Vrijeme zrenja krumpira. Ovo bi svatko trebao znati!

Teško je zamisliti naše vrtove bez krumpira, zar ne? Ovo povrće postalo je toliko sastavni dio naše prehrane da nije nimalo lako zamisliti život bez njega...

Sadržaj:

Naš drugi kruh je krumpir

Krumpir se prvi put spominje 1698. godine, kada ga je Petar I. donio iz Nizozemske. Tako je počelo širenje ove kulture po ogromnim prostranstvima Rusije. To se dogodilo uz određene poteškoće. To se može potvrditi činjenicom da je Senat 1765-1766 više od desetak puta razmatrao pitanje povećanja rasta krumpira i izdao odgovarajuće rezolucije. Ponekad je sve završilo incidentima, jer zbog neznanja seljaci često nisu kuhali gomolje povrća, već sami bobice. Naravno, to se loše odrazilo na popularizaciju krumpira.
Danas je nemoguće pronaći selo u Rusiji u kojem se ova biljka ne uzgaja. Raširenost uzgoja krumpira djelomično je posljedica njegovih vrijednih svojstava, a to su: nezamjenjiva hranjiva svojstva, visoka produktivnost, svestranost pripreme i upotrebe. Što se tiče pozitivnih svojstava biljke, vrijedi napomenuti sljedeće:

  1. veliki broj vitamina i enzima potrebnih za tijelo. U sastavu se posebno ističe vitamin C;
  2. suhe tvari, čija količina doseže 25%;
  3. mineralne soli i elementi u tragovima.

Gotovo svi proteini i minerali nalaze se ispod kože, blizu površine.Zbog toga se krumpir tako dobro čuva.

Proširenje područja distribucije biljke potaknulo je domaće uzgajivače na stvaranje novih sorti. Do sada ih ima već stotine. Na primjer, već postoji oko 140 zoniranih sorti.

Njihove glavne karakteristike: visok prinos, otpornost na patogene elemente. Naravno, u ovoj pozadini, vrlo je čudno znati da je samo nekoliko desetaka sorti traženo među vlasnicima zemljišta. Jasno je da postoje neke razlike između proizvodnje krumpira na poljima i malih okućnica. Velika polja zahtijevaju česte izmjene sorti zbog niske otpornosti na patogene (kasna mrlja i virusi). Okućni uzgoj karakterizira "uspostavljanje" sorti. Živopisni primjeri su vrste kao što su Penza rano sazrijevanje, Lorch, Early Rose, Sineglazka, Priskulsky rano, Volzhanin. Ove sorte postoje već dugi niz godina, ali se još uvijek aktivno uzgajaju do danas.

Vrijeme zrenja krumpira

Poznato je da svaka sorta ima svoj rok dozrijevanja (grupu zrelosti) i gospodarsku namjenu. Prema ranoj zrelosti krumpir se konvencionalno dijeli u sljedeće skupine:

  1. Sorta ranog zrenja - vegetacijska sezona 65-70 dana.
  2. Srednje rana sorta – 70-75 dana.
  3. Srednja sezona sorte - 80-85 dana.
  4. Srednje kasna sorta – 115-120 dana.
  5. Kasna sorta sazrijevanja - 130-140 dana.

Osim toga, postoji koncept fiziološke i ekonomske rane zrelosti sorte. Prvi tip je određen fazom razvoja povrća: formiranje klijanaca, pupanje, cvjetanje i odumiranje boba. Ekonomska prezrelost se prepoznaje probnim iskapanjem grma na temelju vegetacijske sezone krumpira.Među krumpirom za gospodarske svrhe razlikuju se sljedeće sorte:

  • Blagovaonica.
  • Stolno-tehnički.
  • Stern.
  • Industrijski.
  • Univerzalni.
  • Za recikliranje.

Glavni razlog za stvaranje novih sorti krumpira su potrebe stanovništva i industrijskog sektora. Na koje sorte ovog povrća vrtlar treba obratiti pozornost kako bi dobio dobru žetvu u svom vrtu? U svakom slučaju, dobro rješenje bilo bi testirati nekoliko sorte krumpira.

  • Bronnitsky je univerzalna sorta srednje sezone koja se odlikuje dobrim okusom i visokim prinosom. Karakteristike gomolja: kremasto, okruglo, žuto meso. Sadržaj škroba je 17-18%, a proteina više od 2%.
  • Sorta Bronnitsky pogodna je za uzgoj na različitim vrstama tla, ali najbolja se žetva može očekivati ​​na crnom tlu i kultiviranoj ilovači. Otporan na sušu, plamenjaču i viruse.
  • Bylina je srednje rana stolna sorta s izraženim okusnim svojstvima. Karakteristike gomolja: ovalni, bijeli, bijelo meso. Sadržaj škroba u sorti je 16-18%, proteina je 2%. Bylina se razlikuje po svojoj plastičnosti i osjetljivosti na rastresito, dobro obrađeno tlo.
  • Sorta krompira Domodedovo je stolna sorta, ranog sazrijevanja, visokog okusa i izvrsnog prinosa. Što se tiče gomolja, oni su okrugli, bijeli, s glatkom kožom i bijelom pulpom. Takav krumpir ne potamni. Postotak škroba je 14-16%, a proteina - 2%.