Korisna svojstva crvenog rowan - kako ih sačuvati

Korisna svojstva crvenog rowan odavno su poznati, naširoko se koriste u liječenju, u kulinarstvu za pripremu jela, pića i slastica.

Red rowan sadrži mnoge vitamine iz skupine P, B1, B2, pektin, askorbinsku kiselinu, šećere (sorbozu, glukozu, saharozu, fruktozu). Korisna svojstva crvenog jabuka očituju se u značajnoj količini sorbinske kiseline, koja je bakteriostatik koji djeluje na bakterije, gljivice i viruse.

Rowan sadrži beta-karoten, koji je odgovoran za elastičnost kože i oštrinu vida. Nedostatak potrebne količine vitamina A izaziva suhu kožu i napadaje. Napadaji - posljedica bakterijske infekcije u uglovima usana - nestat će ako ovu jerebiku redovito konzumirate u sirovom obliku, u voćnim napicima.

Korisna svojstva crvenog rowan. Kako uštedjeti

Da biste sačuvali korisna svojstva rowan, morate slijediti pravila.

Ako sakupite crveni rowan prije mraza, bobice će biti previše gorke, ali ova bobica je prikladnija za dugotrajno skladištenje.

Zahvaljujući sorbinskoj kiselini, rowan sakupljen prije prvog mraza može se čuvati i do nekoliko mjeseci bez hlađenja. Dulje skladištenje uključuje zamrzavanje crvenog rowan. Kada se zamrzne, crveni rowan može se čuvati do dvije godine.

Bobičasto voće se konzumira u sirovom obliku, napravite tijesto, kompote, žele, uzimajući u obzir da će svaka toplinska obrada na 60 stupnjeva ubiti vitamin C, a viša toplinska obrada će ubiti ostale vitamine.

Pečene jabuke možete trljati rowanom kako biste dobili zdrav proizvod s vitaminima i mikroelementima.