Što je preša za grožđe - sorte, pregled modela, izrada sami

Nakon berbe grožđe se, nažalost, ne može dugo čuvati u grozdovima, važno je što brže preraditi bobice.

Nekomplicirana i jednostavna preša za grožđe omogućuje preradu grožđa u lak i brz zadatak.

Ovaj uređaj se može kupiti već spreman za upotrebu, ali budući da takva oprema nije jeftina, mnogi ljudi radije je konstruiraju sami.

Sadržaj:

• Što je preša za grožđe, koje se vrste koriste?
• Pregled tiska Lan i Vilen
• Hidraulične preše za grožđe
• Hidraulične preše za dom
• Vijčana preša - samomontaža
• Preša za grožđe iz perilice rublja
• Mlilice za grožđe – što su to?

Što je preša za grožđe, koje se vrste koriste?

Preša za grožđe je vrsta sokovnika koji vam omogućuje da brzo iscijedite sav sok iz bobice grožđa.

Ovaj uređaj uključuje sljedeće komponente:

• barel;
• okvir na koji je ugrađen uređaj za prešanje;
• poluga ili vijčani uređaj koji upravlja sokovnikom;
• filtarska mrežica ili posebna površina kroz koju ne prolazi komina grožđa;
• posuda u kojoj se skuplja čisti iscijeđeni sok.

Danas se različite vrste ovih jedinica koriste za brzo cijeđenje soka.Za njihovu proizvodnju koriste se samo ekološki prihvatljivi materijali koji su sigurni za ljudsko zdravlje, kao što su nehrđajući čelik i drvo.

Koriste se sljedeće vrste preša za grožđe, koje se međusobno razlikuju u produktivnosti, značajkama dizajna i metodama rada:

• ručni ili mehanički uređaji. Ova vrsta preše koristi se kod kuće, nije je teško napraviti sami, ali njezin rad zahtijeva određenu fizičku snagu;
• električne preše. Ove jedinice za cijeđenje soka su hidraulične, pneumatske i pužne. Oprema ima visoke pokazatelje performansi i ne zahtijeva fizički rad za rad, ali ti su uređaji prilično skupi;
• univerzalne jedinice. Ovi električni uređaji prikladni su za preradu ne samo grožđa, već i bilo kojeg drugog voća, povrća i bobica.

Kod kuće možete napraviti i drvenu i metalnu prešu.

Pregled tiska Lan i Vilen

Sokovnik Vilen je ručna preša koja se koristi za grožđe i druge usjeve voća i bobičastog voća. Ovi se uređaji koriste kod kuće, na farmama iu vinarstvu. Ove preše vam omogućuju da pripremite velike količine soka cijeđenjem iz velikih količina grožđa i drugog voća.

Evo glavnih prednosti Vilen jedinica:

• velika brzina. Vijčana oprema ima različite volumene kapaciteta - 5,10 litara ili više. Kao rezultat 1 prešanja, možete dobiti 5 litara soka ili više;
• oslobađa se veliki postotak soka. Pomoću ručnog sokovnika Vilen osoba dobiva do 80% soka od ukupne količine grožđa, ovisno o njegovoj sočnosti;
• Tijekom prešanja sok ne oksidira, budući da je svaki element koji dolazi u dodir s grožđem izrađen od metala pogodnog za hranu, odnosno nehrđajućeg čelika.

Tijekom upotrebe palačinka za prešanje pritišće bobice grožđa, a sok kroz perforiranu košaricu i filter vrećicu teče u posebnu ladicu.

Lan preše prikladne su za cijeđenje soka iz bilo kojeg bobičastog i voća, njihov princip rada gotovo je isti kao kod Vilen sokovnika.

Proizvode se u različitim količinama i imaju sljedeće prednosti:

• dizajn je izrađen od izdržljivog metala;
• svi konstrukcijski elementi koji dolaze u dodir s grožđem izrađeni su od nehrđajućeg čelika;
• ploča za prešanje ima povećanu čvrstoću i ojačana je s nekoliko rebara za ukrućenje;
• kako bi se izbjegla korozija, vijak ima pocinčanu površinu;
• Tanjur i košara izrađeni su od nehrđajućeg čelika.

Ručni sokovnici Vilen i Lan imaju približno iste performanse i cijenu, a oprema je gotovo ista. Svaki potrošač sam odlučuje koja mu je od ovih preša najbolja.

Hidraulične preše za grožđe

Hidraulički sokovnici koriste se za cijeđenje soka iz grožđa i mnogih drugih bobica, voća i povrća, kao što su ribizle, jabuke, mrkve itd.

Hidrauličke preše su prikladne i praktične za korištenje, proizvode se u dvije glavne varijante.

Jack pritisnite. Ova oprema ima kvadratni ili pravokutni metalni okvir opremljen graničnikom za pričvršćivanje dizalice. Štoviše, u različitim izvedbama utičnica je instalirana u gornjem ili donjem dijelu uređaja, strogo u središtu tiska.

Ova oprema je prilično jednostavna za rukovanje, i muškarci i žene mogu se nositi s poslom cijeđenja soka, jer tijekom korištenja nije potrebna velika fizička sila.

Načelo rada je sljedeće: šipka se izvlači i pritišće na palačinku, istiskujući sok iz bobica ili voća. Ali postoji jedan problem - često dužina šipke nije dovoljna za cijelu visinu košare za cijeđenje soka, pa je potrebno nešto staviti ispod dizalice, na primjer, drvene blokove.

Da biste riješili ovaj problem, možete kupiti posebnu utičnicu s 2 stupnja.

Preše s hidrauličnim cilindrima. Ovi uređaji su ručni i električni, odnosno djelomično automatski. Električni uređaji se spajaju na električnu mrežu i aktiviraju pritiskom na tipku, a grožđe se u košaru stavlja ručno.

U industriji se obično koriste poluautomatski modeli, oprema se koristi za cijeđenje soka od bilo kojeg voća, bobičastog voća i povrća.

Pogledajmo video o tome kako radi hidraulična preša za grožđe:

Na metalni okvir takve preše ugrađena je pumpa s hidrauličkim cilindrom, kroz pumpu se ulje dovodi u hidraulički cilindar, a plastelin pritišće sirovinu, istiskujući sok iz nje. Zapremina košara varira i može doseći 200 litara.

Električni hidraulični sokovnici su prilično skupi, rijetko se kupuju za kućnu upotrebu; takve preše s hidrauličnim cilindrima koriste se uglavnom u poduzećima.

Hidraulične preše za dom

Uređaj je poluautomatska oprema. Načelo rada je korištenje vode iz slavine, koja se dovodi u uređaj pod pritiskom.Nakon što se grožđe ili druge sirovine usipaju u perforiranu košaru, ona se zatvara metalnim poklopcem.

U središnjem dijelu košare nalazi se posebna gumena membrana u koju se voda iz slavine dovodi pod pritiskom.

Pod utjecajem vode, membrana se širi i povećava, čime se istiskuje sok iz voća ili povrća. Ove preše dobro rade kod kuće; za njihov rad dovoljan je pritisak vode iz slavine od oko dvije do tri atmosfere.

Ovi uređaji izrađuju se s volumenom košara od dvadeset do dvjesto litara. Ova je oprema popularna, ali njezin je trošak mnogo veći od cijene hidrauličkih ili vijčanih uređaja.

Za rad s hidrauličnom prešom ne morate ulagati puno fizičkog napora, uređaj radi u poluautomatskom načinu rada. Takvi uređaji prikladni su za velike količine posla ako se pića prešaju za prodaju. S vremenom se gumena membrana istroši i pukne, što rezultira potrebom kupnje nove membrane.

Vijčana preša - samomontaža

Mehanička preša s vijkom jedna je od najpouzdanijih jedinica koja se može vrlo lako i brzo napraviti vlastitim rukama.

Za sastavljanje ove opreme trebat će vam lim od nehrđajućeg čelika, debljina lima mora biti najmanje jedan ili dva milimetra. Ovaj lim će se koristiti za izradu komore za cijeđenje, kao i ladicu i zaštitni poklopac za zaštitu od prskanja.

Okvir ovog uređaja izrađen je od željeznih cijevi ili kanala. Izbuši se rupa u kanalu postavljenom vodoravno na vrhu konstrukcije, promjer rupe mora biti veći od debljine vijka.U izbušenu rupu umetne se i zavari matica s grubim navojem.

Dugi vijak koji će se zavrnuti u ovu maticu također mora imati veliki korak.

Strukturno, uređaj je prilično jednostavan: sirovine se stavljaju u perforiranu košaru, vijak se odvrće duž navoja, a zahvaljujući pritisku metalne ploče na bobice, sok se istiskuje. Sva pulpa ostaje u košari, a sok kroz rupe istječe u pladanj i otječe, na primjer, u kantu.

Za proizvodnju ovog uređaja najprije se priprema potrebna veličina lima od nehrđajućeg čelika. Na ovom su listu označene buduće rupe i izbušene bušilicom. Promjer rupa ne smije biti prevelik kako pulpa ne bi izašla. Promjer rupa trebao bi biti unutar 0,2-0,7 centimetara.

Nakon toga se perforirana metalna ploča smota tako da dobije cilindrični oblik, a zatim se spoj zavari aparatom za zavarivanje.

Zatim se izrađuje zaštitno cilindrično kućište od nehrđajućeg čelika koje se postavlja preko perforiranog cilindra. Ovo crijevo je potrebno da iscijeđeni sok ne prska na sve strane, po ovom omotaču će teći u okrugli ili četvrtasti pleh sa kljunom.

Pogledajmo video o tome kako sami napraviti prešu za grožđe:

Nakon toga, iz kanala je zavaren stabilan okvir. Kada je spreman, okrugli komad plastelina od nehrđajućeg čelika zavaruje se na dugački metalni vijak s velikim navojem, koji odgovara promjeru perforirane košare; upravo će ta ploča pritiskati bobice.

Na vrhu vijka zavarena je ručka kojom će odvrnuti vijak i istisnuti sok.

Preša za grožđe iz perilice rublja

Ako imate staru perilicu rublja čiji je spremnik od nehrđajućeg čelika, onda od nje možete sami napraviti sokovnik. Ako perilica rublja ima radnu centrifugu, tada se iz uređaja izrađuje centrifugalni model sokovnika.

U svakom slučaju, prvi korak je crtanje detaljnog crteža buduće jedinice i priprema potrebnih potrošnih materijala i alata.

Važno je djelovati prema sljedećoj shemi:

• Svi elementi su temeljito očišćeni od kamenca, korozije i hrđe. Prikladno je polirati površinu običnim brusnim papirom;
• U dizajnu će biti samo 2 rupe. Kroz jedan se puni sirovina, a kroz drugi teče cijeđeni sok. Ako na perilici postoje drugi otvori, oni se zatvaraju umetcima izrezanim od gume;
• izrežite brtvu iz brusilice od nehrđajućeg čelika, a također pripremite ribež od nehrđajućeg čelika. U okruglom limu od nehrđajućeg čelika buše se mnoge rupe, krugovi se dijele na nekoliko sektora, nakon čega se popunjavaju rezni zubi, a cijeli element se učvršćuje vijcima;
• Pouzdani metalni ukrutitelji umetnuti su u bubanj, a također je opremljen mrežicom za filtriranje;
• Kontejner za utovar izrađen je od cilindra, na primjer polietilenske cijevi, koja je pričvršćena metalnim uglovima. Važno je pričvrstiti ga laganim pomakom na jednu stranu, tako da se rub ove cijevi podudara s izlazom iz ribeža;
• kako bi bilo prikladno pritisnuti sirovinu, pripremite potiskivač od nekog rezanja;
• kako biste spriječili da uređaj padne ispod dopuštene razine, postavite limiter;
• pripremiti i osigurati elektromotor.

Ovisno o snazi, jedinica će biti manje ili više moćna.

Važno je da su svi strukturni elementi dobro pričvršćeni i fiksirani, osim toga, električni elementi moraju biti izolirani.

Mlilice za grožđe – što su to?

Ova drobilica je mali, prilično jednostavan uređaj koji vam omogućuje brzo zgnječenje bobica, a zatim od dobivene smjese napravite vino ili cijedite sok.

Drobilice se koriste i kod kuće iu poduzećima.

Najjednostavniji uređaj uključuje spremnik za utovar bobičastog voća ili voća; u donjem dijelu ovog spremnika nalaze se dva valjka, koji se nalaze paralelno jedan s drugim. Ovaj lijevak se nalazi na metalnom ili drvenom okviru, uređaj se pokreće mehanički - pomoću ručke koja rotira valjke kroz sustav zupčanika. Neki modeli drobilica imaju spremnik u koji padaju zdrobljene sirovine.

Valjci se nalaze na maloj udaljenosti jedan od drugog, a kada bobice padnu između valjaka, grožđe se gnječi bez oštećenja sjemenki. Kada se ručka okreće, valjci se okreću u različitim smjerovima, a bobice koje padaju između valjaka se drobe, nakon čega sok i pulpa padaju u posudu ili bačvu koja se nalazi na dnu drobilice. Proizvode električne i mehaničke drobilice.

Dakle, postoji mnogo različitih vrsta preša za grožđe. Možete kupiti gotov uređaj u trgovini ili ga sami izraditi. Samostalna montaža nije nimalo teška, glavna stvar je pripremiti sve potrebne potrošne materijale, alate i djelovati strogo prema shemi.