Bobice

Mirisne vrtne jagode, maline, trešnje i druge vrste bobičastog voća uzgajaju se u svakom vrtu. Svaki vrtni usjev zahtijeva posebne uvjete njege, bez kojih će produktivnost biljaka biti vrlo niska. Vrijedno je napomenuti da su bobice prva slatka žetva u vrtu. Berba počinje dozrijevanjem vrtnih jagoda, a zatim ih zamjenjuju maline, ribizli i ogrozdi. U ovom odjeljku saznat ćete sve o prednostima i nijansama uzgoja raznih bobica.

Naravno, u modernim trgovinama možete kupiti bobice i voće običnih i egzotičnih vrsta. Ali svaki ljetni stanovnik zna da njegova žetva ne sadrži štetna gnojiva, a miris i okus pravih bobica ne mogu se usporediti s kupljenom robom. Na primjer, vrtne jagode i crni ribiz pojavili su se u Rusiji u 17. stoljeću, nakon čega su se počeli stalno uzgajati, a nitko se nije sjetio kupovati strane bobice.

Svaka bobica ima mnogo vrijednih svojstava, međutim, mnoga od njih se izgube tijekom toplinske obrade. Ali to se ne može izbjeći pri kuhanju pekmeza i kompota. Zato moderni nutricionisti preporučuju dio bobičastog voća staviti u zamrzivač kako bi se smrznuto bobičasto voće nakon završetka sezone koristilo u prehrambene svrhe.