Žitarice: popis običnih i rijetkih žitarica, njihov značaj

Obitelj Poaceae sastoji se od više od 750 rodova, koji uključuju više od 11 tisuća vrsta. Čak i na Arktiku možete pronaći usjeve žitarica, popis najčešćih vrsta i botaničku klasifikaciju, značenje žitarica bit će dano u nastavku.

Sadržaj:

• Žitarice, kratak opis i botanička klasifikacija
• Popisi žitarica
• Povijest žitarica, njihov značaj za čovječanstvo

Žitarice, kratak opis i botanička klasifikacija

Porodica biljaka Poaceae prvenstveno uključuje zeljaste biljke. jednogodišnjaci ili višegodišnje biljke, iako postoje grmlje, pa čak i drveće. Sve kulture ujedinjuje zajednička struktura:

• stabljika
• ostavlja
• boje
• cvatovi
• voće
• sjemenke

Stabljike žitarica iznutra su šuplje i sastoje se od koljenaca međusobno povezanih nabreklim i stoga jasno vidljivim internodijama. Svaki od njih ima pregradu, a stabljika izgleda kao pregrađena šuplja cijev. U botanici se stabljike takve strukture obično nazivaju slama.

U rijetkim iznimkama, unutrašnjost koljena ispunjena je rastresitim tkivom, poput onog šećerne trske, sirka i kukuruza. Kod žitarica je sekundarno korijenje dobro razvijeno, a glavno korijenje ili rano prestaje rasti ili prestaje rasti nakon klijanja. Listovi žitarica su vaginalni, rubovi vagine su rijetko zatvoreni.

Listne ploče su najčešće u obliku vrpce, uske, ponekad presavijene na pola ili smotane u cijev.Cvatovi mogu biti različiti, ali se skupljaju iz minijaturnih klasića. Češće klasići presavijeno:

• u metlice
• sultanima
• u jednostavno uho
• u klasovitu metlicu
• u složeno uho

Taksonomija obitelji mijenjala se nekoliko puta tijekom prošlog stoljeća, ponekad je bila podijeljena u 2, ponekad u 12 podfamilija. Recimo, svojedobno je i Centotecae pripadala Prosovcima. Suvremeni taksonomisti podijelili su žitarice u sedam potporodica:

• Kovylevs
• Bambus
• Proso
• Modra trava
• Chloriceaceae
• Centothaceae
• Reed

Ispod su popisi žitarica koje pripadaju različitim potporodicama.

Popisi žitarica

Potporodica Chloraceae uključuje:

• svinjski prst
• tragus
• Eleusina Coracan
• primorska žena
• poljska trava

Sljedeće trave pripadaju potporodici perjanica:

• čije širenje
• Achnatherum sjaj
• lijepa perjanica
• Čij sibirski
• Achnatherum costerovidae

Potporodica bambusa:

• bambus psyllid
• bambus obični
• Saza Kuril
• oživljavanje psyllid
• Dendrocalamus gigantea
• crni bambus ili crni psyllid
• Bisseov psyllid

Video o žitaricama:

Potporodica Poagrass ili Prave trave uključuje:

• bijela brada viri
• raž
• zob
• pšenica
• pšenična trava
• jedva

Usjevi iz potporodice prosa:

• kukuruz
• sirak
• arundo reed
• šećerna trska
• proso

Povijest žitarica, njihov značaj za čovječanstvo

Teško je precijeniti važnost usjeva žitarica u ljudskoj povijesti. Rasprostranjeni su po cijelom planetu, gdje nema višemetarskih vječnih ledenjaka. Žitarice rastu do granica ledenjaka, uključujući i visokoplaninske. Savane i stepe pravo su carstvo žitnih biljaka. Plod žitarica, zrno, važan je za čovjeka.Njegov endosperm je bogat izvor hranjivih tvari.

Dakle, uzgoj žitarica za prehranu, potvrđen od strane znanstvenika, datira više od sedam tisuća godina. Uzgoj pšenice bio je pravi motor napretka. Uz to je povezan izum kotača i pluga.

Vjeruje se da je drevni predak ove kulture bila pšenična trava. U ranim danima poljoprivrede ljudi su uzgajali pir ili pšenicu od pira. Kasnije je gotovo posvuda zamijenjena durum pšenicom. Po starini podrijetla na euroazijskom kontinentu ječam može konkurirati pšenici, a na američkom kontinentu od davnina se od žitarica uzgaja kukuruz koji je postao motor kulture Maja.

Raž ljudi su počeli uzgajati mnogo kasnije od pšenice. Ovdje znanstvenici primat daju slavenskim narodima, budući da je raž davala bogatiji urod u umjerenoj klimi. Pravi proboj u povijesti bila je proizvodnja kruha od strane ljudi od mljevenih žitarica. Dakle, možemo zaključiti da suvremeni ljudi svoje blagostanje u ishrani duguju biljkama iz obitelji žitarica.