Rabarbara na fotografiji je višegodišnja biljka

Rabarbara na fotografiji je višegodišnja biljka s velikim rizomom, veliki listovi nalaze se na dugim debelim peteljkama. Peteljke mogu biti duge do 80 cm, debele do 4 cm i teške do 1 kg, a boja varira od zelene do crvene s različitim dubinama boje. Ova svojstva ovise o vrsti rabarbare. Rabarbara pripada obitelji heljde. Njegova domovina je Istočna Azija, gdje su njegova svojstva bila poznata i prije naše ere. Ali u Europu je došao tek u 18. stoljeću.

Rabarbara je hladno otporna biljka. Dobro podnosi zasjenjeno mjesto, jer ne treba obilno sunčevo svjetlo, ali ne podnosi sušu. Zahtijeva vlažno tlo. Čak i manja suša loše djeluje na lisnu rozetu, listovi su slabi, a peteljke gube sočnost i postaju hrapave i vlaknaste.

Peteljke rabarbare koriste se za jelo povrća.. Po okusu i nutritivnim svojstvima podsjećaju na jabuku. Sadrže organske kiseline, pektin, mineralne soli i vitamine koji su toliko korisni za ljudsko zdravlje.

Rabarbara na fotografiji brzo sazrijeva i spremna je za jelo u svibnju. Kad je još tako malo voća i povrća. Koristi se za pripremu kompota, želea, nadjeva za pite, kvasa, sokova i vina.

Tradicionalna medicina koristi rabarbaru kao diuretik i laksativ. Povećava apetit, sudjeluje u čišćenju jetre i pomaže u sprječavanju povraćanja.

Na istom mjestu rabarbara može rasti i do 10 godina i dati dobru žetvu peteljki.Posadite ga u plodno tlo s niskom podzemnom vodom. Prije sadnje nanesite organsko gnojivo, 2 - 3 kante stajnjaka ili komposta po kvadratnom metru. U drugoj godini biljka razvija stabljike maternice, koje je jako iscrpljuju. Moraju se ukloniti.Svake 3 godine dodajte organsku tvar brzinom od 1 - 2 kante po kvadratnom metru.

Reprodukcija dobiva se sjemenom ili vegetativno, odnosno dijeljenjem korijena.