mongolski luk

Najpopularnijim predstavnikom povrća iz skupine ljutog povrća smatra se luk. Luk se uzgaja diljem svijeta i ima ogroman broj sorti i sorti. Ovisno o sorti, luk ima različite boje, veličine, oblike, boje, ljutinu okusa i mirisa. Luk se koristi u kuhinjama svih naroda, ima neograničen broj korisnih svojstava, obogaćen je vitaminima raznih skupina. Ukupno postoji oko 400 sorti luka širom svijeta, ali oko 300 je rasprostranjeno u CIS-u.

Vrlo zanimljiva sorta luka i vrlo bogata korisnim svojstvima i mikroelementima je altajski luk. Altajski luk ima još mnogo naziva: kameni luk, borov luk, kuraj luk, sibirski divlji luk, sončina, a nazivaju ga i mongolski luk.

Mongolski luk je višegodišnja zimska otporna biljka koja ima vrlo jasne vanjske sličnosti s sortom kao što je batun. Mongolski luk smatra se divljom sortom začinskog povrća i, prema tome, može se vidjeti ne samo u vrtnim gredicama ljetnih stanovnika i vrtlara. Okus začina je poluoštar i dosta sočan. Lukovice su male veličine - 2-3 cm duljine, imaju duguljasto-jajoliki oblik, a shema boja na presjeku je žućkasto-zelena. Listovi biljke su cjevasti i cilindričnog oblika. Regija srednje Azije smatra se rodnim mjestom altajskog luka, a odatle je počelo njegovo daljnje širenje. U Rusiji se altajski luk može vidjeti u Tuvi, Burjatiji, kao iu glavnom dijelu Altajskog teritorija.