antihelmintik. Da biste to učinili, ogulite luk srednje veličine i prelijte ga s 200 g tople prokuhane vode. Nakon toga se ostavi 8 sati da se ulije. Ovu infuziju morate piti 100 g na prazan želudac 5 dana. Kod želučanih tegoba i hemoroida koristi se mješavina soka luka i cvjetnog meda uzetih u jednakom omjeru. Uzima se oralno po 1 žlica prije svakog obroka.

Kod neredovitih menstrualnih ciklusa koriste se ljuske luka od 4-5 većih glavica luka od kojih se priprema uvarak. Za pripremu ljuske dodajte 400 g vruće vode. Nakon toga se kuha 20 minuta u vodenoj kupelji. Dobivena juha se filtrira. Treba ga konzumirati ujutro na prazan želudac 15 dana.

Sljedeći lijek se koristi kao diuretik. Nekoliko glavica luka srednje veličine vrlo je sitno nasjeckano ili usitnjeno u blenderu. Dobivena kaša se prelije sa 200 g tople vode i ostavi da se ulije 8 sati. Pijte 50 g infuzije 3 puta dnevno.

Kontraindikacije za uporabu

Osim korisna svojstva Crveni luk također ima niz kontraindikacija. Preporuča se jesti najviše 100 g ovog povrća odjednom, čak i ako nema značajnih zdravstvenih problema. Sljedeće kategorije ljudi trebale bi ograničiti konzumaciju ljubičastog luka:

• S bolestima jetre
• S oštećenom funkcijom bubrega
• S kolitisom
• S bolestima želuca u akutnoj fazi
• Kod problema s kožom

Kao što vidite, postoji znatno manje kontraindikacija za konzumaciju ovog povrća od njegovih korisnih svojstava. Ali ipak, prije korištenja bilo koje tradicionalne medicine pomoću ljubičastog luka, najbolje je konzultirati se s liječnikom.

Video o korisnim svojstvima crvenog luka: