Persicaria: karakteristike uzgoja i korisna svojstva
Više vrsta persicaria, uzgoj i pravilna njega daju biljci puni razvoj. Korisna svojstva, široka primjena u narodnoj medicini a kulinarske tradicije ističu rod među raznolikošću drugih kultura.
Sadržaj:
Opis biljke persicaria
Zeljasta biljka Persicaria pripada obitelji heljde. Postoji do 150 vrsta biljaka koje rastu u obliku loze i grmlja. Predstavnici roda pripadaju jednogodišnjim, često višegodišnjim biljkama. Dostižu visinu od 30 do 200 cm.Na uspravnoj, uzdižućoj i penjačkoj stabljici nalaze se brojni lancetasti listovi dugi do 30 cm sa šiljastim krajevima.
Boja zelenog lišća varira od tamne do svijetle, uz prisustvo tamnih mrlja. U klasovim, grozdastim i metličastim cvatovima nalazi se veliki broj sitnih cvjetova.
Njihova raznolika paleta boja ovisi o vrsti. Pojavljuju se sredinom svibnja i cvatu prije početka hladnog vremena. Plodovi su izgledom mali tamni orasi, blago spljoštenog ili trokutastog izgleda. Puzanje i šipka rizomi dobro razvijena. Dobro utemeljen opis roda može se dostojno koristiti za svaku biljku u svijetu flore.
Značajke uzgoja
Rod je rasprostranjen u umjerenoj i tropskoj klimi sjevernih krajeva, a također najviše raste u Južnoj Americi. Vrsta podnosi sunce i polusjenu te lako i šareno ukrašava cvjetne gredice bogatim cvjetanjem od svibnja do prvog mraza.
Razmnožavanje biljke događa se sjemenkama i dijeljenjem grma. Prije sjetve u rano proljeće, sjeme prolazi proces stratifikacije u trajanju od 1 do 2 mjeseca, na temperaturi od 18 - 25°C. Transplantacija dijeljenjem grma omogućuje biljci da se brzo prilagodi novim uvjetima uzgoja. Korijenje se lako ukorijeni zbog brzog rasta.
Biljke rastu na bilo kojem području, ne zahtijevaju plodno tlo. Povoljni uvjeti uzgoja na gnojenom i dreniranom tlo pretvoriti persicaria u očitog agresora, koji, kako raste, istiskuje druge konkurente u blizini. Često se biljke ponašaju kao korovi i rastu gotovo posvuda. Konstantno plijevljenje takvih vrsta vrtlarima donosi značajan fizički rad.
Ljeti biljke koje vole vlagu zahtijevaju umjereno zalijevanje i povremenu primjenu složenih gnojiva do 3 puta u sezoni. Odrasle persikarije su kulture otporne na mraz i ne zahtijevaju mjere zaštite. Mlade biljke u prvoj godini razvoja trebaju zaštitno sklonište zimi. Japanske, nitaste i sitnoglave vrste namijenjene su zimskom razdoblju u stakleniku.
Biljke nisu osjetljive na bolesti i štetnike i karakterizira ih zaštitna otpornost. Prisutnost raznolikosti vrsta persikarije pokazuje učinkovite kvalitete uzgoja. Nepretencioznost i izdržljivost biljaka, s jedne strane, istodobno pokazuje agresivna svojstva razmnožavanja.
Dobrobiti i primjena u narodnoj medicini i kulinarstvu
U narodnoj medicini
Skladište hranjivih sastojaka persikarije nosi se s nekim bolestima:
- sprječava razvoj srčanih bolesti, ublažava upale i otekline uz pomoć flavonoida i eteričnih ulja
- nosi s neugodnim bolest – hemoroide, smanjenje hemoroida i upala, zbog prisutnosti organskih kiselina i tanina
- Antioksidativna svojstva biljke mogu zaustaviti maternicu, želudac
- crijevna i teška menstrualna krvarenja, zbog prisutnosti vitamina K i C
- silicijeva kiselina sprječava nastanak mokraćnih kamenaca
Ljekovita svojstva biljke odavno su poznata mnogima i koriste se u narodnoj medicini i farmaceutici.
Koristiti u kuhanju
Rizomi biljaka koriste se kao dodatak salatama od kuhanog povrća. Prije upotrebe smanjite količinu škroba i tanina prženjem ili pirjanjem. Oguljeni mladi izdanci i listovi se kuhaju i koriste u salatama, poput šparoga. Od svježih listova mlade biljke s dodatkom koprive priprema se pire koji se koristi kao preljev za boršč ili juhu od kupusa.
Oporog paprenog okusa osušeni nadzemni dijelovi biljke - sjemenke, listovi i stabljike - koriste se u mljevenom obliku kao pikantan začin za umake, salate i prva jela od povrća. Začin se također dodaje zajedno sa začinskim biljem prilikom konzerviranja povrća.
Čaj pripremljen od osušenih listova smatra se blagotvornim vitamin piće. Dodavanje šećera ili meda pomoći će smanjiti papreni okus i povećati nutritivnu vrijednost. Jestiva svojstva biljke rado se koriste u kulinarstvu.
Zaključno, vrijedi reći da je persicaria biljka koja može postati ukras za bilo koju okućnicu, koja se izvorno uklapa u cvjetne aranžmane. Nepretenciozne kvalitete biljaka mogu oduševiti svakog vrtlara godišnjim i obilnim cvjetanjem.
Video o persikariji:
